Είτε αποφασίσετε να ανοίξετε την επιχείρηση τροφοδοσίας του Illinois στη μεγαλύτερη πόλη του Σικάγο, είτε στις μικρότερες πόλεις Springfield, Peoria και Champaign, το κλειδί είναι να βρείτε μια θέση και να υπερέχετε σε αυτό. Λόγω της μεγάλης Ιταλικής επιρροής, το Ιλλινόις είναι διάσημο για την πίτσα του στυλ του Σικάγου, αλλά άλλες εθνικές επιρροές βρίσκονται στο κράτος. Οι αποκομμένες εκδηλώσεις συχνά προσφέρουν ένα μίγμα διαφόρων εθνοτικών τροφίμων από τα πολωνικά σκυλιά στο jibarito, το οποίο είναι ένα σάντουιτς με τηγανητά λεμόνια. Οι επιτυχημένοι υπεύθυνοι διατροφής θα πρέπει να είναι σε θέση να συνδυάσουν τις πολλές εθνικές γεύσεις του Midwest σε κάτι που οι πελάτες τους θα αγαπήσουν.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Επιχειρηματική άδεια
-
Εμπορικός εξοπλισμός μαγειρέματος
-
Παρουσίαση λευκών ειδών
-
Σερβίρετε πιατάκια και πιάτα
Καταχωρίστε την επιχείρησή σας στο κράτος Illinois (ανατρέξτε στην ενότητα αναφοράς). Πληρώστε τα κατάλληλα τέλη και καθορίστε αν χρειάζεστε μια ξεχωριστή άδεια νομού. Υπάρχουν επίσης πολλοί τοπικοί δήμοι που χρειάζονται ειδική επιχειρηματική άδεια για να εξυπηρετήσουν εκδηλώσεις στην περιοχή τους. Το Σικάγο, το Rockford, το Springfield και το Napier απαιτούν σίγουρα μια άδεια, αλλά ελέγξτε με άλλους τοπικούς δήμους για τις απαιτήσεις αδειοδότησης. Για τις εκδηλώσεις τροφοδοσίας που περιλαμβάνουν αλκοόλ, θα χρειαστείτε ξεχωριστή άδεια αλκοόλ. Υπάρχουν πρόσθετες απαιτήσεις για την χορήγηση αδειών για οινόπνευμα οι οποίες είναι αυστηρότερες από τις βασικές άδειες επιχειρήσεων, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει πλήρως την πιθανή σας ευθύνη προτού εξασφαλίσετε άδεια αλκοόλ.
Ενοικιάστε ένα εμπορικό χώρο για μαγείρεμα. Επιλέξτε ένα χώρο που βασίζεται στον προϋπολογισμό σας και αν σκοπεύετε να ενημερώσετε τους πιθανούς πελάτες για την εγκατάσταση. Εάν ο προϋπολογισμός εκκίνησης είναι μικρός, ίσως θέλετε να εγκαταλείψετε αρχικά έναν εμπορικό χώρο και να προετοιμάσετε τα πιάτα στο σπίτι. Αυτό θα μειώσει τα μηνιαία έξοδα μέχρι να μπορέσετε άνετα να νοικιάσετε μεγαλύτερο χώρο.
Πληρώστε τα δικαιώματα συμμετοχής σας για να συμμετάσχετε σε επαγγελματικούς οργανισμούς catering όπως η Εθνική Ένωση Εκτελεστικών Τροφίμων (NACE) ή η Διεθνής Εταιρεία Ειδικών Εκδηλώσεων (ISES). Αυτοί οι τύποι οργανισμών θα σας επιτρέψουν να αλληλεπιδράσετε με άλλα μέλη της βιομηχανίας φιλοξενίας και να σας προσφέρουμε σημαντικές επαφές με προμηθευτές και διαχειριστές συμβάντων.
Αγοράστε πιατέλες και πιάτα για τις εκδηλώσεις τροφοδοσίας σας. Με μια επιχειρηματική άδεια, θα πρέπει να μπορείτε να τα προμηθευτείτε σε χονδρική πώληση, πράγμα που θα σας εξοικονομήσει ένα σημαντικό ποσό. Παραγγείλετε τραπεζομάντηλα και πετσέτες για τους επισκέπτες. Είναι πιο εύκολο να ξεκινήσετε με βασικά συμπαγή λευκά, και στη συνέχεια να προσθέσετε άλλα χρώματα και μοτίβα καθώς μεγαλώνει η επιχείρησή σας. Μπορείτε επίσης να νοικιάσετε κλινοσκεπάσματα εάν το απόθεμά σας είναι χαμηλό, μέχρι να έχετε την πολυτέλεια να αγοράσετε περισσότερα.
Αγοράστε ένα όνομα τομέα και ρυθμίστε έναν ιστότοπο. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να παρουσιάσετε την επιχείρησή σας στον κλάδο των τροφοδοσιών. Συμπεριλάβετε εικόνες από τα παρελθόντα σας γεγονότα, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει έγκριση από τους πελάτες για να εμφανίσετε τις φωτογραφίες τους πριν μεταφορτωθούν για να αποφευχθούν τυχόν προβλήματα ιδιωτικότητας. Δημοσιεύστε φυλλάδια με συντονιστές εκδηλώσεων όπως σχεδιαστές γάμων, νυφικά καταστήματα, ανθοπωλεία και αρτοποιούς για να αυξήσετε τους πιθανούς πελάτες. Προσφέρετε να συστήσετε τις υπηρεσίες σας στους πελάτες σας, ώστε οι συντονιστές εκδηλώσεων να είναι πιο δεκτικοί στην προώθηση της επιχείρησής σας στον κλάδο της τροφοδοσίας.
