Χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητα των βιοτεχνικών μπύρες, οι μικροσκοπικές μικροσκοπίες καθίστανται κοινές τοποθεσίες σε πολλές πόλεις και πόλεις. Σύμφωνα με την Ένωση ζυθοποιών των Ηνωμένων Πολιτειών, μια μικροβιομηχανία παράγει λιγότερα από 15.000 βαρέλια μπύρας σε ένα χρόνο, με 75 τοις εκατό της μπύρας της να πωλείται off-site μέσω χονδρεμπόρων και λιανοπωλητών. Ορισμένες μικροσκοπικές εταιρείες πωλούν επίσης μέσω παραγγελιών εκτέλεσης και επί τόπου χώρους tap και εστιατόρια. Στο Ιλλινόις, η εκκίνηση μιας μικροβιομηχανίας απαιτεί την απόκτηση μιας από τις δύο άδειες από την Επιτροπή Ελέγχου Ιλύων του Ιλλινόις.
Brew Pub Specialty Λιανική Άδεια
Η Επιτροπή Ελέγχου Αλκοολών του Ιλλινόις ορίζει μια pub pub ως παραγωγός που παράγει μπύρα σε καθορισμένη θέση και μπορεί να πουλήσει σε διανομείς. Η pub μπορεί επίσης να αποθηκεύσει μπύρα στο χώρο του ξενοδοχείου και να το πουλήσει στο λιανικό εμπόριο, έως και 50.000 γαλόνια ετησίως. Η αίτηση για την έκδοση άδειας pub brew βρίσκεται στην ιστοσελίδα της ILCC. Από τη δημοσίευση, πρέπει να υποβάλετε την αίτηση στην τοποθεσία μαζί με το τέλος χρήσης 1.050 δολαρίων. Πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε ένα αντίγραφο της ειδοποίησης του ζυθοποιού από την ομοσπονδιακή υπηρεσία φορολόγησης και εμπορίου καπνού αλκοόλ, φορολογική εγγύηση, φωτοαντίγραφο της άδειας τοπικής πώλησης αλκοολούχων ποτών και αντίγραφο της πιστοποίησης TTB / απαλλαγής από την έγκριση ετικετών / φιαλών. Αφού ολοκληρώσετε ολόκληρη την εφαρμογή, στείλτε την στο ILCC μέσω της διεύθυνσης που παρέχεται στον ιστότοπο.
Άδεια Brewer Brewer
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη μικροβιομηχανία σας ως βιοτεχνική ζυθοποιία, μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για την άδεια ζυθοποιίας του Ιλλινόις. Ένας βιοτεχνικός ζυθοποιός μπορεί να φτιάξει μέχρι και 930.000 γαλόνια ετησίως και να πουλήσει σε διανομείς και λιανοπωλητές. Μαζί με την αίτηση και τα τέλη άδειας 25 δολαρίων, πρέπει να μετατρέψετε ένα αντίγραφο της τρέχουσας άδειας για το αλκοόλ του ζυθοποιού του Ιλλινόις, τα αντίγραφα όλων των εγκρίσεων ομοσπονδιακών ετικετών, ένα φορολογικό ομόλογο και ένα αντίγραφο της προκήρυξης του ομοσπονδιακού ζυθοποιού από το TTB.
