Δεν χρειάζεται πολύ για να ξεκινήσετε ένα αρτοποιείο. Εάν ψήνετε ήδη, μπορεί να έχετε το μεγαλύτερο μέρος του εξοπλισμού που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας. Κάνοντας τα χρήματα ως αρτοποιός απαιτεί περισσότερο από μαγειρικά σκεύη, πάθος και ταλέντο, όμως. Πρέπει να προσεγγίσετε το ψήσιμο ως επιχείρηση, να ερευνήσετε τις νομικές απαιτήσεις και να βρείτε μια γωνία που σας διακρίνει από τον ανταγωνισμό.
Βρείτε τη θέση σας
Υπάρχουν καταστήματα και εστιατόρια που προσφέρουν στους πελάτες μας νόστιμα, φρέσκα ψητά όπως το ψωμί, τα κέικ και τα μπισκότα. Πρέπει να ξεχωρίσετε από το πακέτο για να πετύχετε. Εάν οι συνταγές σας έχουν ανώτερη γεύση, αυτό είναι ένα σημείο πώλησης. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε συνταγές ή είδη ψητών που δεν πωλούνται στην πόλη σας. Ένας άλλος τρόπος να ξεχωρίσετε είναι να χρησιμοποιήσετε συστατικά υψηλότερης ποιότητας από τον ανταγωνισμό ή να προσφέρετε τρόφιμα χωρίς γλουτένη ή χωρίς αλλεργία.
Έρευνα στον νόμο
Οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι αυστηρά ρυθμισμένες. Μάθετε πώς να συμμορφώνεστε με το νόμο προτού να πουλήσετε ένα μόνο ψωμί. Ίσως χρειαστείτε μια άδεια επιχείρησης από την τοπική κυβέρνησή σας, καθώς και μια άδεια υγείας. Οι ακριβείς απαιτούμενες άδειες ποικίλουν από κράτος σε κράτος και από νομό σε νομό, αλλά είναι εγγυημένη η υγειονομική επιθεώρηση των χώρων σας. Αφού δουλέψετε, ένας επιθεωρητής υγείας μπορεί να έρχεται περιοδικά για να σας ελέγξει για την καθαριότητα, έτσι πρέπει να τηρείτε τα πρότυπα.
Ψήσιμο στο σπίτι
Ο απλούστερος, φθηνότερος τρόπος για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας είναι το ψήσιμο από το σπίτι σας. Αντί να πληρώνετε για το δικό σας κατάστημα, μπορείτε να μιλήσετε στα τοπικά εστιατόρια για την αγορά των προϊόντων σας. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε κατ 'οίκον παράδοση στους πελάτες της περιοχής σας. Το ψήσιμο στο σπίτι δεν είναι πάντοτε μια επιλογή, όμως, καθώς ορισμένοι χώροι απαγορεύουν τις εγχώριες επιχειρήσεις. Η κουζίνα σας μπορεί να μην ανταποκρίνεται στα πρότυπα των υγειονομικών υπηρεσιών ή να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χειρίζεται αρκετό όγκο για να καλύψει τη ζήτηση.
Διάδοση του Word
Το ψήσιμο έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα έναντι πολλών επιχειρήσεων: ένα δωρεάν δείγμα είναι ένα καλύτερο εργαλείο πωλήσεων από ένα φυλλάδιο ή διαφημιστικά φυλλάδια. Κάθε φορά που πουλάτε σε οποιονδήποτε, φέρτε δείγματα για να βοηθήσετε να κλείσετε τη συμφωνία. Ορισμένα αρτοποιεία κρατούν γευσιγνωσίες για να αναδείξουν νέες συνταγές ή απλά να προσελκύσουν νέους πελάτες. Το κλειδί για όλα αυτά είναι "δωρεάν" - θα πρέπει να έχετε προϋπολογισμό για απώλειες σε δείγματα τώρα με την ελπίδα ότι θα πληρώσει μακριά στους πελάτες αργότερα.
