Η "πόλη της αδελφικής αγάπης" έχει πολλά εστιατόρια, αλλά όχι πολλή ποικιλία, αφήνοντας άφθονο χώρο για νέα εστιατόρια. Ένα από τα πρώτα βήματα για την εκκίνηση ενός εστιατορίου είναι η εξεύρεση μιας κενής θέσης και η πλήρωσή της σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία. Εάν μπορείτε να εξηγήσετε πώς θα το κάνετε αυτό σε ένα σταθερό επιχειρηματικό σχέδιο, τα υπόλοιπα θα ακολουθήσουν. Σύμφωνα με την Dana Cowin, αρχισυντάκτη του περιοδικού Food and Wine Magazine, η Φιλαδέλφεια "έχει μερικές αστρικές θέσεις, αλλά κυριαρχείται από δύο στυλ εστιατορίων-τα εξαιρετικά δημοφιλή αλλά ουσιαστικά μονοδιάστατα εστιατόρια του Stephen Starr και του μικρού, όχι τόσο -παρισταφείς μαμά-και-pop BYOBs."
Βρείτε μια τοποθεσία για το εστιατόριο σας στη Φιλαδέλφεια. Σκεφτείτε τι είδους πελατεία θέλετε να προσελκύσετε. Εάν θέλετε περισσότερη κυκλοφορία, δοκιμάστε μια πιο τουριστική περιοχή, όπως στο Liberty Bell.
Επεξεργαστείτε την ιδέα σας και περιγράψτε την σε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Ποιο είδος φαγητού θέλετε να εξυπηρετήσετε; Philly μπριζόλα ανεβείτε upscale; Γενικότερα είδη τροφίμων για οικογένειες; Ή ίσως θέλετε να ανοίξετε ένα ιαπωνικό εστιατόριο σε μια γειτονιά που διαθέτει και άλλα επιτυχημένα εθνοτικά εστιατόρια.
Υπολογίστε πόσα κεφάλαια εκκίνησης θα χρειαστείτε. Παρουσιάστε το επιχειρηματικό σας σχέδιο σε πιθανούς επενδυτές. Εάν δεν μπορείτε να συγκεντρώσετε όλο το κεφάλαιο που χρειάζεστε, πάρτε ένα δάνειο από μια τράπεζα.
Καταχωρήστε την επιχείρησή σας στην πολιτεία της Πενσυλβάνια. Ο ταχύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα "Pennsylvania Open for Business" στη διεύθυνση www.paopen4business.state.pa.us. Αυτός ο δικτυακός τόπος θα σας καθοδηγήσει μέσω της γραφειοκρατίας για τους φόρους και την αποζημίωση των εργαζομένων.
Αποκτήστε έναν Ομοσπονδιακό Αριθμός Αναγνώρισης Εργοδότη από το IRS αν σκοπεύετε να προσλάβετε εργαζόμενους. Αυτά είναι διαθέσιμα δωρεάν στο www.IRS.gov.
Λάβετε όλες τις πρόσθετες άδειες. Αυτά περιλαμβάνουν άδεια παρασκευής τροφίμων για την οποία ένας υπάλληλος του Τμήματος Δημόσιας Υγείας θα επιθεωρήσει την κουζίνα σας - καλέστε το Γραφείο Προστασίας Τροφίμων στο 215 685 7495 για να κανονίσετε την επίσκεψη. Συντονίστε μαζί τους την Άδεια Dumpster, την Άδεια Χρήσης Τροφίμων και την Άδεια Φορολογίας Πωλήσεων.
Αποφασίστε αν θέλετε να σερβίρετε αλκοόλ στο νέο σας εστιατόριο. Αν το κάνετε, επικοινωνήστε με την επιτροπή ελέγχου υγρών (Liquor Control Board) για να λάβετε την Άδεια υγρών σας. Καλέστε τους στο 717 783 8250.
Συμβουλές
-
Αρχίστε να υποβάλετε αιτήσεις για άδειες τουλάχιστον μερικούς μήνες πριν θέλετε να ανοίξετε τις πόρτες του εστιατορίου σας, καθώς μπορεί να υπάρχουν καθυστερήσεις.
