Το κράτος της Βόρειας Καρολίνας επιβάλλει αυστηρούς κανόνες στην παραγωγή τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και άλλων ψημένων ειδών. Πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες ασφαλείας εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα αρτοποιείο, αλλά πρέπει επίσης να ακολουθήσετε κανόνες σχετικά με τη δημιουργία μιας επιχειρηματικής οντότητας. Εκτός από τους νόμους του κράτους, πολλές κομητείες έχουν νόμους περί ζωνών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την ικανότητά σας να δημιουργήσετε ένα αρτοποιείο. Μόλις έχετε διαπραγματευτεί επιτυχώς τη γραφειοκρατία, πρέπει να αποφασίσετε ποια είδη προϊόντων θέλετε να ψήσετε και πρέπει να αναπτύξετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δικά σας μετρητά, χρήματα από άλλους επενδυτές ή δανειακά κεφάλαια για να καλύψετε το αρχικό κόστος εκκίνησης του αρτοποιείου σας. Πρέπει να γράψετε ένα επιχειρησιακό σχέδιο που να περιγράφει πιθανά έσοδα και έξοδα, ώστε να εξασφαλίσετε ότι έχετε αρκετά χρήματα για να φέρετε το αρτοποιείο σε λειτουργία. Θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τους πωλητές και να λάβετε εισαγωγικά για εξοπλισμό όπως φούρνους και σκεύη, καθώς και εισαγωγικά για προμήθειες όπως αλεύρι και ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να μιλήσετε στις τράπεζες για να μάθετε σχετικά με τις δυνατότητες χρηματοδότησης για τα αρχικά αρτοποιεία.
Επιλέξτε μια θέση για το φούρνο σας. Σύμφωνα με τη νομοθεσία της Βόρειας Καρολίνας, έχετε τη δυνατότητα να λειτουργείτε την επιχείρησή σας σε εμπορική τοποθεσία ή ως επιχείρηση που βασίζεται στο σπίτι. Ωστόσο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η τοποθεσία που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε πληροί τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας όπως περιγράφονται λεπτομερώς στον νόμο της πολιτείας, του κράτους και του νομού. (Βλέπε Πόρων) Πρέπει να επικοινωνήσετε με το πλησιέστερο γραφείο του Τμήματος Γεωργίας και Προστασίας των Καταναλωτών για θέματα Τροφίμων και Φαρμάκων και να οργανώσετε την επιθεώρηση των επαγγελματικών σας χώρων για να μπορέσετε να ξεκινήσετε τη λειτουργία τους.
Πρέπει να καταχωρήσετε την επιχείρησή σας ως εταιρεία, μεμονωμένη ιδιοκτησία ή άλλου είδους νομική οντότητα στο Τμήμα Επιχειρήσεων της Βόρειας Καρολίνας. Πρέπει να αποκτήσετε έναν αριθμό αναγνώρισης εργοδότη για την επιχείρηση από την υπηρεσία εσωτερικών εσόδων. Μπορείτε να εκμεταλλευτείτε την επιχείρηση κάτω από τον αριθμό κοινωνικής ασφάλισής σας αντί για EIN εάν λειτουργείτε ως μοναδικός κάτοχος.
Αποφασίστε σχετικά με τις συνταγές σας και ξεκινήστε τα προϊόντα ψησίματος. Πρέπει να υποβάλλετε τα προϊόντα σας για έλεγχο σε μια εγκατάσταση όπως το Τμήμα Επισιτισμού, Βιολογικής επεξεργασίας και Διατροφής της Βόρειας Καρολίνας. Οι δοκιμές θα αποκαλύψουν τη θρεπτική αξία των ψημένων προϊόντων σας και θα πρέπει να συμπεριλάβετε αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία τροφίμων στη Βόρεια Καρολίνα.
Παραγγείλετε ετικέτες και συσκευασίες για τα προϊόντα ψησίματος. Η συσκευασία πρέπει να περιλαμβάνει τις διατροφικές πληροφορίες, καθώς και το όνομα του προϊόντος, το καθαρό βάρος, το όνομα της επιχείρησής σας, τη διεύθυνση της επιχείρησης και έναν κατάλογο των συστατικών.
Επικοινωνήστε με τις εταιρείες διανομής και τις εταιρείες εμπορίας και φροντίστε να διανείμετε και να προωθήσετε τα ψημένα σας προϊόντα. Θα πρέπει να εξετάσετε την εκτέλεση ειδικών προσφορών όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά εργασίες, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα μια βάση πελατών.
Συμβουλές
-
Τα προϊόντα ψησίματος είναι μεταξύ των τύπων προϊόντων χαμηλού κινδύνου που μπορείτε να παράγετε στο σπίτι σύμφωνα με τη νομοθεσία της Βόρειας Καρολίνας. Ωστόσο, δεν μπορείτε να παράγετε γαλακτοκομικά προϊόντα ή προϊόντα διατροφής που περιλαμβάνουν κρέας ή πουλερικά στο σπίτι σας. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να νοικιάσετε μια εμπορική ιδιοκτησία εάν σχεδιάζετε να πωλήσετε προϊόντα όπως οι πίτες από το κρέας ή θέλετε να φτιάξετε γέμιση από κρέμα γάλακτος ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Προειδοποίηση
Οι επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων των αρτοποιείων, υπόκεινται σε τακτικές επιθεωρήσεις από ομοσπονδιακούς και κρατικούς επιθεωρητές. Θα μπορούσατε να αντιμετωπίζετε πρόστιμα ή άλλες ποινές, εάν εσείς εσφαλμένα επισημάνετε τα τρόφιμα, παραβιάζετε τα πρότυπα ασφαλείας ή πωλείτε απαγορευμένα αντικείμενα. Επομένως, θα πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τους κρατικούς και ομοσπονδιακούς νόμους επιχειρήσεων προτού επεκτείνετε τη σειρά προϊόντων σας ή τροποποιήσετε τις διαδικασίες λειτουργίας σας.
