Όπως σε κάθε άλλη πολιτεία, η Πενσυλβάνια ρυθμίζει προσεκτικά και παρακολουθεί την παραγωγή αλκοολούχων ποτών στην πολιτεία τους, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Η επιτροπή ελέγχου λικέρ Pennsylvania (PLCB) επιβλέπει το άνοιγμα και τη λειτουργία των ζυθοποιών στην πολιτεία και απαιτεί από τα ζυθοποιεία να πληρούν ορισμένες απαιτήσεις, όπως η απόκτηση άδειας πριν από την επιχειρηματική δραστηριότητα. Αν θέλετε να ξεκινήσετε ένα ζυθοποιείο στην Πενσυλβάνια, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι απαιτείται σημαντική ποσότητα χρόνου, προσπάθειας και εκκίνησης κεφαλαίου, εκτός από την καλή γνώση τόσο της ζυθοποιίας μπύρας όσο και της διοίκησης επιχειρήσεων.
Δημιουργήστε ένα επιχειρησιακό σχέδιο που διευκρινίζει τη δομή της επιχείρησής σας και τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησής σας, συμπεριλαμβανομένων των πολιτικών προσλήψεων των εργαζομένων, των λογιστικών μεθόδων και των στρατηγικών διαφήμισης. Πρέπει επίσης να διευκρινίσετε ποιες μπύρες θα παράγετε και σε ποιες ποσότητες, όπου σκοπεύετε να διανείμετε τη μπύρα σας και σε ποιους (π.χ. παντοπωλεία, εστιατόρια / παμπ), πώς θα συσκευαστεί και θα μεταφερθεί η μπύρα σας και πού και πώς θα να αποκτήσετε τα χρήματα και τον εξοπλισμό που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε τη ζυθοποιία.
Καταχωρήστε ένα πλασματικό εμπορικό όνομα ή πιστοποιητικό DBA (επιχειρηματική δραστηριότητα) με το Υπουργείο Εξωτερικών της Πενσυλβανίας. Θα πρέπει επίσης να καταχωρίσετε εμπορικά σήματα, λογότυπα, σχέδια ετικετών μπιμπερό ή άλλα σήματα ζυθοποιίας με το Υπουργείο Εξωτερικών, για να εξασφαλίσετε αποκλειστική χρήση.
Εντοπίστε μια κατάλληλη τοποθεσία για το ζυθοποιείο σας και αρχίστε την προετοιμασία της θέσης για ζυθοποιία. Εκτός αν θα οικοδομήσουμε μια νέα δομή, ο κάθε χώρος που θα επιλέξετε θα πρέπει να διαθέτει επαρκή χώρο για τις δεξαμενές ζύμωσης, τον εξοπλισμό εμφιάλωσης και την αποθήκευση προϊόντων και τα συστήματα υδραυλικών και αποχετευτικών συστημάτων που μπορούν να χειριστούν τη μεγάλη ποσότητα νερού που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής.
Υποβάλετε αίτηση για επιχειρηματική άδεια από τις τοπικές κυβερνήσεις του νομού και της πόλης. Σημειώστε ότι ενδέχεται να χρειαστεί να λάβετε πρόσθετες άδειες ή / και να παράσχετε αποδείξεις χορήγησης άδειας από την Πυροβιομηχανική Ελέγχου Πενσυλβάνια πριν εγκριθεί η άδεια λειτουργίας της επιχείρησής σας, αλλά είναι καλύτερο να δημιουργήσετε την ταυτότητα της επιχείρησής σας και να ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία νωρίς.
Να μισθώσετε έναν αρχιτεκτονικό ή οικοδόμο επαγγελματία για να σχεδιάσετε σχεδιαγράμματα του ζυθοποιείου και του εξοπλισμού σας. Επιπλέον, επικοινωνήστε με την τοπική επιτροπή χωροταξίας των δήμων και των πόλεων για να ενημερωθείτε σχετικά με τις άδειες ή τις άδειες που μπορεί να χρειαστείτε για τη λειτουργία ενός ζυθοποιείου σε αυτήν την τοποθεσία.
Επικοινωνήστε με τον τοπικό δήμο διαχείρισης νερού ή αποβλήτων για να διαπιστώσετε εάν θα χρειαστείτε οποιαδήποτε άδεια λειτουργίας ζυθοποιίας στην τοποθεσία που επιλέξατε. Εφόσον οι κανόνες σχετικά με τη χρήση νερού και την απόρριψη λυμάτων ποικίλλουν από πόλη σε πόλη και νομό σε νομό, το τοπικό σας γραφείο μπορεί να σας βοηθήσει να υποβάλετε αίτηση για τις κατάλληλες άδειες.
Αποκτήστε μια άδεια φορολογίας πωλήσεων / χρήσης από το Τμήμα Εισοδήματος της Πενσυλβανίας μαζί με αντίγραφα των εντύπων αναφοράς που θα σας ζητηθεί να συμπληρώσετε την ενημέρωση σχετικά με την κατάσταση των μηνιαίων πωλήσεων μπίρας σας. Επιπλέον, αν έχετε εργαζόμενους, πρέπει να αποκτήσετε έναν αριθμό ομοσπονδιακής αναγνώρισης εργοδότη (FEIN) από το IRS και να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον αριθμό για να εγγραφείτε για να πληρώσετε τους φόρους παρακράτησης εργοδότη και τους φόρους ασφάλισης για την αντιστάθμιση της ανεργίας στο Τμήμα Εισοδήματος της Πενσυλβανίας.
Συμπληρώστε και υποβάλετε αίτηση για άδεια κατασκευής, αποθή- κευσης ή μεταφοράς στο Πίνακα Ελέγχου Αλκοολών της Πενσυλβάνια. Η αίτηση θα πρέπει να περιλαμβάνει το έντυπο Κοινωνικής Ασφάλειας (έντυπο PCLB-1773), ένα έντυπο φορολογικής πιστοποίησης (PCLB-1898), ένα αίτημα για ποινικό έλεγχο ιστορικού και ένα αντίγραφο των σχεδίων του ζυθοποιείου και του εξοπλισμού σας. Πρέπει επίσης να καταβάλετε μια αμοιβή κατάθεσης και μια χρέωση άδειας κατά την υποβολή της αίτησής σας.
Αναμείνετε την έγκριση από την PLCB πριν ξεκινήσετε τις εργασίες παρασκευής ζυθοποιίας. Συνήθως μέσα σε έξι εβδομάδες, θα σας χορηγηθεί άδεια κατασκευής μπύρας στην Πενσυλβάνια ή θα ενημερωθείτε ότι η αίτησή σας έχει απορριφθεί ή εάν η PLCB ζητήσει περισσότερες πληροφορίες για να συνεχίσει τη διαδικασία έγκρισης.
