Τα αρτοποιεία ζαχαροπλαστικής προσφέρουν στους σχεδιαστές γάμων, στους οικοδεσπότες γενεθλίων και σε άλλους πελάτες μια εναλλακτική λύση σε φθηνά κέικ από αλυσίδες τροφίμων. Το αρτοποιείο της γειτονιάς είναι αρκετά μικρό ώστε να επιτρέπει τη διεξαγωγή προσωπικών διαβουλεύσεων με τους πελάτες, αλλά αρκετά ικανό να δημιουργήσει μοναδικά κέικ για κάθε εκδήλωση. Εάν είστε επιδιωκόμενος αρτοποιός, δεν πρέπει να υποθέσετε ότι οι ικανότητές σας στην κατασκευή και τη διακόσμηση κέικ θα είναι αρκετές για να κρατήσετε το κατάστημα κέικ σας στη ζωή. Αυτές οι επιχειρήσεις απαιτούν θετική από στόμα σε στόμα, με βάση κομψά αλλά νόστιμα κέικ για να διαρκέσουν πέρα από την αρχική τους χρηματοδότηση.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Επαγγελματικό φούρνο
-
Ψήσιμο προμηθειών
Συγκεντρώστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο που διευκρινίζει την αγορά-στόχο σας, τα κεφάλαια εκκίνησης και την εμπειρία σας στο ψήσιμο. Η επιθυμητή πελατεία σας μπορεί να κυμαίνεται από ειδικούς προγραμματιστές εκδηλώσεων έως επιχειρήσεις που πραγματοποιούν τακτικές εκδηλώσεις που εκτείνονται από διακοσμημένα κέικ. Περιγράψτε τα προσωπικά σας κεφάλαια, τα δάνεια και τη διαθέσιμη πίστωση σε αυτό το σχέδιο μαζί με τις προβλεπόμενες δαπάνες κατά το πρώτο έτος. Γράψτε το φόντο ψησίματος και επισυνάψτε ένα αντίγραφο στο σχέδιο για να ενισχύσετε τις πιθανότητές σας να επενδύσετε από τοπικούς επιχειρηματίες.
Αποκτήστε προμήθειες διακόσμησης κέικ από έναν χονδρέμπορο προτού αποδεχτείτε τους πελάτες σας. Οι χονδρέμποροι, όπως οι Pattycakes Cake Decorating Supplies, προσφέρουν αδαμαντοφόρες, τσάντες παγοποίησης, εξοπλισμό για τον καθαρισμό του αέρα και ψήσιμο σε αρτοποιούς παγκοσμίως.
Δημιουργήστε ένα μενού από υπηρεσίες αρτοποιίας και διακόσμησης μαζί με τις τιμές που είναι διαθέσιμες σε υποψήφιους πελάτες. Υπολογίστε το κόστος των προμηθειών και την ωριαία εργασία συν ένα σημάδι για τα κέικ υπογραφών σας. Για να παραμείνετε ανταγωνιστικοί στην κοινότητά σας, ζητήστε τιμές σε κέικ από άλλα αρτοποιεία της περιοχής για να προσαρμόσετε ανάλογα το μενού σας.
Να ενοικιάσετε ένα κατάστημα κοντά σε μεγάλες επιχειρήσεις ή κατοικημένες περιοχές στην κοινότητά σας. Η βιτρίνα σας μπορεί να διακοσμηθεί με φωτογραφίες παλιών κέικ μαζί με διακοσμήσεις που ταιριάζουν με τα αγαπημένα σας χρώματα και θέματα. Καθώς αναζητάτε βιτρίνες, κρατήστε στο μυαλό σας τον εμπορικό σας φούρνο, τον αποθηκευτικό χώρο και το τραπέζι των συναντήσεων κατά την επιλογή των φιναλίστ.
