Ο έλεγχος των αποθεμάτων ή ο έλεγχος των αποθεμάτων βοηθούν τις επιχειρήσεις να υπολογίζουν το σύνολο των δαπανών που σχετίζονται με τα προϊόντα τους και να παρακολουθούν το τι διαθέτουν. Ο έλεγχος των αποθεμάτων είναι ένα κρίσιμο μέρος κάθε επιχείρησης που απαιτεί την αποθήκευση προϊόντων ή αντικειμένων. Ο μεγαλύτερος αγώνας που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις είναι η εξεύρεση της ισορροπίας μεταξύ της ύπαρξης πολύ μικρού ή υπερβολικού αποθέματος για να κερδίσουν οι επιχειρήσεις. Όλα τα έξοδα πρέπει να ληφθούν υπόψη για να βρεθεί η σωστή φόρμουλα.
Ζήτηση
Οι μέθοδοι ελέγχου αποθεμάτων ποικίλλουν ανάλογα με τις απαιτήσεις που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις. Υπάρχουν δύο είδη ζήτησης: η παραγόμενη ζήτηση και η ανεξάρτητη ζήτηση. Η προκύπτουσα ζήτηση είναι η ζήτηση για πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ή στην παραγωγή. Ο έλεγχος των αποθεμάτων μπορεί να επιτευχθεί μέσω υπολογισμών της παραγωγικής παραγωγής καθώς και των προβλέψεων ζήτησης για το συγκεκριμένο προϊόν. Η ανεξάρτητη ζήτηση είναι καθοδηγούμενη από τον καταναλωτή, η οποία είναι πολύ πιο ευαίσθητη στις διακυμάνσεις της αγοράς καθώς και στις εποχιακές αλλαγές.
Μοντέλα ελέγχου
Οι επιχειρήσεις μπορούν να μειώσουν την αβεβαιότητα της ζήτησης συντονίζοντας την προσφορά. Υπάρχουν διάφορα μοντέλα που ελέγχουν το κόστος απογραφής, ανάλογα με το προϊόν. Για παράδειγμα, το μοντέλο Οικονομικής Παραγγελίας Ποσότητα είναι συχνά καλύτερο για προϊόντα που είναι σε συνεχή παροχή. Μειώνει το κόστος αποθέματος με την ανανέωση του αποθέματος μόνο όταν εξαντληθεί ο τρέχων απολογισμός, επομένως σπανίως υπάρχει μεγάλο πλεόνασμα. Το μοντέλο Newsvendor ταιριάζει καλύτερα σε προϊόντα που είναι διαθέσιμα για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτό το μοντέλο καθορίζει τα βέλτιστα επίπεδα απογραφής βάσει της τιμολόγησης, της ζήτησης και του κόστους των πελατών.
Δικαστικά έξοδα
Υπάρχουν τρία είδη αποθεμάτων: το απόθεμα ασφαλείας, η παραγγελία και το έλλειμμα. Το απόθεμα ασφαλείας αναφέρεται σε προϊόντα που πρέπει να διατηρούνται σε απόθεμα για να ικανοποιούν τις απαιτήσεις των πελατών. Αυτές οι απαιτήσεις είναι συνεχώς σε ροή για πολλά προϊόντα, δημιουργώντας μια πρόκληση για τη βελτιστοποίηση των επιπέδων των αποθεμάτων. Οι στατιστικοί υπολογισμοί μπορούν να βοηθήσουν τις επιχειρήσεις να καθορίσουν τις πιθανότητες ζήτησης. Τα έξοδα παραγγελίας αποτελούνται από την παραγγελία παραγγελιών για προϊόντα. η επεξεργασία τιμολογίων, η μεταφορά, η παραλαβή και η αποθήκευση είναι όλα τα έξοδα παραγγελίας επίσης. Οι χαμένες πωλήσεις που οφείλονται σε σύντομο εφοδιασμό αποτελούν το κόστος ελλείψεων. Το κόστος των ελλείψεων μπορεί να αποφευχθεί με τη διατήρηση ενός άφθονου αποθέματος ασφαλείας στο χέρι. Αυτό θα αυξήσει επίσης την ικανοποίηση του πελάτη. Το χρησιμοποιούμενο σύστημα ελέγχου των αποθεμάτων πρέπει να εξισορροπήσει το κόστος μεταφοράς με το κόστος ελλείψεων.
Καταμέτρηση Αποθέματος
Για να διαχειριστεί το απόθεμα, οι επιχειρήσεις λιανικής βασίζονται στην καταμέτρηση. Αυτό γίνεται με τη σύγκριση των μετρήσεων (πραγματικού αποθέματος) με τα αρχεία (αναμενόμενο απόθεμα) προκειμένου να εντοπιστούν τυχόν σφάλματα, ελλείψεις ή συρρίκνωση. Συνήθως, οι μετρήσεις επαναλαμβάνονται για να εντοπιστεί το πρόβλημα. Εάν το πρόβλημα είναι χαμηλό, τα επίπεδα παραγγελίας μπορούν να αυξηθούν για να καλύψουν τη ζήτηση. Τα σφάλματα που έγιναν σε χαρτιά είναι πολύ πιο δύσκολο να εντοπιστούν και απαιτούν τον έλεγχο των μετρήσεων πολλές φορές. Συχνά, τα προβλήματα συρρίκνωσης οφείλονται στην κλοπή εργαζομένων, η οποία πρέπει να διερευνηθεί από την επιχείρηση.
