Η εκκίνηση ενός αγροκτήματος γαλακτοπαραγωγής απαιτεί μεγάλη χρηματική δαπάνη - για την αγορά γης, αγελάδων και μηχανημάτων - αλλά αυτό παραμορφώνεται δίπλα στον τεράστιο χρόνο που επενδύεται. Ακόμη και στον κόσμο της γεωργίας των ζώων που απαιτεί μεγάλη ένταση εργασίας, τίποτα δεν απαιτεί τόσο χρόνο και προσπάθεια όσο και η γαλακτοπαραγωγή. Εκτός από τη σίτιση και την απομάκρυνση - καθημερινά καθήκοντα που είναι κοινά για τα περισσότερα κτηνοτροφικά προϊόντα - οι αγελάδες σας πρέπει να αρμέγονται δύο φορές την ημέρα. Οι αγελάδες πρέπει να έχουν μόσχους για την παραγωγή γάλακτος και αυτό καθιστά ακόμα πιο απαιτητικό το χειμώνα και την άνοιξη. Είναι μια επαγγελματική θητεία 24/7/365.
Συμβουλή ειδικού
Συμβουλευτείτε τους εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων όταν σχεδιάζετε σχέδια για τη λειτουργία σας. Αυτό περιλαμβάνει τον τοπικό σας εκπρόσωπο γεωργικής προέλευσης, τους κτηνιάτρους, τους καθηγητές στα πανεπιστημιακά γεωργικά τμήματα και τους διατροφολόγους κτηνοτρόφων. Άλλοι γαλακτοπαραγωγοί στην περιοχή σας είναι επίσης πηγές συμβουλών και βοήθειας. Δώστε ερωτήσεις, συμπεριλαμβανομένων των όσων οι αγρότες θα είχαν κάνει διαφορετικά όσον αφορά τη διαχείριση ή άλλα θέματα που σχετίζονται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να αποφασίσετε εάν το αγρόκτημα σας θα περιλαμβάνει συναφείς επιχειρήσεις, όπως η εκτροφή και πώληση ορισμένων βοοειδών για κρέας ή η καλλιέργεια και πώληση σανού. Ο κτηνίατρός σας μπορεί να προσφέρει συμβουλές σχετικά με τα πρωτόκολλα θεραπείας, την τήρηση αρχείων και τις καλύτερες πρακτικές διαχείρισης. Λάβετε υπόψη ότι εσείς ή ένας υπάλληλος θα εκτελέσετε πολλές διαδικασίες ρουτίνας στο αγρόκτημα, συμπεριλαμβανομένου του εμβολιασμού και του τοκετού, με τον κτηνίατρό σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Κεφαλαιουχική δαπάνη
Πόσα χρήματα θα χρειαστείτε για να ξεκινήσετε ένα αγρόκτημα γαλακτοπαραγωγής εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, ειδικά το μέγεθος του κοπαδιού σας και την πολυπλοκότητα του εξοπλισμού αρμέγματος. Το έγγραφο του 2014 που δημοσιεύθηκε από το Κρατικό Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας του Πανεπιστημίου του Κάνσας εκτιμά ότι θα κοστίσει πάνω από 1 εκατομμύριο δολάρια για να δημιουργήσει μια επιχείρηση 100 αγελάδων χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό αρμέγματος. Αυτή η εκτίμηση περιλαμβάνει 874.270 δολάρια για την έκταση, τον αχυρώνα και τον εξοπλισμό και 154.580 δολάρια για την αγορά του κοπαδιού αγελάδων.
Διαχείριση αγροκτήματος
Η διαχείριση των αγελών είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη επιχείρηση γαλακτοκομικών προϊόντων. Αποφασίστε τι είδους αγελάδα ταιριάζει καλύτερα στο αγρόκτημα σας. Η συντριπτική πλειοψηφία των γαλακτοπαραγωγών καλλιεργεί το Holsteins, την πρωταρχική φυλή παραγωγής γάλακτος, με μικρότερο αριθμό που χρησιμοποιεί τα Guernseys ή τα Jerseys. Τα Crossbreds, με την υβριδική τους δύναμη, έχουν νόημα εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε περιστροφική βόσκηση για το μεγαλύτερο μέρος των ζωοτροφών αγέλης σας την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Είναι συνήθως λιγότερο ακριβό από το καθαρόαιμο απόθεμα. Επιλέξτε αγελάδες με βάση τη γενετική παραγωγή γάλακτος, την ευκολία των γατών και την ικανότητα βοσκής της φάρμας σας.
