Εάν το πάθος σας για τα κοτόπουλα πίσω αυλής σημαίνει ότι έχετε πολύ περισσότερα αυγά από εσάς ή την οικογένειά σας και τους φίλους σας, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε είτε σε αγορές αγροτών είτε από το σπίτι σας. Αν διατηρήσετε σημαντικό αριθμό ωοπαραγωγών ορνίθων, μπορείτε να βρείτε επιπλέον χώρους για τα αυγά σας.
Συμβουλές
-
Οι γείτονές σας μπορεί να γίνουν οι καλύτεροι πελάτες σας. Εάν έχετε μια σελίδα γειτονιάς στο Facebook, ενημερώστε τους πιθανούς πελάτες σχετικά με την ποιότητα των αυγών σας, τη διαθεσιμότητα και την τιμή τους. Μπορείτε να προγραμματίσετε εβδομαδιαίες παραδόσεις ή να έχετε καθορισμένο χρόνο για να πάρετε τα αυγά.
Μάρκετινγκ αυγών
Για τους περισσότερους μικρούς παραγωγούς αυγών, που πωλούν αυγά μέσω των τοπικών αγροτικών αγορών, τα κοινοτικά προγράμματα που υποστηρίζονται από τη γεωργία ή τα αγροτικά περίπτερα κάνουν το πιο νόημα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αυγά καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας και να τα φέρετε στην αγορά. Εάν διατηρήσετε μεγάλο αριθμό ωοπαραγωγών ορνίθων - και να έχετε εγκαταστήσει το κτηνοτροφείο με φωτισμό και αυτόματο χρονόμετρο έτσι ώστε οι όρνιθες να βρίσκονται καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα - μπορείτε αγοράστε τα αυγά σας σε τοπικά εστιατόρια και παντοπωλεία.
Ομοσπονδιακοί και κρατικοί κανονισμοί
Οι ομοσπονδιακοί κανονισμοί σχετικά με τις πωλήσεις αυγών απευθύνονται κυρίως σε μεγάλους παραγωγούς. Εάν κρατάτε λιγότερες από 3.000 ωοτόκες όρνιθες, είστε απαλλαγμένοι από πολλούς νόμους του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών σχετικά με την παραγωγή αυγών.
Ελέγξτε τους νόμους σας πριν ξεκινήσετε τις πωλήσεις. Επίσης, ο γεωργικός σας εκπρόσωπος του νομού σας μπορεί να σας βοηθήσει. Στη Βόρεια Καρολίνα, για παράδειγμα, αν πουλάτε πάνω από 30 δωδεκάδα αυγά εβδομαδιαίως, πρέπει να βαθμολογήσετε τα αυγά σας - είτε ΑΑ, Α είτε Β - και να τοποθετήσετε την ποιότητα στα χαρτοκιβώτια. Εάν τα αυγά σας δεν είναι κανονικό μέγεθος, το χαρτοκιβώτιο πρέπει να διαβάσει "μικτό μέγεθος". Στο Wisconsin, οι αγρότες με λιγότερες από 150 ωοπαραγωγές όρνιθες δεν χρειάζονται άδεια για τη μεταποίηση τροφίμων για να πουλήσουν σε ιδιώτες πελάτες ή σε αγορές αγροτών.
Προειδοποίηση
Φυσικά, οι τοπικές ρυθμίσεις τίθενται σε ισχύ. Ακόμη και αν η πόλη σας επιτρέπει την κράτηση κοτόπουλων πίσω αυλής, η διατήρηση εκατοντάδων ορνίθων είναι μια άλλη ιστορία. Βεβαιωθείτε ότι ο χωρισμός σας επιτρέπει τον αριθμό των πτηνών που πρέπει να κρατήσετε για να κάνετε κέρδος.
Επιλέγοντας ορνίθια
Θέλετε να επιλέξετε τις πιο παραγωγικές φυλές για την επιχείρηση αυγών σας. Θέλετε επίσης να εξετάσετε τα χρώματα αυγών. Πολλοί καταναλωτές απολαμβάνουν την παλέτα χρωμάτων που βρίσκουν στα φρέσκα κουτιά αυγών τους, που κυμαίνονται από λευκό έως σκούρο καφέ, ή πράσινα ή γαλαζοπράσινα "αυγά Πάσχας". Κατά τα πρώτα τους δύο χρόνια, οι παραγωγικές όρνιθες κυμαίνονται από 250 έως 280 αυγά ετησίως, με μεμονωμένα πουλιά να βάζουν ένα αυγό σχεδόν καθημερινά. Οι κορυφαίες φυλές παραγωγής αυγών περιλαμβάνουν:
- Leghorn - λευκά αυγά
- Rhode Island Red - brown αυγά, επίσης κατάλληλα για την παραγωγή κρέατος
- Plymouth Rock - καφέ αυγά
- Marans - σκούρα καστανά αυγά
- Ameraucana - πράσινα ή μπλε, μερικές φορές ροζ αυγά
Ειδικό μάρκετινγκ
Εάν συμμορφώνεστε με τους ομοσπονδιακούς και τους κρατικούς κανονισμούς, μπορείτε αυξήστε τα κοτόπουλα σας οργανικά και εμπορεύονται τα αυγά καθαυτά. Εκτός από την παροχή μόνο πιστοποιημένης βιολογικής τροφής, αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα αντιμετωπίσετε με αντιβιοτικά αν αρρωστήσουν. Για τους μικρούς αγρότες, αφήστε το κοπάδι σας ελεύθερη εμβέλεια είναι πολύ ευκολότερο από ό, τι για τα πτηνά που εκτρέφονται σε βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις κοτόπουλου. Αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα μάρκετινγκ.
Συμβουλές
-
Αν κρατήσετε έναν κόκορα με τις όρνιθες σας, μπορείτε να αναπτύξετε μια εξειδικευμένη αγορά πώλησης γονιμοποιημένων αυγών για πελάτες που θέλουν να "μεγαλώσουν". Οι ρυθμοί εκκόλαψης για τα αυγά που παράγονται τοπικά υπερβαίνουν τις ποσότητες που παραγγέλλονται και αποστέλλονται μέσω ταχυδρομείου.
