Παρόλο που μπορεί να φαίνεται ότι όλα τα εστιατόρια κοτόπουλου rotisserie είναι τα ίδια, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από αυτά σε όλη τη χώρα, από αυτά που πωλούν κοτόπουλο κοτόπουλου σε μεξικάνικο στυλ σε εκείνους που ειδικεύονται στο κοτόπουλο μαγειρεμένο με παραδοσιακό νότιο τρόπο. Αν έχετε στερεές συνταγές κοτόπουλου και μαγείρεμα, το άνοιγμα ενός εστιατορίου μπορεί να είναι το ιδανικό επιχειρηματικό εγχείρημα για εσάς. Ωστόσο, πριν από την έναρξη ενός εστιατορίου κοτόπουλο κοτόπουλου, θα χρειαστεί να κάνετε κάποιο ενδελεχή σχεδιασμό.
Επιλέξτε ένα εξειδικευμένο εστιατόριο για κοτόπουλο. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο του εστιατορίου σας μπορεί να είναι ξύλινο, νοικοκυρεμένο, νότιο, στυλ στο σπίτι, νοτιοδυτικό ή εκλεκτικό, με ασυνήθιστες γευστικές προσφορές.
Αποκτήστε τις άδειες και τις άδειες που χρειάζονται στην περιοχή σας από το τμήμα υγείας σας. Ανάλογα με το πού βρίσκεστε, μπορεί να χρειαστείτε άδεια για επιχείρηση τροφίμων, πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων, άδειες χειρισμού τροφίμων, υπογεγραμμένο πιστοποιητικό ονόματος, αριθμό φορολογικού μητρώου ή αριθμό αναγνώρισης εργοδότη (EIN).
Να μισθώσετε ή να αγοράσετε μια κατάλληλη τοποθεσία για το εστιατόριο κοτόπουλου rotisserie σας? τηρείτε τους τοπικούς κανονισμούς υγείας κατά την επιλογή ενός χώρου και βεβαιωθείτε ότι διαθέτει σωστά συστήματα αερισμού και νερού. Το εστιατόριό σας μπορεί να βρίσκεται σε διάφορα σημεία, όπως γήπεδο γκολφ, αθλητικό στίβο ή γήπεδο, υπαίθρια αγορά, επιχειρηματικό γραφείο ή εμπορικό κέντρο.
Αναπτύξτε ένα καλά στρογγυλεμένο μενού. λίγα εστιατόρια κοτόπουλου κοκτέιλ εξυπηρετούν μόνο κοτόπουλο. Ανάλογα με τη θέση σας, μπορείτε επίσης να σερβίρετε ψωμιά, σαλάτα ζυμαρικών, μακαρόνια και τυριά, διάφορα λαχανικά, πολτοποιημένα πατάτες και σάλτσα, καλαμπόκι, ποτά και επιδόρπια.
Δημιουργήστε ένα δίκτυο προμηθευτών τροφίμων και συστατικών επικοινωνώντας με την τοπική αγορά του αγρότη σας και παίρνοντας μια λίστα με τους πωλητές τους - η αγορά τοπικά είναι οικονομικά αποδοτική επειδή δεν θα πρέπει να πληρώσετε όσο το κόστος μεταφοράς.
Αγοράστε καταστήματα λιανικής πώλησης και αναλώσιμα για το εστιατόριο σας, όπως καθίσματα, διανομέας καρυκευμάτων, επώνυμα χαρτοπετσέτες, πιάτα και κύπελλα, μαχαιροπήρουνα μιας χρήσης, πλαστικές σακούλες και δοχεία τροφίμων. Θα χρειαστείτε επίσης πολλά περιστροφικά σκεύη ή ροκανίδια, ανάλογα με το πόσο κοτόπουλο αναμένετε να πουλήσετε την ημέρα.
Να μισθώσετε το προσωπικό για το εστιατόριο κοτόπουλου σας - εξασφαλίστε ότι όλοι οι εργαζόμενοι που έρχονται σε επαφή με το φαγητό έχουν έγκυρες άδειες χειρισμού τροφίμων ή πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων, εάν απαιτείται στην περιοχή σας.
Προωθήστε το εστιατόριο του εστιατορίου σας, καταγράφοντάς το σε απευθείας σύνδεση και εκτυπώστε επιχειρηματικούς καταλόγους, ξεκινώντας ένα διαφημιστικό blog ή ιστοσελίδα ή τοποθετώντας κουπόνια στις τοπικές επιχειρήσεις.
