Η διάκριση μεταξύ γεωργίας και βιομηχανίας μπορεί να είναι λεπτή στις σύγχρονες ανεπτυγμένες χώρες, ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ενώ εξακολουθούν να υπάρχουν μικρά οικογενειακά αγροκτήματα, το κυρίαρχο μερίδιο της γεωργικής αγοράς ανήκει σε επιχειρήσεις μεγάλης κλίμακας που μοιάζουν περισσότερο με τις εταιρείες Fortune 500 (και σε πολλές περιπτώσεις είναι στην πραγματικότητα εταιρείες Fortune 500). Ωστόσο, όταν συγκρίνετε μικρής κλίμακας γεωργικές δραστηριότητες με σύγχρονα εργοστάσια, μπορεί να υπάρξει μια τεράστια διαφορά μεταξύ της γεωργίας και της μεταποιητικής βιομηχανίας, για παράδειγμα. Και οι δύο τείνουν να δημιουργούν και να υποστηρίζουν τρόπους ζωής που διαφέρουν μεταξύ τους - σε ορισμένες απόψεις, πολύ ουσιαστικά.
Συμβουλές
-
Οι διαφορές μεταξύ γεωργίας και βιομηχανίας είναι λιγότερο έντονες σήμερα από ό, τι σε δεκαετίες και αιώνες. Ωστόσο, η γεωργία επικεντρώνεται στη λειτουργία του εδάφους και άλλων εγκαταστάσεων για την παραγωγή καλλιεργειών, ζώων και δέντρων για ανθρώπινη κατανάλωση ή περαιτέρω βελτίωση στα προϊόντα, ενώ η βιομηχανία επικεντρώνεται περισσότερο στο ραφινάρισμα και την επεξεργασία πρώτων υλών σε προϊόντα προς πώληση.
Ορισμός της γεωργίας
Η γεωργία είναι η πρακτική και η επιστήμη της καλλιέργειας του εδάφους για την καλλιέργεια κάθε είδους καλλιεργειών καθώς και η εκτροφή, η εκτροφή και η επιλογή ζώων για την παροχή τροφίμων και άλλων προϊόντων. Από τις πρώτες μέρες της καταγεγραμμένης ιστορίας και ακόμη και πριν, οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει τη γεωργία, τη διαχείριση των ζώων και το κυνήγι για να εκπληρώσουν τις βασικές ανάγκες επιβίωσης, όπως τα τρόφιμα, τα ρούχα και ακόμη και τα καταφύγια.
Η καλλιέργεια ζώων για φαγητό, ποτό και ρουχισμό (δηλαδή, μαλλί από πρόβατα και άλλα ζώα και δέρμα από το δέρμα των αγελάδων) αποτελεί επίσης μέρος της ευρύτερης πρακτικής της γεωργίας. Η αλιεία που συλλέγει και συλλέγει ψάρια για τρόφιμα ή για μεταποίηση για άλλα αναλώσιμα είναι επίσης μέρος του γεωργικού τομέα.
Ένας άλλος κλάδος του γεωργικού τομέα είναι η δασοκομία. Η πρακτική αυτή περιλαμβάνει τη διαχείριση των δασών με σκοπό την παροχή ξυλείας στη ξυλεία καθώς και την παραγωγή και επεξεργασία άλλων υλικών. Όπως συμβαίνει με όλες τις μορφές γεωργίας, η βιωσιμότητα της καλλιέργειας (σε αυτή την περίπτωση, των δένδρων) αποτελεί σημαντικό τομέα προβληματισμού για όσους ασχολούνται με τη δασοκομία.
Η γεωργία σε όλες τις μορφές της αντιπροσωπεύει το φαγητό που απαιτείται από κάθε άνθρωπο στον πλανήτη και ως εκ τούτου θεωρείται από τους περισσότερους ως ο πιο κρίσιμος οικονομικός τομέας στον κόσμο. Σε ολόκληρο τον κόσμο, η γεωργία απασχολεί πάνω από το 40% όλων των εργαζομένων. Ωστόσο, παράξενα, σε παγκόσμια βάση, η γεωργία συμβάλλει ελάχιστα στα συνδυασμένα ακαθάριστα εγχώρια προϊόντα όλων των εθνών.
Διάκριση μεταξύ γεωργίας και γεωργίας
Για να κατανοήσουμε πλήρως τη διάκριση μεταξύ γεωργίας και βιομηχανίας καθώς και τους τρόπους με τους οποίους τα δύο είναι όλο και περισσότερο παρόμοια, ορισμένοι κάνουν μια περαιτέρω διάκριση μεταξύ γεωργίας και γεωργίας.