Τροφοδοσία της αγέλης σας
Μία από τις μεγαλύτερες δαπάνες της φάρμας σας είναι η τροφή. Όσο περισσότερο μπορείτε να αναπτυχθείτε μόνος σας - ίσως με αρκετά ποσά που απομένουν για να πουλήσετε - τόσο πιο οικονομικό το κόστος των ζωοτροφών σας. Χωρίς καλές ζωοτροφές και ζωοτροφές, οι αγελάδες δεν μπορούν να παράγουν υγιή μόσχους και ποιοτικό γάλα. Ο γεωργικός σας αντιπρόσωπος μπορεί να σας συμβουλεύσει σχετικά με τις σωστές καλλιέργειες ζωοτροφών για συγκομιδή και διαχείριση βοσκοτόπων. Ένας διαιτολόγος γαλακτοκομικών μπορεί να σας βοηθήσει να αναπτύξετε ένα σχέδιο διατροφής για όλα τα βοοειδή στο αγρόκτημα σας, συμπεριλαμβανομένων υγρών και ξηρών αγελάδων, δαμαλίδων, μοσχαριών και μόσχων. Μιλήστε με άλλους τοπικούς αγρότες - τόσο τους γαλακτοπαραγωγούς όσο και τους παραγωγούς - σχετικά με τη δυνατότητα να μοιραστείτε τον εξοπλισμό και άλλους τρόπους για να μειώσετε το κόστος για όλους.
Διαχείριση χρόνου
Εάν δεν έχετε μέλη της οικογένειας ή επιχειρηματικούς εταίρους που μοιράζονται το φόρτο εργασίας, θα πρέπει να προσλάβετε εργαζόμενους. Πόσοι εργαζόμενοι πλήρους ή μερικής απασχόλησης θα χρειάζεστε εξαρτάται από το μέγεθος της λειτουργίας σας και από το εάν θέλετε τις ημέρες σας μακριά. Η γαλακτοκομία είναι σκληρή δουλειά που δεν οδηγεί σε υψηλούς μισθούς, ώστε να προετοιμαστείτε για τον κύκλο εργασιών των υπαλλήλων. Σχήμα για τουλάχιστον δύο εργαζόμενους με πλήρες ωράριο για κάθε 100 αγελάδες - αλλά αυτό είναι με λίγο χρόνο μακριά για κάθε άτομο.
Κρατικές απαιτήσεις
Προτού μπορέσετε να στείλετε και να πουλήσετε οποιοδήποτε γάλα, θα πρέπει να λάβετε έγκριση από το συμβούλιο υγείας του κράτους σας ή από την αρμόδια υπηρεσία που επιβλέπει τις επιχειρήσεις γαλακτοπαραγωγής. Παρόλο που οι κρατικοί νόμοι ενδέχεται να ποικίλουν σε κάποιο βαθμό, αναμένετε να υποβάλλετε σχέδια για την εκπλήρωση των κρατικών προτύπων για τη μονάδα αρμέγματος σας και για ένα σχέδιο διαχείρισης αποβλήτων. Θα πρέπει να υποβάλετε δείγμα από το πηγάδι που παρέχει το αγελαδινό νερό, μαζί με πληροφορίες σχετικά με την παροχή νερού. Ο τελευταίος περιλαμβάνει καλά θέση και τύπο, μαζί με όλες τις συσκευές προστασίας που έχουν εγκατασταθεί. Πριν εγκριθούν οι πολυάριθμες άδειες και αιτήσεις, οι υπάλληλοι υγείας θα επιθεωρήσουν προσεκτικά την περιουσία σας και το ζωικό σας κεφάλαιο. Μπορείτε να περιμένετε τακτικές, συνήθεις επιθεωρήσεις του γαλακτοπαραγωγικού σας εκτροφείου.
