Πολλές από τις απαιτήσεις για την έναρξη μιας επιχείρησης αρτοποιίας στο σπίτι εξαρτώνται από το πού ζείτε. Τα τρόφιμα που παράγονται για εμπορική κατανάλωση σε μια κουζίνα στο σπίτι είναι βαριά ρυθμισμένα και αυτό που επιτρέπεται σε μια περιοχή μπορεί να απαγορευθεί σε άλλο. Αφού διαπιστώσετε τη νομιμότητα και λάβετε τις απαραίτητες άδειες, βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας διαθέτει όλο τον εξοπλισμό που χρειάζεστε - ή μπορείτε να θεωρήσετε χώρο ενοικίασης από μια υπάρχουσα εγκατάσταση που προσφέρει συσκευές εμπορικής ποιότητας.
Τοπικοί κανονισμοί
Επικοινωνήστε με την πολιτεία σας για να μάθετε τις συγκεκριμένες άδειες και άδειες που χρειάζεστε. Η πόλη ή ο νομός σας μπορεί να απαιτεί γενική άδεια επιχείρησης και οι νόμοι περί ζωνών ενδέχεται να απαιτούν άδεια κατοχής κατοικίας και για την επιχείρησή σας. Τα περισσότερα κράτη απαιτούν άδεια υγειονομικής υπηρεσίας, η οποία θα περιλαμβάνει την επιθεώρηση της κουζίνας σας για ασφάλεια και καθαριότητα. Ορισμένες πολιτείες ρυθμίζουν τι μπορεί να πωλήσει ένα αρτοποιείο στο σπίτι. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε κέικ που δεν χρειάζονται ψύξη στη Γεωργία, αλλά ένα κέικ με παγωμένο τυρί κέικ ή ένα κέικ tres leches θα απαγορευτεί επειδή αυτά τα κέικ αλλοιώνονται αν παραμείνουν στο ύπαιθρο.
Εάν η γειτονιά σας δεν είναι ζωντανή για οικιακή επιχείρηση ή εάν η ένωση ιδιοκτητών σπιτιών σας τις απαγορεύει, μπορεί να μην επιτρέπεται να διεξάγετε επιχείρηση αρτοποιίας από το σπίτι σας καθόλου. Θα χρειαστείτε επίσης ασφάλιση επιχειρήσεων για να προστατεύσετε τον εαυτό σας - αλλιώς, αν κάποιος αρρωστήσει από μία από τις δημιουργίες σας και μηνύσει, θα μπορούσατε να ολοκληρώσετε την πληρωμή της τιμής.
Συμβουλές
-
Θα πρέπει να πληρώνετε κρατικούς και τοπικούς φόρους στην επιχείρηση αρτοποιίας στο σπίτι στις περισσότερες περιπτώσεις. Οι φόροι εισοδήματος και οι φόροι απασχόλησης είναι οι πιο συνήθεις. Ελέγξτε με την πολιτεία σας για τις συγκεκριμένες υποχρεώσεις στις οποίες ζείτε.
Δημιουργήστε το μενού σας
Αφού αποφασίσετε να ανοίξετε μια επιχείρηση αρτοποιίας στο σπίτι, η επόμενη πρόκληση είναι να αποφασίσετε τι να πουλήσει. Ένα μοναδικό προϊόν ή υπηρεσία μπορεί να σας βοηθήσει να ξεχωρίσετε στην αγορά. Αν είστε το μόνο κατάστημα στην πόλη που κάνει επιδόρπια χωρίς γλουτένη άξια ενός φανταχτερά πάρτι, θα είστε καλά στο δρόμο σας για να ανταποκριθεί σε μια καθιερωμένη ανάγκη της αγοράς. Το να είσαι καθυστερημένος στην τρέχουσα τάση μπορεί να το κάνει δύσκολο - θα έχεις πιο σκληρή στιγμή, όπως το 10ο κατάστημα ποπ κέικ στη γειτονιά.
Χώρος κουζίνας και κόστος αναβάθμισης
Αν δεν λειτουργείτε σε πολύ μικρή κλίμακα, ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται συνήθως σε μια παραδοσιακή οικογενειακή κουζίνα δεν θα είναι αρκετός για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς. Η επένδυση σε μια δεύτερη κουζίνα που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για εργασία μπορεί να είναι δαπανηρή, αλλά απαιτείται χωριστή προετοιμασία και αποθήκευση τροφίμων σε πολλές πολιτείες. Τουλάχιστον, μπορεί να χρειαστεί να ενημερώσετε τα συστήματα εξαερισμού ή τους απορροφητήρες σας, να εγκαταστήσετε επιπλέον νεροχύτες ή να προσθέσετε ένα σύστημα καταιωνιστήρων. Θα χρειαστείτε επίσης και άλλες βασικές προμήθειες, όπως μίξερ countertop, ζυγαριές κουζίνας και αρκετό ψάθινο ψάθινο ψάθινο κάλυμμα για να χειριστείτε τα αρτοσκευάσματα αξίας μιας επιχείρησης. Αν αναβαθμίζετε το φούρνο σας, αυτό μόνο μπορεί να τρέξει χιλιάδες δολάριαμικρό.
Μπορεί επίσης να είστε σε θέση να ενοικιάσετε χώρο κουζίνας σε μια τοπική εμπορική κουζίνα ή εστιατόριο κατά τις ώρες εκτός λειτουργίας. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν σχεδιάζετε να κάνετε το ψήσιμο αργά τη νύχτα ή το πρώτο πράγμα το πρωί. Τέτοιες κουζίνες έχουν ήδη εγκριθεί από το τοπικό τμήμα υγείας και διαθέτουν εξοπλισμό εμπορικής ποιότητας για τη χρήση σας. Για παράδειγμα, αν έχετε επιχείρηση ψωμιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κουζίνα ενός τοπικού εστιατορίου που δεν ανοίγει τις πόρτες του αργότερα την ημέρα για να φτιάξετε το ψήσιμο εκείνης της ημέρας πριν από την ανατολή του ηλίου. Στη συνέχεια, μπορείτε να χειρίζεστε τις άλλες λειτουργίες της επιχείρησής σας, όπως οι πωλήσεις και το μάρκετινγκ, από το σπίτι σας.
