Πώς να ξεκινήσετε ένα εστιατόριο Soul Food

Το φαγητό Soul είναι ένα βασικό κομμάτι γευστικών μενού σε όλο τον κόσμο. Εστιατόρια όπως το Sylvia's στη Νέα Υόρκη, το Zanzibar Blue στη Φιλαδέλφεια και το Soul στο Bayeaux στο Χιούστον προσφέρουν επιλογές στο στόμα. Με τη σωστή καθοδήγηση και το σετ δεξιοτήτων, μπορείτε να κερδίσετε μια όμορφη ζωή ως ιδιοκτήτης εστιατορίου εστιατορίων.

Αποκτήστε τον Αριθμό Αναγνώρισης Εργαζομένων σας (EIN).Συμπληρώστε μια εφαρμογή EIN μέσω της υπηρεσίας εσωτερικών εσόδων (βλ. Πόρων). Σημειώστε ότι μπορείτε επίσης να υποβάλετε αίτηση για το EIN μέσω τηλεφώνου, καλώντας τη Γραμμή Φορολογίας Business & Specialty στο 800-829-4933.

Επικοινωνήστε με το τμήμα εισοδήματος ή φορολογίας του κράτους σας (βλ. Πόρων). Καταχωρίστε για τη συλλογή κρατικών πωλήσεων και χρήσης φόρου. Σημειώστε ότι πολλά κράτη επιτρέπουν στους χρήστες να υποβάλλουν έντυπα και να πληρώνουν φόρους απευθείας μέσω των ιστοτόπων τους.

Δημιουργήστε επιχειρηματικό σχέδιο. Γράψτε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο για το εστιατόριο ψυχής σας. Δώστε περιγραφή για το εστιατόριο σας, συμπεριλαμβανομένων των τύπων πιάτων που θα σας εξυπηρετήσουν. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να εξυπηρετήσετε ωριμασμένα χοιρομέρια και γογγύλια, σπιτικά γλυκά καλαμποκιού καλαμποκιού, μαγειρεμένα χοιρινά μπριζόλες και γαρίδες και καραβίδες. Σημειώστε τις ημέρες και ώρες που θα λειτουργήσετε. Δημιουργήστε ένα συνοπτικό σχέδιο μάρκετινγκ. Χαρτογραφήστε τα βήματα που θα λάβετε για να ειδοποιήσετε τα μέσα ενημέρωσης και το κοινό σχετικά με το εστιατόριο σας. Σκεφθείτε να διανείμετε εβδομαδιαία δελτία τύπου σε τοπικούς συντάκτες εφημερίδων και περιοδικών και στο Associated Press. Αποκτήστε πρόσβαση σε εκτυπωτές και ηλεκτρονικούς συντάκτες τροφίμων και ζητήστε αναθεώρηση χαρακτηριστικών για την επιχείρησή σας. Ερευνήστε τις φυσικές τοποθεσίες, τις ώρες λειτουργίας, τις τιμές και την πελατεία για άλλα εστιατόρια ψυχής στην περιοχή. Προσθέστε τον ετήσιο προϋπολογισμό του στοιχείου γραμμής στο σχέδιο. Προσδιορίστε το ποσό κεφαλαίου που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε και πώς θα αντλήσετε πρόσθετο απαραίτητο κεφάλαιο. Ανατρέξτε στο έγγραφο "Δημιουργία επιχειρηματικού σχεδίου" της Διοίκησης μικρής επιχείρησης στην ενότητα "Πόροι" αυτού του άρθρου για να ανατρέξετε σε δείγματα επιχειρηματικών σχεδίων.

Αύξηση κεφαλαίου και ασφάλιση. Εργαστείτε με την τράπεζά σας για να ολοκληρώσετε και να υποβάλετε αιτήσεις δανείων για να αντλήσετε κεφάλαια για να ανοίξετε το εστιατόριο σας Απευθυνθείτε στη Διοίκηση Μικρών Επιχειρήσεων και ολοκληρώστε μια αίτηση δανείου για εκκίνηση επιχείρησης. Συμπεριλάβετε το λεπτομερές επιχειρηματικό σας σχέδιο με την αίτησή σας. Μιλήστε με τοπικούς ασφαλιστικούς πράκτορες που διαθέτουν εμπειρία κάλυψης για εστιατόρια. Εξετάστε το ενδεχόμενο να λάβετε προσφορές από εθνικούς ασφαλιστικούς οργανισμούς που αφορούν αποκλειστικά τη βιομηχανία τροφίμων, όπως τα προγράμματα εστιατορίων της Αμερικής και το CSI Insurance Managemen. Αγοράστε άφθονη ασφάλεια ιδιοκτησίας, ατυχήματος και αστικής ευθύνης. Ρωτήστε σχετικά με την ασφάλεια των εργαζομένων, όπως η αποζημίωση των εργαζομένων, η αναπηρία και η ανεργία, για να βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή ασφάλεια για το προσωπικό σας.

Επικοινωνήστε με το τμήμα αδειοδότησης της πόλης σας και λάβετε όλες τις απαραίτητες άδειες και άδειες (βλ. Πηγές) όπως άδεια για εγκατάσταση τροφίμων ή άδεια για φαγητό και ποτό.