Για όσους θεωρούν τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο πρακτικών ως κάτι περισσότερο από ένα απλό θέμα, η γεωργία είναι μια ευρεία κοινοτική προσπάθεια που περιλαμβάνει μια τεράστια αλυσίδα ενδιαφερομένων, συμπεριλαμβανομένων των επιχειρήσεων σπόρων, των επιστημόνων τροφίμων, των κατασκευαστών μηχανημάτων, των μηχανικών, φυσικά τα άτομα που απασχολούνται άμεσα στη γεωργική δραστηριότητα. Τα προϊόντα της γεωργίας εκτείνονται πολύ πέρα από τα τρόφιμα για κατανάλωση από τον άνθρωπο και καλύπτουν επίσης όλα τα είδη των προϊόντων και των υλικών που σχετίζονται με τα ζώα.
Από αυτή την άποψη, η γεωργία διακρίνεται από τη γεωργία τόσο από την κλίμακα όσο και από την εστίαση. Η γεωργία ασκείται και διαχειρίζεται μεμονωμένα. Αποσκοπεί κυρίως στην ανθρώπινη κατανάλωση τόσο από καλλιέργειες όσο και από ζώα. Κάθε γεωργός μπορεί να διαχειρίζεται το συγκεκριμένο αγρόκτημα με μια εντελώς διαφορετική σειρά φιλοσοφιών, πρακτικών και μεθόδων από τους γειτονικούς αγρότες του. Με τον τρόπο αυτό, η γεωργία μπορεί να θεωρηθεί ως μια αποκεντρωμένη πρακτική, ενώ οι μεγάλης κλίμακας γεωργικές εγκαταστάσεις συχνά ανήκουν και διευθύνονται από μεγαλύτερες επιχειρήσεις σύμφωνα με ενιαίες πολιτικές και διαδικασίες.
Ορισμός της βιομηχανίας
Η βιομηχανία είναι η παραγωγή αγαθών και συναφών υπηρεσιών σε μια οικονομία. Η μεταποίηση είναι η κυριότερη κινητήρια δύναμη της βιομηχανίας, ιδίως όσον αφορά τη συλλογή, την επεξεργασία και την ενσωμάτωση των πρώτων υλών σε ενσώματα προϊόντα προς πώληση. Σήμερα, τα φυσικά προϊόντα κατασκευάζονται συνήθως σε μεγάλες εγκαταστάσεις γνωστές ως εργοστάσια.
Ωστόσο, άλλοι τύποι επιχειρήσεων χαρακτηρίζονται επίσης ως βιομηχανίες. Για παράδειγμα, τα ορυχεία, οι κατασκευές, οι μεταφορές, η ναυτιλία και η αεροδιαστημική είναι όλες οι βιομηχανίες που έχουν επιτύχει σημαντικό βαθμό οικονομικής σημασίας σε κάποιο σημείο στην ιστορία των Ηνωμένων Πολιτειών καθώς και σε άλλες ανεπτυγμένες και αναπτυσσόμενες χώρες.
Οι συγκεκριμένες βιομηχανίες που κυριαρχούν στην οικονομία μιας χώρας ή μιας περιφέρειας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο και τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών καθώς και από το απαραίτητο κόστος εξόρυξης. Για παράδειγμα, μια αναπτυσσόμενη χώρα με μεγάλη ποσότητα άνθρακα αναμένεται να έχει μια ακμάζουσα βιομηχανία εξόρυξης άνθρακα. Ωστόσο, εάν το κόστος πρόσβασης στον άνθρακα για να γίνει η εξόρυξη είναι πολύ υψηλό σε σύγκριση με τα αναμενόμενα έσοδα που θα έφερνε ο άνθρακας, τότε η μεταλλευτική βιομηχανία δεν θα επιτύχει επαρκή δυναμική για να αποτελέσει σημαντικό τμήμα της οικονομίας.
Ιστορία της γεωργίας στις Ηνωμένες Πολιτείες
Ως μία από τις πιο μακροχρόνιες ανθρώπινες προσπάθειες, η γεωργία είναι απαράμιλλη στην ιστορία της. Τα αρχαιότερα αρχαιολογικά σημάδια των γεωργικών αναζητήσεων χρονολογούνται από 23.000 χρόνια στη λεκάνη της Μεσογείου. Καθώς η ανθρωπότητα εξελίχθηκε και ανέπτυξε καλύτερα εργαλεία και τεχνικές για την καλλιέργεια υγιεινών καλλιεργειών, η γεωργία αναπτύχθηκε πιο εξελιγμένη και διαδεδομένη.
