Εάν προτιμάτε να μαγειρεύετε αλλά δεν ενδιαφέρεστε για το μακροχρόνιο, άκαμπτο πρόγραμμα που έρχεται με το τρέξιμο ενός εστιατορίου, μια υπηρεσία παράδοσης γεύματος στο σπίτι μπορεί να είναι η ιδανική επιχείρηση για εσάς. Αυτή η μορφή περιλαμβάνει την προετοιμασία, την ψύξη και την παράδοση πολλαπλών γευμάτων για τους πελάτες να διατηρούν το χέρι και να αναθερμάνουν κατά τη διάρκεια μιας δεδομένης χρονικής περιόδου. Οι επιλογές μενού αλλάζουν περιοδικά - συνήθως εβδομαδιαία - και οι πελάτες έχουν κάποιο βαθμό ευελιξίας όσον αφορά τη συχνότητα παραγγελίας τους και ποιες επιλογές επιλέγουν.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Εμπορική κουζίνα
-
Μενού
-
Οχήματα
Υπηρεσία
Επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα υγείας σας και ρωτήστε σχετικά με τους κανονισμούς και τις απαιτήσεις για τη χορήγηση άδειας σε μια εμπορική κουζίνα. Επικοινωνήστε επίσης με τα τμήματα εσόδων της πόλης και του κράτους και ζητήστε σχετικές άδειες και άδειες. Αν σκοπεύετε να προσλάβετε εργαζόμενους, εγγραφείτε στην ομοσπονδιακή κυβέρνηση για να λάβετε αριθμό αναγνώρισης εργοδότη και με κρατικές υπηρεσίες που χειρίζονται ασφάλιση ανεργίας και αποζημίωση εργαζομένων.
Κατασκευάστε ή μισθώστε μια εμπορική κουζίνα που συμμορφώνεται με τις τοπικές οδηγίες και κανονισμούς. Περιλάβετε μια σειρά από φούρνους και σόμπα, άφθονο ψυγείο για την αποθήκευση των συστατικών και την ψύξη του προϊόντος πριν από τη συσκευασία του και αρκετό χώρο για την προετοιμασία και συσκευασία. Η κουζίνα σας θα πρέπει επίσης να διαθέτει γειτονικό χώρο γραφείου για την επεξεργασία παραγγελιών, την κατάρτιση υπολογιστικών φύλλων παραγωγής και την απάντηση σε τηλεφωνήματα και μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
Σχεδιάστε μια μορφή μενού με επιλογές που αλλάζουν περιοδικά. Προσφέρετε σχέδια γεύματος για πελάτες που επιθυμούν να επιλέξουν τα εβδομαδιαία γεύματα τους, καθώς και για όσους δεν θέλουν να σκεφτούν τις επιλογές τους. Βάση των μενού σας σε μια βασική λίστα συστατικών και μια σειρά διαδικασιών παραγωγής που σας επιτρέπουν να προετοιμάζετε τα τρόφιμα διαδοχικά, στη συνέχεια να τα ψύχετε και να τα συσκευάζετε αποτελεσματικά.
Δημιουργήστε μια βάση δεδομένων που περιλαμβάνει πληροφορίες επικοινωνίας για τρέχοντες και υποψήφιους πελάτες καθώς και ιστορικά παραγγελιών, πληροφορίες μενού και συνταγής για τον προγραμματισμό και την παρακολούθηση απογραφής και ένα υπολογιστικό φύλλο που συγκεντρώνει τις ποσότητες παραγωγής από τις παραγγελίες μιας συγκεκριμένης εβδομάδας. Συνδέστε αυτή τη βάση δεδομένων με έναν ενημερωτικό ιστότοπο που περιλαμβάνει βασικές πληροφορίες σχετικά με την εταιρεία σας, με τρέχοντα μενού και ένα έντυπο για τους πελάτες να τοποθετούν και να διαχειρίζονται τις παραγγελίες.
Σχεδιάστε την περιοχή παράδοσης και διαιρέστε τις σε διαδρομές παράδοσης. Αγοράστε όσα οχήματα θα χρειαστεί για να τα καλύψετε ή συμβουλευτείτε τον λογιστή και τον ασφαλιστικό σας μεσίτη σχετικά με τις συνέπειες της πληρωμής των υπαλλήλων σας για να χρησιμοποιήσουν τα δικά τους οχήματα.