Επιλέξτε μια βέλτιστη τοποθεσία. Επικοινωνήστε με έναν εξουσιοδοτημένο και αξιόπιστο κτηματομεσίτη ο οποίος είναι εξοικειωμένος με το δημογραφικό του εστιατορίου που θα σας εξυπηρετήσει. Μελετήστε τη φυσική τοποθεσία όπου θέλετε να ανοίξετε την επιχείρησή σας. Επιλέξτε μια θέση που είναι ιδιαίτερα εμπορεύσιμη από ανθρώπους που εκτιμούν την ψυχική τροφή. Εάν επιλέξετε μια δημοφιλή τουριστική περιοχή, μπορείτε να συμπεριλάβετε προγράμματα ιστορίας ή αντικείμενα τέχνης στο εστιατόριο σας για να τραβήξετε περισσότερους πελάτες. Εξετάστε το ενδεχόμενο να εντοπίσετε το εστιατόριο ψυχής σας κοντά σε επιχειρήσεις, νοσοκομεία και κολέγια και πανεπιστήμια. Σημαντικές πόλεις, όπως η Νέα Υόρκη, η Φιλαδέλφεια, το Σικάγο, η Ατλάντα και το Ντάλλας, είχαν επιτυχίες στην λειτουργία ψυχαγωγικών εστιατορίων ψυχής. Επικοινωνήστε με την επιτροπή κωδικών περιοχής της πόλης σας για να ζητήσετε από έναν επιθεωρητή να έρθει στο κτίριο για να αξιολογήσει την ιδιοκτησία και να διασφαλίσει ότι συμμορφώνεται με τους τοπικούς νόμους περί ζωνών.

Δημιουργία αποθέματος. Αγοράστε εξοπλισμό και έπιπλα όπως κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, σόμπες και κουκούλες, ανεμιστήρες καπνού, σάκους ζύμης, σχάρες, αποχετεύσεις λίπους, καταψύκτες, ψυγεία, βαθιές νιπτήρες, τραπέζια και καρέκλες. Επικοινωνήστε με τις τοπικές εταιρείες ηλεκτρισμού και φυσικού αερίου. Χρόνος προγραμματισμού για την εγκατάσταση ηλεκτρικών καλωδίων και αγωγών φυσικού αερίου ώστε να μπορείτε να χειρίζεστε τις σόμπες, τις σχάρες και άλλο εξοπλισμό μαγειρέματος. Αποκτήστε τα σεντόνια για καλύμματα τραπεζιών, πετσέτες πιάτων και ράκη και ποδιές σεφ. Εξετάστε τον εξοπλισμό ενοικίασης από εταιρείες όπως οι Restaurant Solutions και Tiger Leasing για έναν έως τρεις μήνες για να αξιολογήσετε ποιοι τύποι εξοπλισμού λειτουργούν καλύτερα για εσάς. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με καταλόγους και αποθήκες όπως το Food Service Warehouse και το Big Tray για να αγοράσετε εξοπλισμό εστιατορίου με έκπτωση.

Επικοινωνήστε με έναν σχεδιαστή εσωτερικών χώρων που έχει εμπειρία σε εστιατόρια, όπως οι Design Space Associates, Maxey Hayes και McNally Design. Θυμηθείτε ότι μια βασική έλξη εστιατορίων ψυχής είναι μια ατμόσφαιρα κάτω από το σπίτι. Κατασκευάστε την επιχείρησή σας για άνεση και οπτική εμφάνιση. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε ένα ιδιωτικό δωμάτιο, ώστε οι επιχειρήσεις, οι εκκλησίες και οι κοινότητες να προγραμματίσουν ειδικές εκδηλώσεις στο εστιατόριο σας.

Μίσθωση του προσωπικού. Φτάστε στα μαγειρεμένα σχολεία της περιοχής που ειδικεύονται στα γεύματα διατροφής ψυχής. Ζητήστε από τους διαχειριστές σχολείων να συμπεριλάβουν μια διαφήμιση για τις θέσεις που επιθυμείτε να συμπληρώσετε στα γραφεία σταδιοδρομίας του σχολείου. Διανέμουν φυλλάδια για ανοίγματα μαγειρέματος στις εκκλησίες της περιοχής, καθώς οι εκκλησίες μπορούν να έχουν μέλη που είναι εξειδικευμένοι μαγειρευτές τροφίμων ψυχής. Ανοίξτε θέσεις εργασίας για πεπειραμένους μάγειρες και ταμίες σε πίνακες εργασίας όπως το Career Builder, Monster και Simply Hired. Δημοσιεύστε παρόμοια ανοίγματα εργασίας στην τοπική εφημερίδα σας. Προσφέρετε στους φοιτητές της περιοχής την ευκαιρία να ασχοληθείτε με το εστιατόριό σας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Αγορά και προώθηση. Δημιουργήστε έναν επαγγελματικό ιστότοπο για το εστιατόριο ψυχής σας. Προσθέστε φωτογραφίες και βίντεο κλιπ από ειδικές εκδηλώσεις στο εστιατόριο σας, συμπεριλαμβανομένου του μεγάλου ανοίγματος. Καταχωρίστε τη διεύθυνση URL του ιστότοπού σας σε πίνακες μηνυμάτων και σε φόρουμ συζητήσεων που εστιάζουν στα εστιατόρια, τις επιχειρήσεις και την επιχειρηματικότητα. Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση URL του ιστότοπού σας σε όλες τις αλληλογραφίες και τα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που στέλνετε.