Μια επιχείρηση τροφίμων κατ 'οίκον είναι μια προσοδοφόρα επιχείρηση για σεφ και foodies των οποίων οι συνταγές είναι τρόφιμα αρέσει περίπου. Η Βιρτζίνια είναι μία από τις 11 πολιτείες στις ΗΠΑ που επιτρέπει μια επιχείρηση τροφίμων στο σπίτι, που πωλεί τρόφιμα στο κοινό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι νόμοι που πρέπει να τηρηθούν ώστε η επιχείρηση να είναι νόμιμη και δεν υπάρχει κίνδυνος ελέγχου.
Επικοινωνήστε με το Υπουργείο Γεωργίας της Βιρτζίνια για ένα πακέτο πληροφοριών που περιέχει πολύτιμες πληροφορίες για να ξεκινήσετε με μια επιχείρηση τροφίμων κατ 'οίκον. Έχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο ομαλής διαδικασίας. Καλέστε το τμήμα δωρεάν στο 1-800-552-9963 ή καλέστε το 804-786-2042 εάν βρίσκεστε στην περιοχή Richmond της VA.
Αναπτύξτε και γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Το επιχειρηματικό σας σχέδιο πρέπει να περιλαμβάνει την ιδέα σας σχετικά με την επιχείρηση, τις συνταγές, τη διαδικασία προετοιμασίας, τον προγραμματισμό εγκαταστάσεων και τα σχέδια μάρκετινγκ και διαφήμισης. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα μεγάλο και σημαντικό έγγραφο, το γραφείο συνεργασίας Virginia Cooperative Extension έχει αξιωματικούς που μπορούν να σας βοηθήσουν δωρεάν. Το Υπουργείο Γεωργίας της Βιρτζίνια έχει επίσης ανθρώπους που μπορούν να βοηθήσουν στον σχεδιασμό εγκαταστάσεων και τη διάταξή τους και σας συμβουλεύουν για νόμους και κανονισμούς για την παραγωγή, διανομή και πώληση τροφίμων στη Βιρτζίνια.
Ελέγξτε τα τοπικά διατάγματά σας για τον καθορισμό ζωνών για να δείτε αν μπορείτε να έχετε επιχείρηση τροφίμων στην συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή σας. Παρόλο που η πολιτεία της Βιρτζίνια επιτρέπει την εγχώρια επιχείρηση τροφίμων, οι ακριβείς κανόνες ποικίλλουν ανάλογα με τους τοπικούς κανονισμούς χωροταξίας. Επικοινωνήστε με το αντίστοιχο γραφείο της πόλης για να ελέγξετε τους νόμους περί ζωνών δεδομένου ότι κάθε πόλη έχει διαφορετικούς νόμους.
Αποκτήστε έγκριση από το Τμήμα Γεωργίας και Υπηρεσιών Καταναλωτών της Virginia, Γραφείο Γαλακτοκομικών και Τροφίμων (VDACS). Το πακέτο πληροφοριών που λαμβάνετε από το VDACS διαθέτει έντυπο αίτησης και ενημερωτικό δελτίο που πρέπει να συμπληρώσετε και να στείλετε μήνυμα στο τμήμα. Ο οργανισμός αυτός είναι υπεύθυνος για τη ρύθμιση και την εξασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Θα έρθουν επίσης υπάλληλοι από το VDACS και θα επιθεωρήσουν τη δυνατότητα σας να δώσουν την έγκρισή τους και να εκδώσουν μια έκθεση επιθεώρησης για να σας επιτρέψουν να φτιάξετε τρόφιμα στις εγκαταστάσεις σας.
Αξιολογήστε τον ανταγωνισμό στην περιοχή σας. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας που θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε τη σκοπιμότητα της επιχείρησής σας. Αν πολλές επιχειρήσεις προσφέρουν ένα προϊόν παρόμοιο με το δικό σας, θα έχετε έναν σκληρό χρόνο να πείσετε τους καταναλωτές να αγοράσουν από εσάς, ειδικά όταν είστε νέοι στην επιχείρηση. Εάν έχετε μια μοναδική ιδέα προϊόντος, εξετάστε την αξιολόγηση της αγοράς και την δοκιμή απόκρισης του πελάτη στο προϊόν σας προτού ξεκινήσετε μια ολοκληρωμένη επιχείρηση.
Δημιουργήστε έναν προϋπολογισμό. Αυτό το σημαντικό βήμα βοηθά στον προσδιορισμό της οικονομικής βιωσιμότητας του επιχειρηματικού σας εγχειρήματος. Αξιολογήστε τα σταθερά και μεταβλητά σας έξοδα και μην ξεχάσετε να προσθέσετε το κόστος εργασίας, το ποσό που θέλετε να πληρώσετε εσείς και οι εργαζόμενοί σας, αν υπάρχουν. Ορίστε τις τιμές για τα προϊόντα σας και θυμηθείτε να προσθέσετε ένα ποσοστό κέρδους.
Έρευνα προμηθευτές χονδρικής για τα συστατικά σας. Δεδομένου ότι θα ξεκινήσετε μικρές, το τοπικό κατάστημα αποθήκης θα είναι ένα καλό μέρος για να ελέγξετε για τα συστατικά σας. Προσπαθήστε να αγοράσετε μεγάλες ποσότητες έτσι ώστε η μοναδιαία σας τιμή να είναι χαμηλή και μπορείτε να ορίσετε λογικές τιμές για τα προϊόντα σπιτικής διατροφής σας.
Διατηρήστε γραπτές εγγραφές για όλες τις συναλλαγές σας, ώστε να έχετε αποδείξεις σε περίπτωση σφαλμάτων. Θυμηθείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες επισήμανσης των προϊόντων που περιγράφονται στο εγχειρίδιο που αποστέλλεται από το VDACS, ώστε το προϊόν σας να μπορεί να πωληθεί στην πολιτεία. Το εγχειρίδιο πληροφοριών περιέχει λεπτομερή διαγράμματα και πληροφορίες σχετικά με την επισήμανση για να σας βοηθήσει να πάρετε μια ιδέα. Το όνομα της επιχείρησης θα πρέπει να βρίσκεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας και τα συστατικά θα πρέπει να παρατίθενται με σειρά από τα περισσότερα προς τα λιγότερο χρησιμοποιημένα.
Συμβουλές
-
Επικοινωνήστε με το VDACS το συντομότερο δυνατό, καθώς χρειάζεται τουλάχιστον μία εβδομάδα για την αποστολή του πακέτου πληροφοριών.
Προειδοποίηση
Μη θέτετε σε λειτουργία μια επιχείρηση τροφίμων χωρίς την κατάλληλη άδεια, καθώς υπάρχει πάντα ο κίνδυνος δηλητηρίασης από τροφές και είστε υπεύθυνοι για την υγεία κάποιου.
