Εάν πίνακες γεμάτοι φρέσκα λαχανικά, φρούτα, χειροτεχνίες και διάφορα καλούδια ακούγονται σαν ένας δημιουργικός τρόπος να φέρνουν μαζί τους τους πωλητές και τους τοπικούς αγοραστές, η έναρξη μιας αγοράς αγροτών έχει νόημα. Το κλειδί για μια επιτυχημένη αγορά αγροτών απαιτεί τη διεξαγωγή δημόσιας συνάντησης ή την τοποθέτηση μιας διαφήμισης στο τοπικό έντυπο που ζητά από δυνητικούς χορηγούς και καλλιεργητές να επικοινωνήσουν μαζί σας. Αν έχετε τουλάχιστον έξι καλλιεργητές να δεσμευτούν στην αγορά και να προσελκύσουν τουλάχιστον 100 άτομα, είστε στο σωστό δρόμο, λέει το πρόγραμμα επέκτασης του Πανεπιστημίου του Μιζούρι.
Αναζήτηση Χορηγία
Συζητήστε με τις τοπικές εταιρείες, τις μη κερδοσκοπικές οργανώσεις, το εμπορικό σας επιμελητήριο και τους καλλιεργητές και τους πωλητές σας για να δείτε τι μπορούν να προσφέρουν μέσω χορηγίας για να σας βοηθήσουν να πληρώσετε για να διαχειριστείτε και να προωθήσετε την αγορά. Κατ 'αρχάς, καθορίστε τον προϋπολογισμό που απαιτείται για να βρείτε προμηθευτές και να χειριστείτε τη ρύθμιση του συμβάντος για κάθε ημέρα που εκτελείται. Συμπεριλάβετε διαφημιστικά έξοδα. Ενθαρρύνετε τους χορηγούς αναφέροντας τα οφέλη της αγοράς, όπως την παροχή νωπών τροφίμων στους ντόπιους και την αναζωογόνηση της περιοχής.
Δημιουργία κανόνων
Γράψτε κανόνες για την αγορά σας που περιλαμβάνουν τα πάντα, από τους χρόνους ρύθμισης και όπου οι πωλητές σταθμεύουν σε κρατικούς και τοπικούς κανονισμούς για την παράδοση δειγμάτων δωρεάν φαγητού. Κανονισμοί που απαιτούν από τους πωλητές να έχουν τις κατάλληλες άδειες για να πουλήσουν τα προϊόντα τους. Για παράδειγμα, στη Μινεσότα, οι άνθρωποι που καλλιεργούν και πωλούν λαχανικά ή φρούτα από τον κήπο ή το αγρόκτημα τους δεν χρειάζονται άδεια. Αλλά εάν κάνουν τρόφιμα από τα προϊόντα τους, χρειάζονται άδεια από το Υπουργείο Υγείας της Μινεσότα για να πουλήσουν είδη όπως χυμό μήλου, λαχανικά με κονσέρβες χαμηλής οξύτητας και κρέατα που χρειάζονται ψύξη.
Βρείτε μια τοποθεσία
Αναζητήστε μια τοποθεσία που προσφέρει εύκολη πρόσβαση στους προμηθευτές για να δημιουργήσουν τα τραπέζιά τους. Η τοποθεσία πρέπει επίσης να παρέχει εύκολη πρόσβαση για τους αγοραστές και να περιλαμβάνει άφθονο χώρο στάθμευσης. Συζητήστε με τους χορηγούς και το εμπορικό σας επιμελητήριο για να βρείτε μια κατάλληλη τοποθεσία, όπως ένα εμπορικό κέντρο, πάρκινγκ, δημόσιο πάρκο ή αποκλεισμένος δρόμος. Μια θέση που παρέχει σκιά πάνω από τους πίνακες προμηθευτών είναι καλύτερο για αγορές με πολλά προϊόντα, καθώς αυτά τα στοιχεία μπορούν να μαραθούν μέσα σε ώρες αν παραμείνουν στον ήλιο.
Εγγραφείτε προμηθευτές
Μια καλά στρογγυλευμένη αγορά αγροτών προσφέρει ένα μίγμα προϊόντων, όπως η παραγωγή, η βιοτεχνία και τα αρτοσκευάσματα, που απευθύνονται σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων. Επικοινωνήστε με την τοπική επέκταση του νομού, τους συνεταιρισμούς και τους οργανισμούς κηπουρικής στην περιοχή σας, για να εντοπίσετε τους καλλιεργητές που επιθυμούν να συμμετάσχουν. Εκτελέστε διαφημίσεις στην τοπική εφημερίδα σας τουλάχιστον μερικούς μήνες πριν από την αγορά και κατά τη διάρκεια της λιγότερο απασχολημένης καλλιεργητικής περιόδου για να ενθαρρύνετε τους ενδιαφερόμενους καλλιεργητές και πωλητές να επικοινωνήσουν μαζί σας και να αρχίσουν να σχεδιάζουν. Εάν η αγορά σας περιλαμβάνει τεχνίτες, πηγαίνετε στις εκθέσεις βιοτεχνίας και ζητήστε από τους πωλητές εάν επιθυμούν να συμμετάσχουν στην εκδήλωσή σας.
Προάγω
Δημιουργήστε σημάδια που περιλαμβάνουν το όνομα της αγοράς αγροτών καθώς και την ημέρα και τις ώρες της αγοράς. Κρεμάστε τα σημάδια στους δρόμους κοντά στην αγορά και, εάν είναι δυνατόν, αφήστε τα μέχρι τη διάρκεια της περιόδου εμπορίας για να προσελκύσετε την κοινότητα. Διαφημίστε την αγορά στις τοπικές σας εφημερίδες και περάστε τους σωρούς των φυλλαδίων για τις επιχειρήσεις περιοχής, γιατί θα επωφεληθούν πιθανώς από την πρόσθετη κίνηση που δημιουργεί η αγορά.
