Πολλοί άνθρωποι έχουν προνομιούχες συνταγές με υπέροχη γεύση και σκέφτονται να τις μοιράζονται με άλλους, ανοίγοντας μια εγχώρια επιχείρηση τροφίμων. Η ιδέα φαίνεται ιδανική στην επιφάνεια: το κόστος εκκίνησης θα είναι χαμηλό, δεν θα χρειαζόταν αρχικά να προσλάβετε προσωπικό και θα μπορούσατε να εργαστείτε ανεξάρτητα από τις ώρες που θα επιλέξετε. Ωστόσο, τα περισσότερα κράτη δεν επιτρέπουν τις επιχειρήσεις τροφίμων στο σπίτι και εκείνες που έχουν αυστηρούς κανονισμούς.
Επιλέξτε μια θέση για την εγχώρια επιχείρηση τροφίμων σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να εξειδικεύσετε στην παραγωγή και την πώληση εθνοτικής κουζίνας, βόγγανων αρτοσκευασμάτων, σάλτσα ή γκουρμέ κονσέρβες.
Επικοινωνήστε με το τοπικό Υπουργείο Δημόσιας Υγείας για να διαπιστώσετε εάν επιτρέπονται επιχειρήσεις οικιακού φαγητού στην πόλη σας. Ακόμη και σε ορισμένες πολιτείες που επιτρέπουν την προετοιμασία και πώληση τροφίμων στο σπίτι, οι πόλεις αυτών των κρατών έχουν την επιλογή να απαγορεύσουν τέτοιες επιχειρήσεις.
Λάβετε τις απαιτούμενες άδειες στην πόλη σας για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τροφίμων στο σπίτι. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τον αριθμό αναγνώρισης του εργοδότη (EIN), το υπογεγραμμένο πιστοποιητικό ονόματος (DBA), την άδεια επιχείρησης τροφίμων, την πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων ή τις άδειες χειρισμού τροφίμων.
Αναπτύξτε δημιουργικές συνταγές για να διαφοροποιήσετε την επιχείρησή σας από τους ανταγωνιστές σας. Για παράδειγμα, εάν ξεκινήσετε μια επιχείρηση που δημιουργεί και πωλεί σπιτικά κονσέρβες, προσθέστε μοναδικές γεύσεις όπως ανανάς μάνγκο και ροδάκινο ζινφαντέλ για να ακολουθήσετε πρότυπα όπως το βατόμουρο και το κεράσι.
Προετοιμάστε την κουζίνα σας σύμφωνα με τα πρότυπα της πολιτείας σας. Στις περισσότερες περιοχές, αυτό σημαίνει ότι η κουζίνα σας πρέπει να χωρίζεται από όλους τους χώρους διαβίωσης από μια συμπαγή πόρτα και ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία φαγητού για όσους βρίσκονται στο νοικοκυριό σας.
Κάντε εναλλακτικά σχέδια για το πώς να προετοιμάσετε τα τρόφιμα για την οικογένειά σας. Κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε την ίδια κουζίνα για την επιχείρησή σας που χρησιμοποιείτε για οικογενειακά γεύματα. Μπορείτε να χτίσετε μια άλλη κουζίνα σε διαφορετική περιοχή του σπιτιού σας. χρησιμοποιήστε την κουζίνα ενός γείτονα, συγγενή ή φίλου? ή αποφασίζετε να τρώτε έξω.
Εξασφαλίστε χώρους για να πουλήσετε το φαγητό που ετοιμάζετε στο σπίτι σας. Αν και μπορεί να σας επιτραπεί να χρησιμοποιήσετε την κουζίνα του σπιτιού σας ως χώρο παρασκευής εμπορικών τροφίμων, είναι απίθανο να μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε το σπίτι σας ως βιτρίνα. Επικοινωνήστε με την τοπική επιτροπή ζωνών για να δείτε ποιοι είναι οι περιορισμοί. Οι εναλλακτικές επιλογές σας περιλαμβάνουν τις αγορές των αγροτών. αγορές ψύλλων · Ιστοσελίδες στο Διαδίκτυο όπως Foodzie, Etsy και 1000 Markets. φεστιβάλ και εκδηλώσεις πόλης και την πώληση χονδρικής σε τοπικές καφετέριες, εστιατόρια και ανεξάρτητα παντοπωλεία.
Προωθήστε την επιχείρηση τροφίμων στο σπίτι σας. Συμμετοχή σε μια ένωση, όπως η Εθνική Ένωση για το Εμπόριο Ειδικών Τροφίμων, για τη δικτύωση, την απόκτηση δυνητικών πελατών και τη σύνδεση με προμηθευτές. Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε έναν διαφημιστικό ιστότοπο ή να υποστηρίξετε έναν τοπικό διαγωνισμό μαγειρικής.
Συμβουλές
-
Η λήψη ασφάλισης αστικής ευθύνης είναι μια καλή ιδέα, παρόλο που ενδέχεται να μην απαιτείται. Σε περίπτωση που ένας πελάτης αρρωστήσει από το φαγητό του φαγητού σας, η επιχείρησή σας και τα προσωπικά σας προτερήματα θα προστατευθούν.
