Ένα καφενείο καφέ είναι ένα μικρό καροτσάκι ή καροτσάκι που βρίσκεται σε διάφορες τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένου του εμπορικού κέντρου, σε σημαντικά αξιοθέατα και σε ειδικές εκδηλώσεις. Ένα καφενείο καφέ μπορεί να αποτελεί παρακλάδι μιας υπάρχουσας καφετέριας ή της μοναδικής θέσης για την εξυπηρέτηση του καφέ που προστάτευσε το εμπορικό κέντρο ή το αξιοθέατο όπου βρίσκεται το περίπτερο. Η λειτουργία μιας επιχείρησης καφενείων καφέ είναι λιγότερο δαπανηρή από τη λειτουργία ενός καφέ, αλλά αυτό το είδος επιχείρησης έχει κόστος εκκίνησης. Σύμφωνα με το Tea & Coffee Trade Online, το ελάχιστο κόστος εκκίνησης είναι $ 13.000 έως $ 26.000.
Εγγραφείτε σε ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης barista. Αν δεν έχετε εμπειρία ως ιδιοκτήτης ή εξυπηρετητής περίπτερο καφέ, εγγράψτε τον εαυτό σας ή το προσωπικό σας σε ένα τέτοιο πρόγραμμα. Η Αμερικανική Σχολή Καφέ Barista και η Ακαδημία Σιάτλ Μπάριστα (βλ. Πηγές) προσφέρουν εκπαίδευση για το πώς να φτιάχνουν και να εξυπηρετούν ειδικό καφέ, καθώς και κάποια εκπαίδευση για την εκτέλεση μιας επιχείρησης καφέ.
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Πριν ξεκινήσετε να βάζετε το περίπτερο καφέ σας, γράψτε τις λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο έναρξης και λειτουργίας του κιβωτίου. Το επιχειρησιακό σχέδιο θα πρέπει να περιέχει πληροφορίες σχετικά με την τοποθεσία ή τους χώρους του περίπτερο, τις ώρες λειτουργίας, τις ανάγκες στελέχωσης, τις στρατηγικές μάρκετινγκ και το προβλεπόμενο κόστος και το εισόδημα.
Επικοινωνήστε με το τμήμα υγείας του νομού σας. Επειδή σερβίρετε ποτά, το κιόσκι καφέ υπόκειται στους υγειονομικούς κανονισμούς. Ζητήστε ένα αντίγραφο των απαιτήσεων του τμήματος υγείας για τη λειτουργία ενός κιόσκι καφέ. Γενικά, οι απαιτήσεις αυτές απαιτούν πρόσβαση σε νερό, όπως νεροχύτη για τον καθαρισμό του κιόσκι και τα απαραίτητα σκεύη για την παρασκευή και την εξυπηρέτηση του καφέ.
Καταχωρήστε την επιχείρηση με την πολιτεία. Επιλέξτε ένα όνομα για την επιχείρηση καφέ, αν αυτό δεν είναι παράγωγο μιας υπάρχουσας επιχείρησης. Επικοινωνήστε με το γραμματέα του κράτους για την κατάστασή σας, για να δείτε αν χρησιμοποιείται το όνομα της επιχείρησης που θέλετε. Αποκτήστε την απαραίτητη γραφική εργασία για την εγγραφή της επιχείρησης της επιλογής σας - εταιρία περιορισμένης ευθύνης, εταιρική σχέση, εταιρεία ή ατομική επιχείρηση. Εάν πρόκειται για μια υπάρχουσα επιχείρηση, αποκτήστε την απαραίτητη εφαρμογή για να ειδοποιήσετε την κατάσταση της πρόσθετης τοποθεσίας στην οποία εγκαθιστάτε το κιόσκι.
Καταχωρήστε την επιχείρηση περίπτερο καφέ με το τμήμα αδειών νομού. Υποβάλετε αίτηση και λάβετε επιχειρηματική άδεια για να εκτελέσετε το περίπτερο. Συνήθως θα χρειαστεί να συμπληρώσετε μια αίτηση και να πληρώσετε ένα τέλος άδειας.
Μίσθωση ή μίσθωση του χώρου όπου θα βρίσκεται το περίπτερο. Κατά τη διαπραγμάτευση του χώρου ή της θέσης του περιπτέρου σας, επαληθεύστε με τον ιδιοκτήτη ότι θα έχετε πρόσβαση σε νεροχύτη, τουαλέτες και ενδεχομένως κουζίνα, αν χρειαστεί να μετακινήσετε το περίπτερο σε αυτές τις περιοχές για καθαρισμό, σύμφωνα με τους τοπικούς κανονισμούς υγείας. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι έχετε πρόσβαση στην ηλεκτρική ενέργεια. Σύμφωνα με το Tea & Coffee Trade Online, ένα περίπτερο καφέ απαιτεί τουλάχιστον 220 βολτ / 50-amp / 1-φάση θηλυκές ηλεκτρικές πρίζες μέσα σε έξι έως οκτώ πόδια από το περίπτερο.
Αγοράστε τον εξοπλισμό και τα μηχανήματα. Μηχανήματα και εξοπλισμός όπως καφετιέρα εμπορικής ποιότητας, μικρό ψυγείο, κουτάλια και στάμνες καφέ, καθώς και κύπελλα, καπάκια και αναδευτήρες καφέ είναι απαραίτητα αντικείμενα. Θα χρειαστεί επίσης να αγοράσετε καφέ, γάλα, σαντιγύ και προϊόντα ζάχαρης.
Τοποθετήστε ένα μικρό ψυγείο για τα γαλακτοκομικά προϊόντα ψύξης, όπως το γάλα, η κρέμα γάλακτος και η κτυπημένη κρέμα.
Εκτυπώστε και κρεμάστε την πινακίδα περίπτερο. Εργαστείτε με έναν υπεύθυνο δημιουργίας πινακίδων για να δημιουργήσετε και να εκτυπώσετε πινακίδες για το περίπτερο. Ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθος του κιβωτίου σας, θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα σύμβολο για το μπροστινό μέρος του κιβωτίου και ενδεχομένως άλλα σήματα για τις πλευρές και την πλάτη.
