Πώς να ανοίξετε μια μπάρα. Φίλοι, συλλογή και γέλιο - ένα πάρτι κάθε βράδυ της εβδομάδας! Η κατοχή και λειτουργία ενός μπαρ απαιτεί μεγάλες μέρες και νύχτες, και πιθανότατα θα εγκαταλείψετε τις διακοπές και τα σαββατοκύριακα για πολύ καιρό. Η ανοδική είναι καλές εποχές. το μειονέκτημα είναι οι φόροι και οι άσχημοι πελάτες. Με πολλούς σχεδιασμούς και ακόμη περισσότερη επιθυμία, μπορείτε να οικοδομήσετε μια οικονομικά καλή, επιτυχημένη επιχείρηση.
Αποφασίστε ποιο είδος μπαρ θέλετε να ανοίξετε. Τα μπαρ ποικίλλουν από μπαρ παμπ, μπαρ σπορ ή ειδικότητα όπως μαρτίνι μπαρ. Μπορείτε να ανοίξετε ένα οινοποιείο ή ένα κλαμπ με χορό και νυχτερινή διασκέδαση.
Διερευνήστε τη γενική δημογραφική θέση της προτεινόμενης θέσης του μπαρ. Καθορίστε την κατεύθυνση στην οποία θέλετε να πάρετε την επιχείρηση καθώς μάθετε περισσότερα για τους πελάτες σας.
Εγγραφείτε σε εξειδικευμένες δημοσιεύσεις για να παρακολουθείτε τις τελευταίες εξελίξεις στην επιχείρηση μπαρ. Οι χονδρέμποροι μπύρας και κρασιού τηρούν αρχεία για το πώς οι σειρές προϊόντων τους ταιριάζουν στην τοπική αγορά. Οι προμηθευτές θα χαρούν να σας βοηθήσουν: αν το κάνετε καλά, θα ωφεληθούν επίσης.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με άλλα μπαρ στην περιοχή της προτεινόμενης τοποθεσίας σας. Συνδεθείτε στους τοπικούς πίνακες μηνυμάτων για να μάθετε πού πηγαίνουν οι άνθρωποι, τι είναι ζεστό, τι λειτουργεί και τι όχι. Επικοινωνήστε με τους εκδότες Lifestyle των τοπικών εφημερίδων και περιοδικών. Μπορούν να σας δώσουν μια εικόνα για τα επιτυχημένα μπαρ στην περιοχή σας και να μάθετε γιατί άλλοι δεν κατάφεραν.
Βρείτε την ιδανική τοποθεσία. Στοχεύστε σε μια συγκεκριμένη γειτονιά ή τμήμα της πόλης, βρείτε μια τοποθεσία που είναι βολική με άφθονο χώρο στάθμευσης.
Επιλέξτε ένα όνομα για τη γραμμή σας. Φροντίστε να επιλέξετε ένα όνομα που να υποστηρίζει τις προσδοκίες του πελάτη σας. Πιθανότατα δεν θα θέλατε να καλέσετε μια ιρλανδέζικη pub "DelGado's", ούτε θα ονομάζατε τη θέση σας "Jazz Central" εάν σχεδιάζετε να παρουσιάσετε μόνο τοπικές ροκ μπάντες.
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Βάλτε μαζί ένα επιχειρηματικό σχέδιο που σας προκαλεί και φέρνει στο σπίτι την πραγματικότητα όλων όσων εμπλέκονται στη λειτουργία ενός μπαρ. Σχεδιάστε το κόστος για τη συγκρότηση και το άνοιγμα εξόδων, φωτιστικών, επίπλων και εξοπλισμού. Χρησιμοποιήστε ένα καλό πρότυπο που θα σας οδηγήσει στα διάφορα τμήματα ενός επιχειρηματικού σχεδίου, ζητώντας τις σωστές ερωτήσεις καθώς πηγαίνετε.
Ελέγξτε τους επενδυτές. Μιλήστε με έναν μεσίτη επενδύσεων μόλις έχετε ένα σταθερό επιχειρηματικό σχέδιο, μπορεί να δικαιούστε ένα δάνειο Small Business.
Συμβουλές
-
Εάν δεν είστε έμπειρος εστιάτορας, συνεργάτης με κάποιον που είναι. Οι επενδυτές προσελκύονται περισσότερο από επιχειρηματικά σχέδια που περιλαμβάνουν έμπειρους επαγγελματίες με αποδεδειγμένο ιστορικό. Εάν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία, να πάρετε μαθήματα επιχειρήσεων και να ελέγξετε τις προσφορές στα τοπικά πανεπιστήμια για προγράμματα στο Management Restaurant. Βρείτε μια δουλειά που τείνει μπαρ μερικές νύχτες την εβδομάδα. Το τοπικό Εμπορικό Επιμελητήριο ή ο Σύνδεσμος Μικρών Επιχειρήσεων μπορούν να σας παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την οικογενειακή κατάσταση, τα επίπεδα εισοδήματος, την ηλικία, το φύλο και την πολιτική και θρησκευτική συνύπαρξη της αγοράς-στόχου σας.
Προειδοποίηση
Οι επιχειρήσεις μπαρ αποτυγχάνουν λόγω έλλειψης κεφαλαίου ή / και έλλειψης γνώσεων και εμπειριών. Χρειάζεστε τόσο βαθιές τσέπες όσο και επαγγελματική εμπειρία για να ανοίξετε και να εκτελέσετε ένα επιτυχημένο μπαρ. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα των αδειών μπίρας και υγρών στην περιοχή όπου θέλετε να ανοίξετε τη γραμμή σας. Δεν μπορείτε να πάρετε μια άδεια αλκοόλ απλά ζητώντας μία.
