Η κλοπή του μπάρμαν έρχεται σε πολλές μορφές, από τη φυσική αφαίρεση των μετρητών από το ταμείο μέχρι την υπερ-εξυπηρέτηση ή την παράδοση δωρεάν ποτών. Προστατεύστε τα οικονομικά σας συμφέροντα στην εγκατάσταση σας θέτοντας πολλά στρώματα αντικλεπτικής προστασίας στη θέση τους.
Αιτούντες οθόνης
Πραγματοποιήστε έλεγχο ιστορικού για μελλοντικές προσλήψεις για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν κανένα είδος οικονομικής απάτης στο παρελθόν τους. Καλέστε αναφορές και ρωτήστε για την ηθική και την απόδοση της εργασίας. Εκτελέστε μια πιστωτική επιταγή για να μάθετε για την κατάχρηση της πίστωσης ή μαζικών ζητημάτων χρέους που θα μπορούσε ενδεχομένως να παρακινήσει κάποιον να χειραγωγήσει, κακοδιαχείριση ή ακόμα και να κλέψει χρήματα.
Επιτηρήστε τη διαχείριση χρημάτων
Σύμφωνα με το δικτυακό τόπο Restaurant & Bar, οι μπάρμαν δεν πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να μετρήσουν το δικό τους συρτάρι ή να συμβιβάσουν την τράπεζά τους στο τέλος μιας βάρδιας - αφήστε τον διευθυντή να το κάνει και, κατά καιρούς, δεν είστε προβλέψιμοι με τη λογιστική σας. Μην αφήνετε τους μπάρμαν να αλλάξουν από τα βάζα - χρησιμοποιήστε ένα κουτί ασφάλισης για να διασφαλίσετε ότι τα χρήματα δεν παραπλανούνται ή κλαπούνται κατά τη διάρκεια της βάρδιας.
Παρακολούθηση Παραμέτρων και Δραστηριότητα Μητρώου
Σύμφωνα με το BarBusinessOwner.com, η προσθήκη ενός κλειδωμένου κιβωτίου για την παραλαβή των αποδείξεων μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τους μπάρμαν ειλικρινείς. Έχοντας έναν διαχειριστή επιτόπου και ορατό μπορεί επίσης να βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι οι καρτέλες που τρέχουν δεν θα χαθούν ή «παραβλεφθούν» κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας και ότι οι μπάρμαν δεν χρησιμοποιούν ένα κλειδί μη πώλησης για να κάνουν αλλαγή ή τσέπη επιπλέον μετρητών.
Αποθέματα Λικέρ
Παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάστασή σας για να βεβαιωθείτε ότι οι μπάρμαν δεν σερβίρουν ποτά και τσέπη τους με τα χρήματα ή που τους δίνουν δωρεάν ποτά. Σύμφωνα με το BarBusinessOwner.com, αυτό απαιτεί μια αυστηρή εποπτεία ελέγχου, η οποία γίνεται καλύτερα από έναν διαχειριστή μπαρ ή έναν ιδιοκτήτη. Μην αφήνετε τους μπάρμαν να κάνουν την απογραφή, και περιστασιακά προσθέστε ή αφαιρέστε το απόθεμα για να παρακολουθήσετε πόσο στενά οι υπάλληλοι κάνουν τις δουλειές τους.
Εγκαταστήστε τις κάμερες
Εγκαταστήστε κάμερες ασφαλείας μέσα και γύρω από την περιοχή των μπαρ και να τους εκπαιδεύσετε σε ταμειακές μηχανές ή σημεία πώλησης. Αυτό όχι μόνο βοηθά στην αποτροπή της κλοπής της μπάρμαν, αλλά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για άλλους τύπους παράνομων δραστηριοτήτων στο μπαρ σας. Οι φίλοι μπορούν να σκεφτούν δύο φορές για αγώνες ή ακατάλληλες συμπεριφορές αν γνωρίζουν ότι οι ενέργειές τους παρακολουθούνται και καταγράφονται.
Συζητήστε τη λογοδοσία
Αφήστε τους μπάρμαν να μάθουν για την προστασία που έχετε στη διάθεσή σας για να αποτρέψετε τις πιθανότητες κλοπής. Εάν οι μπάρμαν γνωρίζουν ότι τα χρήματα και το απόθεμα παρακολουθούνται και ότι οι κάμερες εποπτεύουν τη δραστηριότητα, μπορεί να μειώσει το ενδεχόμενο κλοπής. Όταν εκπαιδεύετε τους μπάρμαν, να είστε πολύ συγκεκριμένοι για τις επιπτώσεις στην κλοπή - όπως ο τερματισμός ή η δίωξη - έτσι υπάρχει πλήρης κατανόηση των προσδοκιών και των συνεπειών.
