Εδώ είναι η κατάσταση: έχετε ένα εστιατόριο όπου οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν και να φάνε. Αυτό είναι υπέροχο, ωστόσο, βλέπετε την ευκαιρία να κερδίσετε περισσότερα χρήματα: παρέχοντας υπηρεσία εξαργύρωσης στους πελάτες σας. Η παροχή ενός μενού απογείωσης είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να δημιουργήσετε περισσότερα εισοδήματα χωρίς να ανησυχείτε για την ικανότητα του εστιατορίου και την πρόσληψη επιπλέον waitstaff. Ένα μενού λήψης θα προσελκύσει πελάτες που αγαπούν το φαγητό σας αλλά δεν έχουν χρόνο να κάθονται και να τρώνε, οικογένειες που θέλουν να αγοράσουν το φαγητό σας και να το απολαύσουν στο σπίτι και πελάτες που θέλουν να αγοράσουν το φαγητό σας για πικ-νικ, πάρτι και άλλες εκδηλώσεις.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Microsoft Word
-
Εκτυπωτής
Σχεδιάστε τα στοιχεία του μενού επιλογής
Σχεδιάστε τα είδη διατροφής που θέλετε να προσφέρετε στο μενού απογείωσης. Επιλέγοντας ένα απλό μενού θα καταστήσετε την εκπλήρωση της παραγγελίας εύκολη για εσάς και θα κάνετε την επιλογή ενός γεύματος takeout εύκολο για τους καλεσμένους σας.
Διαχωρίστε τις προσφορές απόληψης σε κατηγορίες, αν το επιλέξετε. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να έχετε μια κατηγορία για ορεκτικά, τα οποία θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν το ψωμί σκόρδου, τις πατάτες τηγανητές και τα μπαστούνια μοτσαρέλα. Στη συνέχεια, προχωρήστε σε εισόδους, πλευρές και επιδόρπια.
Προσδιορίστε τις τιμές για κάθε στοιχείο μενού. Βεβαιωθείτε ότι η τιμολόγησή σας είναι συνεπής. Μπορεί να θέλετε να στοιχηματίζετε στοιχεία σε πλήρη ποσά δολαρίων ή να τελειώνετε σε 50 σεντς, ή σε τιμές που τελειώνουν με εννέα λεπτά. Για παράδειγμα, ένα σάντουιτς τόνου μπορεί να τιμολογηθεί σε 4,00 δολάρια, και οι πατάτες μπορεί να είναι 1,50 δολάρια. Ή, το σάντουιτς τόνου μπορεί να είναι $ 3,99 και οι πατάτες μπορεί να είναι $ 1,49.
Σχεδιάστε το μενού σας
Ανοίξτε το Microsoft Word (ή άλλο λογισμικό επεξεργασίας κειμένου) και ξεκινήστε ένα νέο έγγραφο. Αποθηκεύστε το έγγραφό σας προτού αρχίσετε να εισάγετε πληροφορίες. Αποθηκεύστε το μενού σας κατά διαστήματα καθώς το δημιουργείτε.
Δημιουργήστε ένα περίγραμμα για το μενού σας. Για να το κάνετε αυτό στο Word 2007, κάντε κλικ στην καρτέλα "Διάταξη σελίδας" και επιλέξτε "Περιεχόμενα σελίδας". Ένα απλό περιθώριο είναι το καλύτερο, ώστε οι άνθρωποι μπορούν να επικεντρωθούν στις επιλογές των μενού, αν και ένα περίγραμμα με εικόνες κώνων παγωτού μπορεί να είναι κατάλληλο για ένα κατάστημα παγωτού. Αν προτιμάτε να φτιάξετε το μενού σας, μπορείτε να αγοράσετε εκτυπωμένα χαρτικά και να εκτυπώσετε το μενού σας στο ήδη διακοσμημένο χαρτί.
Τοποθετήστε έναν τίτλο μενού στην κορυφή του μενού σας χρησιμοποιώντας το Word art. Επιλέξτε την καρτέλα "Εισαγωγή" και επιλέξτε "WordArt". Ακολουθήστε τις οδηγίες έως ότου δημιουργήσετε μια κεφαλίδα που ταιριάζει με τη στάση και το θέμα του εστιατορίου σας. Οι κεφαλίδες όπως το "Μενού απογείωσης" ή το "Μενού φαγητού του Casey's Restaurant" είναι απλές και εύκολες στην κατανόηση επιλογές.
Προσθέστε το λογότυπο του εστιατορίου στο μενού σας. Στην καρτέλα "Εισαγωγή", θα δείτε την επιλογή να προσθέσετε μια εικόνα ή να προσθέσετε clip art. Επιλέξτε την επιλογή προσθήκης μιας εικόνας και προσθέστε το λογότυπο του εστιατορίου.
Με έντονα γράμματα, πληκτρολογήστε την κεφαλίδα κατηγορίας για την πρώτη ενότητα του μενού σας. Μεγέθυνση της γραμματοσειράς σε τουλάχιστον δεκατέσσερα γραμματοσειρά. Στο κέντρο της επικεφαλίδας, αν επιλέξετε. Πατήστε δύο φορές το πλήκτρο enter.
Πληκτρολογήστε το όνομα του πρώτου στοιχείου μενού. Πατήστε επανειλημμένα την καρτέλα για να μετακινήσετε το δρομέα προς τα δεξιά της σελίδας και να εισαγάγετε την τιμή του στοιχείου. Κάντε το ίδιο για όλα τα άλλα στοιχεία μενού αυτής της κατηγορίας.
Καταχωρίστε τα στοιχεία κεφαλίδας και μενού για τις υπόλοιπες κατηγορίες μενού. Εάν το μενού σας συνεχίζει σε μια δεύτερη σελίδα, βεβαιωθείτε ότι η δεύτερη σελίδα αρχίζει με μια νέα κατηγορία. Μην ξεκινήσετε μια ενότητα μενού σε μια σελίδα και συνεχίστε τη στο δεύτερο, επειδή οι επισκέπτες του εστιατορίου μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν ότι οι επιλογές μενού συνεχίζονται στη δεύτερη σελίδα.
Εάν το μενού σας είναι δύο σελίδες, βεβαιωθείτε ότι το μενού σας έχει ρυθμιστεί να εκτυπώνεται στο μπροστινό και πίσω μέρος της ίδιας σελίδας. Επιλέξτε "Προεπισκόπηση εκτύπωσης" και βεβαιωθείτε ότι το μενού ταιριάζει στον επιθυμητό αριθμό σελίδων. Πραγματοποιήστε τις απαραίτητες προσαρμογές γραμματοσειρών στο μενού σας και αποθηκεύστε το τελικό προϊόν.
Συμβουλές
-
Να είστε δημιουργικοί με γραμματοσειρές, μεγέθη γραμματοσειράς και χρώματα. Εξατομικεύστε το μενού του εστιατορίου σας ώστε να ταιριάζει στο στυλ και την προσωπικότητα που θέλετε να απεικονίσει το μενού σας. Βεβαιωθείτε ότι το μενού σας είναι αρκετά απλό για να καταλάβετε εύκολα οι πελάτες.
