Ο έλεγχος αποθεμάτων, γνωστός επίσης ως διαχείριση αποθεμάτων, είναι μια σειρά διαδικασιών που προορίζονται να διαχειριστούν τη ροή αγαθών μέσω καταστημάτων λιανικής πώλησης. Τα συστήματα ψηφιακών αποθεμάτων αποτελούν τώρα το μεγαλύτερο μέρος των συσκευών ελέγχου αποθεμάτων, αλλά ορισμένες μικρές επιχειρήσεις εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τα στυλό και τις ετικέτες χαρτιού.
Γιατί τα θέματα ελέγχου αποθεμάτων
Έχοντας πάρα πολύ ένα στοιχείο - ειδικά ένα με περιορισμένη διάρκεια ζωής - μπορεί να βλάψει τα κέρδη σχεδόν όσο δεν έχει ένα στοιχείο στο απόθεμα όταν ένας πελάτης περπατάει μέσα από την πόρτα που σκοπεύει να αγοράσει. Τα συστήματα και οι διαδικασίες ελέγχου αποθεμάτων έχουν σχεδιαστεί για να βελτιστοποιούν την ποσότητα του αποθέματος στο χέρι για να μεγιστοποιήσουν τις πωλήσεις και την ικανοποίηση του πελάτη. Ο λόγος για τον οποίο τα συστήματα αυτά έχουν σημασία είναι επειδή οι πελάτες που φθάνουν στο κατάστημα που ελπίζουν να αγοράσουν ένα στοιχείο που είναι εκτός αποθέματος αφήνουν τελικά απογοητευμένοι και ίσως να μην επιστρέψουν ποτέ. Όπως μπορεί να σας πει οποιοσδήποτε βετεράνος πωλητής, η επανάληψη των επιχειρήσεων είναι το κλειδί για την επιτυχία σε μια λειτουργία τούβλων και κονιάματος, εξασφαλίζοντας έτσι ότι η επιχείρηση μπορεί να ανταποκριθεί στις προσδοκίες του πελάτη είναι υψίστης σημασίας.
Εργαλεία ελέγχου αποθεμάτων
Στο σύγχρονο λιανικό εμπόριο, τα εργαλεία ελέγχου των αποθεμάτων λαμβάνουν τη μορφή ενός δικτύου ψηφιακών συσκευών, συμπεριλαμβανομένων σαρωτών χειρός που διαβάζουν γραμμικούς κώδικες και συστήματα σημείου πώλησης, τα οποία επίσης ανιχνεύουν αυτούς τους κωδικούς στους υπολογιστές βάσεων δεδομένων στο γραφείο του διευθυντή. Αυτοί οι υπολογιστές αποθηκεύουν και επεξεργάζονται όλα τα δεδομένα που αφορούν συγκεκριμένες τοποθεσίες. Η πρωταρχική σημασία αυτών των νέων καινοτομιών πάνω από τις μαρκαδόρους και τα χαρτιά ή τις μηχανικά τυπωμένες αποδείξεις είναι ότι τα δεδομένα μπορούν να συλλέγονται σε πραγματικό χρόνο από τον υπολογιστή και να τροφοδοτούνται σε ένα υπολογιστικό φύλλο. Αυτά τα υπολογιστικά φύλλα αυτοματοποιούν τις διαδικασίες διαγράμμισης και ποσοτικοποίησης των στατιστικών πωλήσεων, επιτρέποντας στους διαχειριστές να αντιδρούν γρήγορα στις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις της αγοράς. Τα σύγχρονα εργαλεία ελέγχου αποθεμάτων παρέχουν κυριολεκτικά στους εμπόρους λιανικής ένα πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού τους που εξακολουθούν να χρησιμοποιούν απλούστερες μεθόδους. Το μειονέκτημα των νέων ψηφιακών εργαλείων ελέγχου αποθεμάτων είναι ότι απαιτούν μια αρκετά μεγάλη κεφαλαιακή επένδυση για τη δημιουργία τους, πράγμα που σημαίνει ότι η τράπεζα μετρητών και το βιβλίο των βιβλίων είναι ακόμα ελκυστικές επιλογές για μικρές επιχειρήσεις mom-and-pop.
Ερμηνεία των δεδομένων αποθέματος
Τα μηχανογραφημένα συστήματα ελέγχου αποθεμάτων χρησιμοποιούν αλγεβρικές εξισώσεις που ονομάζονται αλγόριθμοι για τον προσδιορισμό της απόκλισης και της ροής της ζήτησης για ένα συγκεκριμένο στοιχείο. Το στατιστικό στοιχείο που παράγεται από τον υπολογιστή, με βάση τις ιστορικές πωλήσεις του στοιχείου, αποτιμάται στη συνέχεια από τον υπολογιστή σε έναν προτεινόμενο αριθμό παραγγελίας αγοράς, τον οποίο ο διαχειριστής ή ο υπάλληλος ελέγχει πριν ολοκληρώσει μια παραγγελία προϊόντος.
Ρύθμιση συστήματος κόκκινων σημαιών
Ανάλογα με τις τεχνικές δυνατότητες του συγκεκριμένου εξοπλισμού, ένας έμπορος λιανικής πώλησης μπορεί να επιλέξει να δημιουργήσει ένα ψηφιακό σύστημα απογραφής με κόκκινη σημαία, το οποίο θα επιτρέπει να αντιδράσει όταν η ζήτηση υπερβεί την προσφορά για το συγκεκριμένο αντικείμενο, αποτρέποντας έτσι τις ελλείψεις. Για να γίνει αυτό, ένας σύμβουλος πληροφορικής χρειάζεται απλώς να τροποποιήσει το λογιστικό φύλλο διαχείρισης αποθεμάτων για να επισημάνει τα προϊόντα που αποκλίνουν από το ιστορικό μοντέλο πωλήσεων. Ο σύμβουλος πληροφορικής ελέγχει επίσης το επιτρεπόμενο περιθώριο απόκλισης πριν το προϊόν επισημανθεί με κόκκινο σήμα. Η παλιομοδίτικη προσέγγιση λειτουργεί επίσης είτε ως αυτόνομο είτε ως συμπλήρωμα σε ένα ψηφιακό σύστημα, όπου οι υπάλληλοι αναφέρουν ανεπίσημα τους διευθυντές τους σχετικά με τα στοιχεία που πωλούν ασυνήθιστα γρήγορα ή εξαντλούνται.
