Τα καφενεία μπορούν να προσελκύσουν μια μεγάλη ποικιλία πελατών, από τους πολυάσχολους εργαζόμενους που σταματούν για γρήγορη παρασκευή στο δρόμο προς το γραφείο σε εφήβους και φοιτητές που αναζητούν ένα hangout. Το άνοιγμα του δικού σας καταστήματος μπορεί να σας φέρει σε ανταγωνισμό με μεγάλα ονόματα όπως το Starbucks, τα Donuts Dunkin και το Seattle's Best και υπάρχουν πολλά θέματα που πρέπει να αντιμετωπίσετε πριν ανοίξετε τις πόρτες του καφέ σας.
Γραφική εργασία
Ένα από τα μεγαλύτερα hurtles για το άνοιγμα κάθε μικρής επιχείρησης είναι να καταθέσει την απαραίτητη γραφειοκρατία με τους τοπικούς αξιωματούχους.
Θα χρειαστείτε μια επιχειρηματική άδεια για να ανοίξετε ένα καφενείο καφέ και διαφορετικές περιοχές έχουν διαφορετικές απαιτήσεις για αυτές τις άδειες. Ο τύπος των αδειών χρήσης που χρειάζεστε μπορεί επίσης να ποικίλει ανάλογα με τα προϊόντα που θέλετε να πουλήσετε. Για παράδειγμα, αν θέλετε να μπορείτε να πουλάτε αλκοολούχα ποτά στο καφέ, θα χρειαστείτε επιπλέον άδεια αλκοόλ.
Θα χρειαστεί επίσης να ελέγξετε τους τοπικούς νόμους περί ζωνών για την περιοχή στην οποία θα ξεκινήσετε το κατάστημά σας. Ανακαλύψτε ακριβώς πού βρίσκονται τα όρια της ιδιοκτησίας σας, καθώς και όποιους περιορισμούς χρήσης για το ακίνητο.
Θα πρέπει να είστε σε θέση να λάβετε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε σχετικά με τις άδειες, τις ζώνες και άλλες νομικές απαιτήσεις από τα γραφεία της τοπικής αυτοδιοίκησης. Ορισμένες πολιτείες ή περιφέρειες ενδέχεται να έχουν ένα γραφείο ειδικά διαμορφωμένο για να χειρίζονται τις επιχειρήσεις, ενώ άλλες μπορεί να έχουν διαφορετικά τμήματα ή γραφεία για κάθε άδεια που χρειάζεστε.
Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολίες για να μάθετε ποιον πρέπει να δείτε για συγκεκριμένες γραφειοκρατικές ενέργειες, μιλήστε με τους ιδιοκτήτες τοπικών επιχειρήσεων στην περιοχή σας. Μπορεί να είναι σε θέση να παρέχουν γραφεία ή πληροφορίες επικοινωνίας, καθώς και ανεκτίμητες συμβουλές για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας.
Επιχειρηματικό σχέδιο
Συγκεντρώστε ένα επιχειρησιακό σχέδιο για την καφετέρια καφέ σας για να δείξετε σε άλλα μέρη που μπορεί να ενδιαφέρονται για την επιχείρησή σας.
Τα επιχειρηματικά σχέδια παρέχουν μια βασική περιγραφή της επιχειρηματικής σας πρότασης για πιθανούς συνεργάτες, επενδυτές, τράπεζες για δάνεια και άλλους που μπορεί να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε. Το επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει λεπτομέρειες σχετικά με την τοποθεσία σας, ένα βασικό περίγραμμα των λειτουργιών (ώρες, αριθμός εργαζομένων κ.λπ.) και οποιεσδήποτε ιδέες έχετε για τη διαχείριση του καταστήματος, συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης και εκπαίδευσης των εργαζομένων και της διαχείρισης του εισοδήματος και του προϋπολογισμού.
Ένα επιχειρησιακό σχέδιο θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει ένα βασικό απόθεμα για την επιχείρηση. Αναφέρετε τον εξοπλισμό που θα χρειαστεί να αγοράσετε, τα προϊόντα που σκοπεύετε να πουλήσετε (καφές, αρτοσκευάσματα, μουσική, τέχνη κ.λπ.) και τις αρχικές ιδέες τιμολόγησης.
Οι πληροφορίες στο επιχειρηματικό σας σχέδιο βοηθούν στην παροχή γενικής ιδέας για το τι θα συνεπάγονται οι καθημερινές λειτουργίες του καφέ σας, που βοηθά τους επενδυτές, τους αξιωματικούς δανείων ή τους συνεργάτες σας να αποφασίσουν αν θέλουν να σας βοηθήσουν.
Διαφήμιση
Αρχίστε να διαφημίζετε το καφέ σας πριν ξεκινήσετε τις πόρτες. Κλείστε αφίσες, εκδώστε επαγγελματικές κάρτες και δημιουργήστε μια ιστοσελίδα για τη νέα σας επιχείρηση. Διαφημίστε σε δημοσιεύσεις που γνωρίζετε ότι θα προσελκύσουν τους πιθανούς πελάτες σας, όπως εφημερίδες κολλεγίων ή τοπικά περιοδικά.
Περιλάβετε τα πλεονεκτήματα του καφέ σας στις διαφημίσεις: ώρες, προϊόντα που πωλούνται, οποιαδήποτε ζωντανή ψυχαγωγία ή παιχνίδια που παρέχετε, καθώς και άλλα ενδιαφέροντα σημεία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει την προβλεπόμενη ημερομηνία έναρξης στη διαφήμιση, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να σταματήσουν και να δουν τη νέα σας θέση.
