Η σύνταξη μιας σύμβασης catering σας απαιτεί να συμπεριλάβετε πολλές λεπτομέρειες. Μία από τις πιο σημαντικές λεπτομέρειες είναι η κατάθεση. Η κατάθεση εξασφαλίζει το ραντεβού ενός πελάτη με τις υπηρεσίες τροφοδοσίας σας, αλλά προστατεύει επίσης την εταιρεία catering σας από απροσδόκητες ακυρώσεις, αλλαγές ή δυσμενείς καιρικές συνθήκες που διαφορετικά θα προκαλούσαν ζημιά στην εταιρεία σας. Όταν καθορίζετε το ποσό κατάθεσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθορισμένο ποσοστό ή να βάλετε την κατάθεση σε μοναδικούς παράγοντες που περιβάλλουν το συμβάν.
Πρότυπα
Το κανονικό ποσό κατάθεσης τροφοδοσίας είναι 50 τοις εκατό του συνολικού λογαριασμού τροφοδοσίας. Το ποσοστό αυτό υπολογίζεται αφού έχουν υπολογιστεί όλες οι δαπάνες - συμπεριλαμβανομένου του φόρου επί των πωλήσεων.
Παράγοντες συμβάντων
Οι ειδικές περιστάσεις που περιβάλλουν την εκδήλωση μπορεί να απαιτήσουν να ζητήσετε περισσότερη ή λιγότερη προκαταβολή. Για παράδειγμα, η νύφη και ο γαμπρός δεν είναι σίγουροι για τον αριθμό των επισκεπτών τους όταν κάνουν κράτηση για τις υπηρεσίες σας. Μπορείτε να υπολογίσετε τον αριθμό των επισκεπτών από το ζευγάρι, να υπολογίσετε μια τιμή και να αφαιρέσετε ένα πρότυπο τέλος κατάθεσης από αυτό το ποσό με την προϋπόθεση ότι η κατάθεση μπορεί να αυξηθεί αν το ζευγάρι προσθέσει περισσότερους επισκέπτες. Σε άλλες περιπτώσεις, η νύφη και ο γαμπρός μπορεί να ζητήσουν ένα συγκεκριμένο πιάτο ή συστατικό που απαιτεί την ειδική παραγγελία του προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να ζητήσετε μια προκαταβολή, σε πλήρη κατάθεση, για αυτό το ειδικό στοιχείο πέρα από την κανονική κατάθεση για ολόκληρο το συμβάν.
Πολιτικές επιστροφής χρημάτων
Όταν ένας πελάτης υποβάλει την κατάθεσή του, θα πρέπει να του δοθούν οι βασικές πληροφορίες σχετικά με την κατάθεση, συμπεριλαμβανομένων των πολιτικών ακύρωσης, των επιστροφών και των όρων. Η τυπική επιστροφή χρημάτων για ακύρωση είναι το σύνολο του ποσού κατάθεσης αν ο πελάτης ακυρώσει εντός ενός μηνός από το συμβάν. Εάν ο πελάτης ακυρώσει έως και 11 ημέρες πριν από την εκδήλωση, η τυπική επιστροφή είναι 50 τοις εκατό της αρχικής κατάθεσης. Εάν ο πελάτης ακυρώσει 10 ημέρες πριν από την εκδήλωση, ο πελάτης δεν λαμβάνει επιστροφή χρημάτων. Δημιουργήστε τις δικές σας πολιτικές επιστροφής χρημάτων λαμβάνοντας υπόψη τα πρότυπα του κλάδου. Αν αγοράσετε ορισμένα συστατικά ή προμήθειες ένα μήνα μπροστά, ωθήστε ξανά την ημερομηνία πολιτικής επιστροφής χρημάτων για να το προσαρμόσετε.
Σκέψεις
Η πολιτική σας για τις καταθέσεις έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει την εταιρεία σας από απώλειες. Επομένως, όταν υπολογίζετε τις καταθέσεις σας, χρειάζεστε μια σταθερή κατανόηση για το πόσο θα κοστίσει το γεγονός - το κόστος των τροφίμων, το κόστος εργασίας και τα τέλη ενοικίασης - και πόσο η εταιρεία σας χάνει εάν η εκδήλωση ακυρωθεί την τελευταία στιγμή. Προσαρμόστε το ποσό της κατάθεσής σας σε ό, τι επιτρέπει η αγορά στην περιοχή σας και συγκρίνετε τις απαιτήσεις κατάθεσης με άλλους παροχείς υπηρεσιών στην περιοχή. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βρείτε μια πολιτική συλλογής 10 τοις εκατό για να κάνετε κράτηση και 50 τοις εκατό το μήνα εκ των προτέρων επαρκή, ή να εισπράξετε το ένα τρίτο της τιμής ως προκαταβολή. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε τις τελικές πληροφορίες πληρωμής - το βιομηχανικό πρότυπο είναι να συγκεντρώσετε ολόκληρο το υπόλοιπο ένα μήνα πριν από την εκδήλωση.