Μίσθωση ενός βοηθού που ενδιαφέρεται για το ψήσιμο αλλά μπορεί να ολοκληρώσει τις διοικητικές εργασίες καθώς βοηθάτε τους πελάτες. Ο βοηθός σας θα πρέπει να μπορεί να χειρίζεται τα τηλέφωνα, να προγραμματίζει τις παραδόσεις και να παρέχει βασική βοήθεια μαγειρέματος κατά τη διάρκεια των έργων. Διαφημιστείτε για πρόσθετη μερική και προσωρινή βοήθεια σε μαγειρικά ινστιτούτα, μαγαζιά οικιακής χρήσης και σχολές τέχνης για να βρείτε δημιουργικούς εργάτες.
Σχεδιάστε μια ιστοσελίδα για το κέικ αρτοποιείο σας που προσφέρει ένα σημείο προσγείωσης για τους ενδιαφερόμενους πελάτες. Προσθέστε ψηφιακές φωτογραφίες των κέικ σας και γράψτε περιγραφές για κάθε εικόνα για να βοηθήσετε τους πελάτες να βρουν ιδέες για τα δικά τους κέικ. Επισυνάψτε μια φόρμα παραγγελίας μαζί με τις τιμές για τις κέικ σας για να ενθαρρύνετε την παραγγελία στο διαδίκτυο.
Επικοινωνήστε με τους σχεδιαστές γάμων, τα floral καταστήματα και τους χώρους στην κοινότητά σας για να δημιουργήσετε συνεργασίες για γάμους, επετείους και γενέθλια. Παραγωγή πακέτων μεταξύ των συνεργατών σας που προσφέρουν υπηρεσίες έκπτωσης σε πελάτες που συχνάζουν σε κάθε επιχείρηση. Παρέχετε φυλλάδια, επαγγελματικές κάρτες και άλλα διαφημιστικά υλικά σε κάθε εταίρο για να συμβάλλετε στην προώθηση αυτής της συνεργασίας.
Γυρίστε το αυτοκίνητό σας, φορτηγό ή SUV σε μια διαφήμιση για το φούρνο κέικ σας με ένα περιτύλιγμα οχήματος. Χρησιμοποιήστε μια τοπική εταιρεία σχεδιασμού για να δημιουργήσετε ένα περιτύλιγμα αυτοκινήτου με το λογότυπό σας, το σύνθημα, το όνομα και τις πληροφορίες επικοινωνίας που θα διαφημίζουν τις υπηρεσίες σας όλο το εικοσιτετράωρο.
Συμβουλές
-
Ξεκινήστε το φούρνο κέικ σας από μια κουζίνα στο σπίτι για να δημιουργήσετε αρκετά έσοδα για να αποκτήσετε το πρώτο σας κατάστημα. Υποβολή προσφορών για δουλειές για φίλους, γείτονες και συναδέλφους για να δημιουργήσετε θετικό buzz για την επιχείρησή σας κατά την πρόωρη εξέλιξη. Μόλις λάβετε παραπομπές και συνεπείς επιχειρήσεις από τους πελάτες σας, επενδύστε σε μια βιτρίνα όπου μπορείτε να συνεχίσετε να επεκτείνετε την επιχείρησή σας.
Προειδοποίηση
Γνωρίστε τους κώδικες υγείας της πόλης σας για να παραμείνετε ενημερωμένοι στην άδεια της επιχείρησής σας. Προγραμματίστε μια υγειονομική επιθεώρηση του κέικ φούρνου σας ετησίως για να λογοδοτήσει για τις αλλαγές στον καθαρισμό, την αποθήκευση και τις απαιτήσεις υγείας των εργαζομένων από την τελευταία επιθεώρηση σας. Καθώς πληρούν τα ελάχιστα πρότυπα θα διατηρήσουν την άδεια λειτουργίας της επιχείρησής σας, τα αρτοποιεία θα πρέπει να διατηρούν παρθένες εγκαταστάσεις για να εκπέμπουν θετικές εικόνες στους πελάτες.
