Πώς να ανοίξετε ένα αρτοποιείο και Deli. Εάν θέλετε να ανοίξετε ένα αρτοποιείο και ένα deli, υπάρχουν πολλά εμπόδια που πρέπει να ξεπεράσετε πριν ανοίξουν οι πόρτες σας. Ενώ το άνοιγμα ενός αρτοποιείου και deli είναι ένα τεράστιο έργο, μπορείτε να το κάνετε ακολουθώντας κάποια βήματα για να βεβαιωθείτε ότι ολοκληρώσατε διεξοδικά κάθε μέρος της διαδικασίας.
Ερωτηθείτε για το όραμά σας για το αρτοποιείο και το deli. Σκεφτείτε τα είδη των τροφίμων που θα εξυπηρετήσετε και το είδος εξοπλισμού που χρειάζεστε. Ερευνήστε πώς να πάρετε μια άδεια τροφίμων στην περιοχή σας. Ολοκληρώστε το όραμά σας ή δεν θα μπορέσετε να συνεχίσετε χωρίς να χρειάζεται να επιστρέψετε και να γεμίσετε τις τρύπες στο σχέδιό σας.
Εξασφαλίστε οικονομική υποστήριξη για το αρτοποιείο και το deli. Συχνά το πιο δύσκολο κομμάτι στο άνοιγμα μιας νέας επιχείρησης είναι να πάρει την κατάλληλη οικονομική υποστήριξη. Επικοινωνήστε με τις τοπικές τράπεζες και προσπαθήστε να εξασφαλίσετε επιχειρηματικό δάνειο. Προσπαθήστε επίσης να πάρετε ένα μικρό επιχειρηματικό δάνειο από την κυβέρνηση.
Βρείτε μια τοποθεσία για το αρτοποιείο και το deli. Η τοποθεσία πρέπει να είναι ένας τόπος όπου μπορείτε να αντλήσετε πελάτες από την οδική κυκλοφορία και την κυκλοφορία των ποδιών. Η επιλογή μιας περιοχής κοντά σε τουριστικά αξιοθέατα, πανεπιστήμια ή επιχειρηματικές περιοχές είναι μια καλή ιδέα. Ο χώρος των επιχειρήσεων πρέπει να σας δώσει αρκετό χώρο για να στεγάσετε όλο τον εξοπλισμό που θα χρειαστείτε. Εάν προσφέρετε μια καθιστή περιοχή, αφήστε χώρο για καρέκλες και τραπέζια. Αφού νοικιάσετε τη θέση σας, μπορείτε να αρχίσετε να κινείστε στον εξοπλισμό σας.
Αγοράστε φούρνους και άλλο εξοπλισμό κουζίνας από προμηθευτή εξοπλισμού εστιατορίου. Το Burkett Restaurant Equipment and Supplies προσφέρει νέο και μεταχειρισμένο εξοπλισμό αρτοποιίας σε χαμηλές τιμές. Αγοράστε φούρνους, ψυγεία και όλα τα είδη κουζίνας που χρειάζεστε για να ανοίξετε το φούρνο σας. Μπορείτε επίσης να μισθώσετε τον εξοπλισμό εάν δεν έχετε τα χρήματα για να το αγοράσετε μπροστά.
Αναπτύξτε ένα μενού. Αποφασίστε ακριβώς ποια στοιχεία θέλετε να πουλήσετε. Αγοράστε τα συστατικά σας από έναν χονδρέμπορο τροφίμων στην περιοχή σας. Χρησιμοποιήστε τον τοπικό σας τηλεφωνικό κατάλογο για να εντοπίσετε αρκετούς χονδρεμπόρους και να λάβετε προσφορές από το καθένα. Επιλέξτε τον προμηθευτή που μπορεί να παράσχει τον τύπο των συστατικών και των τροφίμων που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε το αρτοποιείο και το deli.
Μίσθωση προσωπικού σας. Εκτός αν πρόκειται για οικογενειακή επιχείρηση, χρειάζεστε κάποια εξωτερική βοήθεια. Ένα καλό μέρος για να αναζητήσετε εργαζόμενους είναι στην ιστοσελίδα του Monster. Δημοσιεύστε την εργασία σας εκεί για να βρείτε βοήθεια για το νέο σας φούρνο και deli. Η πρόσληψη ενός καλού αρτοποιού και υπεύθυνου προσωπικού είναι το κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Αφού ξέρεις πόσο θα είναι τα γενικά έξοδα σου, θα τελειοποιήσεις τις τιμές των μενού σου.
Προετοιμαστείτε για το μεγάλο σας άνοιγμα. Βεβαιωθείτε ότι όλος ο εξοπλισμός βρίσκεται σε κατάσταση λειτουργίας. Έχετε σχέδια να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις των πελατών σας, που κυμαίνονται από τη χαμηλή ζήτηση έως τη μεγάλη ζήτηση. Καθορίστε σαφώς τις τιμές σας και κρατήστε το νέο φούρνο και τη ντελικατέρ σας όσο το δυνατόν καθαρό.
