Πώς μπορώ να ξεκινήσω μια επιχείρηση Chip Wagon;

Η εκκίνηση ενός κινητού εστιατορίου, όπως ένα τσιπ φορμαρίσματος, αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία εισόδου για τους επιχειρηματίες. Όπως ένα εστιατόριο, τα επιτυχημένα τσιπ φορτάμαξες προσελκύουν μια τακτική και πιστή πελατεία με ένα μενού από αμερικανικά τρόφιμα άνεσης, όπως γαλλικά πατάτες, μπιφτέκια, σκύλους καλαμποκιού και χοτ-ντογκ. Μια επιχείρηση τσιπ φορταμαξών ανταμείβει την επιχειρηματική διάνοια και τη σκληρή δουλειά με μετρήσιμους παράγοντες επιτυχίας, συμπεριλαμβανομένου του κέρδους από τη βάση.

Εξετάστε τις απαιτούμενες άδειες. Σε όλες σχεδόν τις πόλεις, θα πρέπει να υποβάλετε αίτηση για άδεια εργασίας, η οποία είναι σχετικά απλή διαδικασία. Οι περισσότερες πόλεις απαιτούν επίσης από τους υπεύθυνους τροφίμων να αποκτήσουν πιστοποιητικό διατροφής πριν από τη λειτουργία οποιουδήποτε τύπου εστιατορίου. Μπορούν επίσης να απαιτήσουν επιθεώρηση του ίδιου του τσιπ βαγονιού για να εξασφαλιστεί ότι συμμορφώνεται με τους κανονισμούς του υγειονομικού τμήματος. Επικοινωνήστε με το τμήμα υγείας της πόλης σας για να καθορίσετε τι απαιτούνται άδειες πριν το άνοιγμα.

Αγοράστε ή διαμορφώστε το τσιπ σας. Οι κατόρθωτοι ιδιοκτήτες τσιπ βαγονιών μπορούν είτε να αγοράσουν μια χρησιμοποιημένη κινητή κουζίνα είτε να διαμορφώσουν τη δική σας. Η αγορά επιτρέπει στον ιδιοκτήτη της επιχείρησης να ξεκινήσει γρήγορα τις εργασίες του, ωστόσο η κατασκευή του δικού σας οχήματος παρέχει πολύ μεγαλύτερη ευελιξία στον εξοπλισμό που έχετε στη διάθεσή σας. Εάν σκέφτεστε να αγοράσετε ένα βαγόνι, επισκεφθείτε ιστοσελίδες όπως Craigslist και eBay. Αν σκέφτεστε να σχεδιάσετε μια εξατομικευμένη μονάδα, ανακεφαλαιώστε μια λίστα με τον εξοπλισμό που χρειάζεστε και προσεγγίστε έναν κατασκευαστή για μια προσφορά. Μπορείτε να βρείτε κατασκευαστές online ή σε περιοδικά εμπορικών εστιατορίων.

Αναπτύξτε ένα μενού για την επιχείρησή σας. Χρησιμοποιώντας τον εξοπλισμό στο τσιπ σας ως οδηγό, αναλύστε κάθε στοιχείο του μενού που θέλετε να πουλήσετε. Μπορείτε να κολλήσετε σε βαθιά τηγανητά αντικείμενα ή να διακλαδώσετε σε πιο εξωτικό ναύλο. Επισκεφθείτε μερικά από τα τσιπ βαγόνια στην περιοχή σας και εκτελέστε κάποια ανταγωνιστική έρευνα. Παρατηρήστε τι αγοράζουν και χρησιμοποιούν οι χρήστες ως οδηγός για το δικό σας μενού. Θα πρέπει να επικεντρωθείτε σε τρόφιμα που μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα για να εξασφαλίσετε ότι δεν θα μαστίζονται κατά τη διάρκεια της βιασύνης το μεσημέρι.

Επιλέξτε μια θέση για το τσιπ σας. Αποφασίστε αν θέλετε να εντοπίσετε τη νέα επιχείρησή σας σε μια επιχειρηματική περιοχή και να καλύψετε το πλήθος του μεσημεριανού γεύματος ή αν μια τουριστική περιοχή σας προσφέρει μια καλύτερη ευκαιρία. Εάν εξετάζετε μια θέση σε ένα πάρκο ή σε έναν δρόμο, επικοινωνήστε με το γραφείο αδειών της πόλης σας για κανονισμούς και διαθεσιμότητα. Αν σκέφτεστε ένα σημείο σε ένα πάρκινγκ ή σε ιδιωτική ιδιοκτησία, διαπραγματευτείτε μια εβδομαδιαία ή μηνιαία μίσθωση με τον ιδιοκτήτη.

Ορίστε τις τιμές σας. Με τα στοιχεία του μενού που έχετε επιλέξει και τα έξοδα τοποθεσίας που καθορίζονται, είστε έτοιμοι να καθορίσετε τις τιμές σας. Δημιουργήστε 10 δείγματα από κάθε στοιχείο μενού και υπολογίστε την αξία όλων των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν. Όταν διαιρείτε αυτό κατά 10, έχετε μια καλή προσέγγιση του κόστους κάθε στοιχείου. Στον αριθμό αυτό, προσθέστε ένα μέρος των άλλων δαπανών του τσιπ φορτάμαξας, συμπεριλαμβανομένου του ενοικίου, του προσωπικού και της αλλοίωσης. Αφού έχετε το κόστος δαπάνης για κάθε στοιχείο, προσθέστε το κέρδος σας για να καθορίσετε την τιμή πώλησης. Συγκρίνετε τις τιμές σας με τις τιμές των ανταγωνιστών σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε υπερβολικά ακριβός ή ότι σας λείπει κάποιο πρόσθετο κέρδος.