Τα κρεβάτια-πρωινά μεταφέρουν μια αίσθηση πολυτέλειας, μια αλλαγή από την καθημερινή εμπειρία. Το μενού σας πρέπει να δείχνει στους πελάτες σας ότι τους δίνετε κάτι που δεν μπορούν εύκολα να κάνουν για τον εαυτό τους. Τονίστε τη μοναδικότητα των πιάτων σας και επιλέξτε επίθετα που τα κάνουν να ακούγονται τόσο ελκυστικά όσο δοκιμάζουν.
Επιλέξτε τα πιάτα
Ελάτε μαζί με μια ποικιλία από πιάτα που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε, αλλά αυτό φαίνεται σαν κάτι από το συνηθισμένο. Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα να κάνουμε μια συνταγή από το μηδέν - βάζοντας ένα νέο γύρισμα σε ένα παλιό αγαπημένο μπορεί να κάνει το τέχνασμα. Σημειώστε ποια συστατικά είναι διαθέσιμα σε τοπικό επίπεδο - μια ομελέτα με αυγά από το αγρόκτημα κάτω από το δρόμο ή τα λαχανικά από τον κήπο σας ήχο πολύ διαφορετικό από ένα γεύμα με τα ίδια στοιχεία που μπορούν να γίνουν στο σπίτι.
Συμβουλές
-
Δημιουργήστε αρκετές επιλογές που οι επισκέπτες που διαμένουν για πολλαπλές νύχτες δεν χρειάζεται να τρώνε τα ίδια πράγματα κάθε μέρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να εναλλάξετε γλυκά και αλμυρά πρωινά, δίνοντας έμφαση σε γλυκίσματα μία μέρα και πρωινό κρέατα στο επόμενο.
Πάρτε τις εμπλεκόμενες αισθήσεις
Δεν είναι καιρός να πάτε με μια περιγραφή γυμνών οστών για το τι υπηρετείτε. Περιγράψτε τη φροντίδα που πηγαίνει στα πιάτα σας και τι κάνει τις προσφορές σας διαφορετικές από άλλες και τονίστε αυτό. Αντί απλά απλά "muffins βατόμουρου", επισημάνετε ότι τα muffins σας είναι "σπιτικά" από "τοπικά καλλιεργημένα βατόμουρα". Συλλογή ειδικών συστατικών στα πιάτα υπογραφής σας για να τα ξεχωρίσετε ή να δώσετε συνταγές που δείχνουν πώς γίνονται. Περιγράψτε τους χυμούς ως "φρέσκα-συμπιεσμένα" και τα ψωμιά ως "φρεσκοψημένα".
Ειδικές επιλογές
Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των πιθανών πελατών σας προσφέροντας μενού ειδικών ή δηλώνοντας ότι θα δημιουργήσετε ειδικά πιάτα αν το ζητήσετε. Οι επισκέπτες που χρειάζονται γεύματα χωρίς γλουτένη ή λακτόζη για λόγους υγείας ή οι επισκέπτες που προτιμούν να μην τρώνε χοιρινό ή άλλα τρόφιμα για θρησκευτικούς λόγους μπορούν να κάνουν την επιχείρησή σας πιο ελκυστική. Εμφάνιση δείγματος μενού στο διαδίκτυο και λεπτομερώς πόση ειδοποίηση εκ των προτέρων θα χρειαστείτε για την κάλυψη ειδικών αιτημάτων.
Συμβουλές
-
Η εστίαση σε μια συγκεκριμένη θέση μπορεί να σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε το κρεβάτι-πρωινό σας. Για παράδειγμα, η γνωστή ως οικολογικό κρεβάτι-πρωινό θα προσελκύσει επισκέπτες που αναζητούν αυτή τη συγκεκριμένη εμπειρία.
