Οι Αμερικανοί έχουν ένα πάθος για μπάρμπεκιου, είτε είναι στο κατώφλι είτε στην επαρχία. Εάν έχετε μια συνταγή για μπάρμπεκιου που κρατά τους φίλους σας να επιστρέφουν για περισσότερα, μπορείτε επίσης να έχετε τη συνταγή για μια κερδοφόρα επιχείρηση. Η κατοχή ενός κινητού ρυμουλκούμενου μπάρμπεκιου είναι ένας τρόπος χαμηλού κινδύνου για να εξερευνήσετε την επιχείρηση τροφίμων και να κάνετε τα χρήματα μέρος ή με πλήρη απασχόληση.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Ρυμουλκούμενο παραχώρησης ή κινητή μονάδα καπνιστών / ψησταριάς
-
Συστατικά
-
Λαβίδα
-
Σπάτουλες
-
Γάντια του φούρνου
-
Χάρτινα πιάτα
-
Χαρτοπετσέτες
-
Σκηνή
-
Πίνακες
Πρακτορείστε τις συνταγές σας. Πριν συνδέσετε το ρυμουλκούμενο σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε τελειοποιήσει τις συνταγές μπάρμπεκιου σας. Έχετε φίλους και οικογένεια για να δοκιμάσετε διαφορετικές εκδόσεις.Θα θελήσετε επίσης να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να αποφασίσετε ποια είδη κρέατος θα προσφέρετε. Η προσφορά πολλών τύπων κρέατος μπορεί να είναι δύσκολη μέσα στα όρια μιας κινητής μονάδας, οπότε η εστίαση σε δύο ή τρεις ειδικότητες μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία.
Επιλέξτε τη μονάδα μπάρμπεκιου. Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές κατά την αγορά μιας κινητής μονάδας μπάρμπεκιου. Μπορείτε να αγοράσετε (ή να φτιάξετε) μια κλειστή κινητή κουζίνα, πλήρης με ψυκτικές μονάδες και άλλο εμπορικό εξοπλισμό κουζίνας. Ή μπορείτε να αγοράσετε ή να φτιάξετε έναν καπνιστή ή σχάρα που είναι είτε ρυμουλκούμενο είτε μπορεί να τοποθετηθεί σε ρυμουλκούμενο.
Καλέστε το τοπικό τμήμα υγείας σας. Αυτό είναι σημαντικό εάν σκοπεύετε να εγκαταστήσετε τη μονάδα σας στη χώρα σας σε εκθέσεις, φεστιβάλ, αγορές αγροτών ή σε μια γωνιά του δρόμου. Το υγειονομικό τμήμα μπορεί να σας ενημερώσει για τους κανονισμούς στους οποίους πρέπει να συμμορφωθεί η μονάδα BBQ προκειμένου να λάβει πιστοποίηση.
Εντοπίστε σημεία πώλησης στα οποία μπορείτε να πουλήσετε το μπάρμπεκιου σας. Αναζητήστε εκθέσεις, φεστιβάλ και αγορές αγροτών σε περιοχές που είστε διατεθειμένοι να ταξιδέψετε. Καλέστε τον σκηνοθέτη και ρωτήστε πώς να υποβάλετε αίτηση για να γίνετε πωλητής. Ορισμένες εκθέσεις και φεστιβάλ έχουν ιστοσελίδες και εφαρμογές πωλητών σε απευθείας σύνδεση. Υποβάλετε την αίτηση και την αμοιβή για το χώρο.
Μάθετε τι είδους άδειες ή άδειες χρειάζεστε για κάθε σας εκδήλωση. Οι περισσότεροι απαιτούν να είστε πιστοποιημένοι στο δικό σας κράτος, αλλά ορισμένοι μπορεί να απαιτούν άδεια μέσω της κατάστασής τους.
Αποκτήστε τα συστατικά σας. Αγοράστε περισσότερα από ό, τι νομίζετε ότι θα χρειαστείτε. Ειδικά στην αρχή, είναι καλύτερο να έχουμε πολύ περισσότερα από όσα δεν είναι αρκετά. Καθώς παρακολουθείτε όλο και περισσότερα γεγονότα, θα πάρετε μια καλύτερη ιδέα για το πόσο πρέπει να αγοράσετε μπροστά από το χρόνο.
Αγοράστε ή συγκεντρώστε τον εξοπλισμό σας. Εκτός από τον καπνιστή σας ή τη σχάρα σας, θα χρειαστείτε μια ποικιλία εργαλείων όπως λαβίδες, σπάτουλες, γάντια φούρνου ή γάντια, πιατέλες, γάντια από λάτεξ, χαρτοπετσέτες και χαρτοπετσέτες. Εάν χρησιμοποιείτε ρυμουλκούμενο καπνιστή ή σχάρα αντί για ρυμουλκούμενο παραχώρησης, ίσως θελήσετε να επενδύσετε σε καλή σκηνή καθώς και τραπέζια για εξυπηρέτηση.
Βγείτε στο δρόμο και αρχίστε να πουλάτε το μπάρμπεκιου σας. Προχωρήστε στην εκδήλωσή σας νωρίς, για να δώσετε χρόνο για την οργάνωση. Εάν το γεγονός που πρόκειται να απαιτήσετε πολύ χρόνο ταξιδιού, μπορεί να θέλετε να κανονίσετε να αγοράσετε τα αναλώσιμα συστατικά σας μόλις φτάσετε εκεί, αλλά ελέγξτε την περιοχή και βεβαιωθείτε ότι θα μπορείτε να το κάνετε.
Δώστε σημειώσεις σχετικά με τα στοιχεία που πωλούν τα καλύτερα, πόσα προϊόντα χρειάζεστε και αν το εισόδημα και το έξοδο αξίζει την προσπάθεια να φτάσετε στο γεγονός. Πιστεύετε ότι θα θυμάστε κάθε εκδήλωση, αλλά εάν αρχίσετε να τα κάνετε πολλά, πιθανότατα δεν θα θυμάστε τις λεπτομέρειες κάθε εκδήλωσης. Η λήψη σημειώσεων θα σας εμποδίσει να κάνετε τα ίδια λάθη ξανά και ξανά.
