Ενώ οι παραδοσιακοί προμηθευτές τροφοδοσίας παρέχουν υπηρεσίες φαγητού για λειτουργίες όπως γάμοι, επαγγελματικές συναντήσεις, πάρτι και συνέδρια, οι δημιουργικοί caterers εξυπηρετούν εξειδικευμένες αγορές. Εάν ξεκινάτε μια επιχείρηση τροφοδοσίας ή ψάχνετε να επεκτείνετε μια τρέχουσα, η τροφοδοσία εξειδικευμένων χώρων μπορεί να σας βοηθήσει να αναπτύξετε προσαρμοσμένες υπηρεσίες που απευθύνονται σε συγκεκριμένες αγορές-στόχους. Παρόλο που δεν είναι τόσο πολυάριθμες όσο οι κυριότερες δυνατότητες τροφοδοσίας, η εξειδικευμένη τροφοδοσία μπορεί να σας ξεχωρίσει από τους ανταγωνιστές της τροφοδοσίας.
Τα μέρη του ουρανού
Τα κόμματα από την πίσω πόρτα ξεκίνησαν ως αθλητικοί οπαδοί που συγκεντρώνονταν γύρω από τα οχήματά τους για να τσιμπηθούν πριν από ένα παιχνίδι και πρόσφατα έγιναν εκλεπτυσμένα γαστρονομικά γεγονότα. Παρόλο που τα πανεπιστήμια απαγορεύουν το αλκοόλ στα κόμματα του χώρου αποσκευών, ορισμένοι ενθουσιώδες αθλητισμό κολλεγίων αντισταθμίζουν με την προετοιμασία περίπλοκων διαδόσεων Η εξειδίκευση σε μέρη με tailgate σας επιτρέπει να δημιουργείτε παρουσιάσεις τροφίμων με βάση τις αθλητικές ομάδες στην περιοχή σας. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε άδεια για τη δημιουργία μιας κινητής μονάδας εστίασης στον χώρο ή στον κοντινό χώρο στάθμευσης.
Παιδικά πάρτι
Για τους πολυάσχολους γονείς, ένας προμηθευτής μπορεί να είναι ένας σωτηρίας όταν πρόκειται για πάρτι γενεθλίων ενός παιδιού. Μπορείτε να αναπτύξετε μενού που απευθύνονται στα παιδιά και να οργανώνετε θεματικά πάρτι που περιλαμβάνουν διακοσμήσεις, φαγητό και δώρα. Θα μπορούσατε ακόμη να προσφέρετε παιχνίδια ως πρόσθετη υπηρεσία.
Περιηγήσεις λεωφορείων
Οι στάσεις των εστιατορίων είναι συνήθως μέρος ενός μεγάλου ταξιδιού με λεωφορείο. Θα μπορούσατε να προσφέρετε γεύματα σε στυλ πικ-νικ για τους συμμετέχοντες να τρώνε στο λεωφορείο ή να εξυπηρετήσουν εκδηλώσεις προορισμών εκδρομών με λεωφορεία που φιλοξενούνται από οργανωτές ταξιδίων
Θεατρικές παραστάσεις
Τα θέατρα φιλοξενούν μεσημεριανές δεξιώσεις κατά την πρώτη νύχτα και για ειδικές εκδηλώσεις VIP, όπως ερασιτέχνες. Ορισμένα θέατρα παρέχουν περιστασιακά δείπνο, παρόλο που μπορεί να μην είναι συγκεκριμένα θέατρα δείπνου. Ως τροφοδότης εξειδικευμένων χώρων, μπορείτε να αναπτύξετε μενού για να ταιριάζει με τις παραστάσεις για τα θέατρα που ενδιαφέρονται να προσφέρουν φαγητό πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά την παράσταση.
Σκάφος Catering
Οι ναυλωμένες βάρκες και οι μίνι κρουαζιέρες μπορούν να προσφέρουν κερδοφόρες ευκαιρίες τροφοδοσίας. Τέτοιες κρουαζιέρες προσφέρουν υπηρεσίες διατροφής ως προστιθέμενη αξία - ειδικά για κρουαζιέρες ηλιοβασιλέματος και κρουαζιέρες που διαρκούν περισσότερο από τέσσερις ώρες. Οι δυνατότητες τροφοδοσίας μπορούν να ποικίλουν από απλά σνακ έως σαμπάνια και βραδινά δείπνα.
Χορτοφάγος
Η χορτοφαγική κουζίνα συνεχίζει να αναπτύσσεται ως εξειδικευμένη αγορά για τους προμηθευτές. Ορισμένες εταιρείες τροφοδοσίας αγοράζουν αποκλειστικά χορτοφαγικά μενού. Vegan catering, για όσους δεν τρώνε ζωικά προϊόντα οποιουδήποτε είδους, μπορεί να είναι μια βιώσιμη θέση που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ασυνήθιστα στοιχεία μενού.
Τσάι μέρη
Τα τσάι μέρη μπορούν να είναι μια εξειδικευμένη αγορά για τους τροφοδότες που ενδιαφέρονται να μάθουν για τα τσάγια, εθιμοτυπία τσαγιού και τσάι υπηρεσίας.Οι πιθανοί πελάτες catering τσαγιού περιλαμβάνουν κοινωνικές ομάδες, συλλόγους βιβλίων, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, μουσεία και ιστορικές κοινωνίες. Τυπικές εκδηλώσεις τσαγιού περιλαμβάνουν τα πάρτι γενεθλίων, τις εκδηλώσεις spa και τους ερασιτέχνες.
