Σε έναν κόσμο του ηλεκτρονικού εμπορίου μια συναλλαγή πρόσωπο με πρόσωπο μπορεί να είναι αναζωογονητική, ειδικά για κάτι σαν κάτω προς τη γη, όπως οι πωλήσεις αυγών. Από την ημερομηνία δημοσίευσης, οι ρυθμιστικές αρχές του Τέξας σας επιτρέπουν να το κάνετε μόνο αυτό, εφ 'όσον πωλείτε στον τελικό πελάτη - το οποίο ταιριάζει στον ορισμό του Υπουργείου Γεωργίας του Τέξας για έναν ιδιώτη πωλητή. Ανεξάρτητα από το πόσο ιδιαίτερο νομίζετε ότι τα κοτόπουλά σας είναι, ωστόσο, δεν μπορείτε να κάνετε οποιεσδήποτε αξιώσεις ότι τα αυγά τους είναι κάτι άλλο από τα συνηθισμένα γενικά αυγά. Πουλήστε τα στη σωστή θερμοκρασία, προσθέστε συμβουλές για τη διαχείριση τροφίμων και τα στοιχεία επικοινωνίας σας και θα πρέπει να κρατήσετε την αστυνομία αυγών να σπάσει την πόρτα σας.
Απλά ένα απλό αυγό
Οι ιδιώτες πωλητές που δεν βαθμολογούν τα αυγά τους πρέπει να πουλούν τα αυγά τους στο άτομο που πιθανώς θα τα φάει. Εάν θέλετε να διεκδικήσετε ότι τα αυγά σας είναι συγκεκριμένου βαθμού, όπως ο βαθμός Α ή Β, ή ακόμα και να ισχυρίζονται ότι είναι "φρέσκα", πρέπει να πάρετε μια άδεια - πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να βαθμολογήσετε νόμιμα τα αυγά σας. Η διαδικασία διαβάθμισης περιλαμβάνει την ταξινόμηση των αυγών ως μικρών, μεσαίων ή μεγάλων και στη συνέχεια μέτρηση της ευρωστίας και της ασφάλειας. Μπορείτε να βαθμολογήσετε τα δικά σας αυγά και να αγοράσετε ακόμη και μια μηχανή ταξινόμησης αυγών. Σημειώστε ότι ένας ισχυρισμός βαθμού ή φρεσκάδας είναι τελείως διαφορετικός από έναν οργανικό ισχυρισμό. Για να είστε βιολογικός παραγωγός αυγών, πρέπει να τηρείτε το οργανικό πρόγραμμα πιστοποίησης του USDA.
Ασφάλεια για τους πελάτες σας, προστασία για σας
Τα αυγά σας πρέπει να διατηρούνται σε ασφαλή θερμοκρασία, την οποία το κράτος ορίζει ως 45 βαθμούς Φαρενάιτ ή λιγότερο. Στο δοχείο αυγών σας, εμφανώς - και ευανάγνωστα - γράψτε το όνομα και τη διεύθυνσή σας. Πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε αυτή τη διατύπωση: "ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ: Για την πρόληψη της ασθένειας από τα βακτηρίδια: κρατήστε τα αυγά στο ψυγείο, μαγειρέψτε τα αυγά έως ότου τα κρόκοι είναι σταθερά και μαγειρέψτε τα τρόφιμα που περιέχουν αυγά σχολαστικά." Μπορείτε να γράψετε αυτό στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό του δοχείου, αλλά αν το γράψετε μέσα, πρέπει να επαναλάβετε την εντολή "Keep Refrigerated" στο εξωτερικό. Σημειώστε ότι αυτό δεν ισχύει μόνο για χαρτοκιβώτια αυγών. Εάν ο πελάτης σας αγοράσει μερικά αυγά σε μια καφετιά τσάντα χαρτιού, το Τέξας μετράει αυτή την τσάντα ως δοχείο. Επίσης, δεν μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε τα χαρτοκιβώτια κάποιου άλλου - μόνο τα αρχικά σας χαρτοκιβώτια που οι πελάτες σας επιστρέφουν σε σας για ξαναγέμισμα.
Διεύρυνση της βάσης πελατών σας
Η πώληση σε μια αγορά αγροτών ή σε άλλο δημόσιο χώρο είναι ένας καλός τρόπος να κερδίσετε χρήματα από τα παραγωγικά στρώματα σας. Ακολουθήστε όλους τους κανονισμούς όπως θα κάνατε όταν πωλήσατε στον γείτονά σας - με ένα επιπλέον: Για να πουλήσετε σε ένα έκτακτο ή προσωρινό γεγονός στο Τέξας, όπως μια αγορά αγροτών, πρέπει να λάβετε μια προσωρινή άδεια, η οποία είναι καλή γι 'αυτό χώρος μόνο. Η αρχή έκδοσης είναι το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας του Τέξας, το οποίο αφού λάβει την αίτησή σας θα επαληθεύσει ότι ακολουθείτε όλους τους απαιτούμενους κανονισμούς.
Τρόποι για να επεκτείνετε τις πωλήσεις αυγών σας
Αν έχετε περισσότερα αυγά από αυτά που μπορείτε να πουλάτε στους γείτονες, τους φίλους σας ή στις αγορές των αγροτών, υπάρχουν πρόσθετες επιλογές ως ιδιωτικός παραγωγός. Κάποιος δημιουργεί ένα γεωργικό αγρόκτημα που υποστηρίζει τους καταναλωτές, μέσω του οποίου παρέχετε τακτικές παραδόσεις αυγών σε συνδρομητές που πληρώνουν αμοιβή. Εάν, ωστόσο, αποφασίσετε ότι είστε έτοιμοι να γίνετε πιο δραστήριοι στην κίνηση αγροκτήματος-τραπέζης ή απλώς θέλετε να επεκτείνετε την πελατειακή σας βάση, το Τέξας έχει χρήσιμους πόρους για εσάς. Το πανεπιστημιακό κέντρο A & M του Πανεπιστημίου του Τέξας μπορεί να σας βοηθήσει να κατανοήσετε τη διαδικασία ταξινόμησης των αυγών, ενώ το Υπουργείο Γεωργίας του Τέξας είναι το μέρος όπου υποβάλλετε αίτηση για άδεια.
