Μια εταιρεία τροφοδοσίας δεν ασχολείται μόνο με αιθέρια κέικ σφουγγαριών και αλμυρά ορεκτικά, αλλά με τις απαιτήσεις της διεξαγωγής μιας επιχείρησης και την επίτευξη στόχων κέρδους. Για να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε καλό δρόμο, θα χρειαστείτε στόχους που θα εξηγούν τις προσδοκίες σας. Οι μεγάλες ελπίδες και τα όνειρα μπορούν να δεσμευτούν για την δήλωση της αποστολής σας, αλλά οι στόχοι είναι υποχρεωτικές για τη γη που προορίζονται ρητά για εκτέλεση.
Στρατηγικό σχεδιασμό
Οι στόχοι για μια εταιρεία τροφοδοσίας θα πρέπει να συνδέονται με το γενικό στρατηγικό της σχέδιο, που να περιλαμβάνει τις βασικές αξίες και τη δήλωση αποστολής της. Με τη σειρά τους, οι στόχοι θα πρέπει να συνοδεύονται από στρατηγικές για την υλοποίηση κάθε στόχου, καθώς και από τα συγκεκριμένα μέτρα που απαιτούνται για την εφαρμογή της στρατηγικής. Για παράδειγμα, ένας στόχος μπορεί να είναι η ανάπτυξη ενός σχεδίου μάρκετινγκ ή η δημιουργία νέων μενού κάθε τρίμηνο. Για να επιτευχθεί ο στόχος, η στρατηγική μπορεί να είναι να δούμε πώς ο ανταγωνισμός σας διεξάγει το μάρκετινγκ. Για να εφαρμόσετε τη στρατηγική, θα καθορίσετε στη συνέχεια τα βήματα δράσης, όπως την αναθεώρηση των ιστότοπων ανταγωνιστών εντός 60 ημερών.
Επιχειρηματικοί Στόχοι Catering
Παραδείγματα στόχων μιας επιχείρησης τροφοδοσίας παρέχονται από το επιχειρηματικό σχέδιο. Οι στόχοι μπορεί να είναι βραχυπρόθεσμοι ή μακροπρόθεσμοι. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας τριετούς περιόδου, μια επιχείρηση μπορεί να έχει γενικούς στόχους, όπως είναι η υπέρβαση των προσδοκιών των πελατών και να γίνει μια βιώσιμη επιχείρηση, και πιο συγκεκριμένους στόχους όπως η αύξηση του αριθμού των προστάτων που εξυπηρετούνται κατά 20% ετησίως και η δημιουργία επαρκών ταμειακών ροών πληρώστε όλους τους μισθούς και αναπτύξτε την επιχείρηση.
Στόχοι μάρκετινγκ
Μια εταιρεία catering, εκτός από τη διατύπωση στόχων για την επιχείρηση στο σύνολό της, μπορεί επίσης να δημιουργήσει στόχους προσαρμοσμένους σε συγκεκριμένες πτυχές της επιχείρησης. Για παράδειγμα, μια επιχείρηση μπορεί να έχει στόχους για να διατηρήσει σταθερή ανάπτυξη σε νέους πελάτες που έχουν μετατραπεί σε μακροπρόθεσμη πελατεία και να μειώσει το κόστος μάρκετινγκ ως ποσοστό των συνολικών πωλήσεων. Οι στόχοι αυτοί θα πρέπει να στοχεύουν σε μετρήσιμα αποτελέσματα - για παράδειγμα, μείωση των εξόδων μάρκετινγκ σε σχέση με τις πωλήσεις από 6% σε 5%.
Οικονομικοί Στόχοι
Μια εταιρεία τροφοδοσίας μπορεί να αναπτύξει οικονομικούς στόχους, όπως φθάνοντας σε διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης κάθε χρόνο, μειώνοντας το μεταβλητό λειτουργικό κόστος και αυξάνοντας τα περιθώρια κέρδους ανά εργασία εστίασης. Λαμβάνοντας ως παράδειγμα τα περιθώρια κέρδους, μια επιχείρηση μπορεί να πυροβολήσει για αυξητικά κέρδη από αρνητικά ψηφία κατά το πρώτο έτος σε πάνω από 10 τοις εκατό στο Έτος 2 και πάνω από 12 τοις εκατό στο Έτος 3.