Στις πρώτες ημέρες των Ηνωμένων Πολιτειών, η γεωργία και η γεωργία ήταν το μεγαλύτερο τμήμα της οικονομίας, με πάνω από το 90% όλων των ατόμων που απασχολούνται στον τομέα. Στις κυριότερες καλλιέργειες περιλαμβάνεται το σιτάρι, το οποίο είναι η κορυφαία καλλιέργεια δημητριακών στις ΗΠΑ από το 1700 και το βαμβάκι, ειδικά στις νότιες πολιτείες. Τα εσπεριδοειδή και το καλαμπόκι έχουν επίσης εξελιχθεί σε κορυφαίες καλλιέργειες.
Καθώς η χώρα επεκτάθηκε ταχύτατα προς τα δυτικά τον 19ο αιώνα, χώρος για νέες εκμεταλλεύσεις αυξήθηκε δραματικά. Ο αριθμός των γεωργικών εκμεταλλεύσεων αυξήθηκε επίσης, από 1,4 εκατομμύρια στα μέσα του 19ου αιώνα σε ένα υψηλό όλων των εποχών, σχεδόν 6,4 εκατομμύρια το 1910.
Από εκεί και πέρα, σε ολόκληρο τον 20ό αιώνα, τα αποτελέσματα της Βιομηχανικής Επανάστασης που ακολούθησε η Μεγάλη Ύφεση τη δεκαετία του 1930 άρχισαν να οδηγούν τους αγρότες από τα χωράφια και σε άλλες γραμμές εργασίας. Ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων άρχισε να μειώνεται σταθερά.
Επί του παρόντος, περίπου 925.000 άτομα στις ΗΠΑ απασχολούνται στη γεωργία σε περίπου 2.048.000 αγροκτήματα. Το μέσο μέγεθος της εκμετάλλευσης έχει παραμείνει κατά προσέγγιση σταθερό στον 21ο αιώνα μέχρι στιγμής. Το 2007, το μέσο μέγεθος εκμετάλλευσης ήταν περίπου 418 στρέμματα. Αυτό αυξήθηκε μόνο ελαφρώς σε 444 στρέμματα το 2017, το έτος για το οποίο είναι διαθέσιμα τα πιο πρόσφατα στατιστικά στοιχεία.
Βιομηχανίας και Βιομηχανικής Επανάστασης
Οι βιομηχανίες μπορεί να είναι πρωτογενείς, δευτερογενείς ή τριτογενείς. Οι πρωτογενείς βιομηχανίες, που ονομάζονται επίσης πρωτογενείς τομείς της οικονομίας, περιστρέφονται γύρω από δραστηριότητες που αφορούν τη συλλογή ή την επεξεργασία πρώτων υλών. Παραδείγματα πρωτογενών βιομηχανιών περιλαμβάνουν εξόρυξη χαλκού, εξόρυξη άνθρακα και συγκομιδή και επεξεργασία ξυλείας.
Οι δευτερογενείς βιομηχανίες περιλαμβάνουν παραγωγικές διαδικασίες που δημιουργούν τελικό προϊόν από πρώτες ύλες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των πρώτων υλών που παρέχονται από τις πρωτογενείς βιομηχανίες. Υπάρχουν επίσης οι τριτογενείς βιομηχανίες. αυτά αφορούν την παροχή υπηρεσιών.
Η βιομηχανία υπήρξε σίγουρα στις δυτικές κοινωνίες πριν από τη Βιομηχανική Επανάσταση, την περίοδο από τα μέσα του 18ου αιώνα έως περίπου το 1820 περίπου. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου στην οποία η οικονομία ήταν κυρίως αγροτική στη φύση, τα περισσότερα μεταποιητικά προϊόντα έγιναν με πολύ πιο αργό, πιο κουραστικό ρυθμό σε σπίτια και σε προσωπικά εργαστήρια.Τα μηχανήματα και ο εξοπλισμός κατασκευής σε μεγάλο βαθμό δεν υπήρχαν ακόμη, αφήνοντας τεχνίτες και εργάτες να κατασκευάσουν προϊόντα με το χέρι χρησιμοποιώντας απλά εργαλεία.
Κατά τη διάρκεια αυτής της μεταβατικής περιόδου έξι ή επτά δεκαετιών, οι βιομηχανικές και κατασκευαστικές διεργασίες υπέστησαν μια βαθιά μετάβαση, δημιουργώντας μεγαλύτερες παραγωγικές ικανότητες και πιο αποδοτική παραγωγή αγαθών. Η βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας ήταν μία από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες που μετατράπηκαν από τη Βιομηχανική Επανάσταση και τις πιο σύγχρονες τεχνικές κατασκευής και μηχανήματα.
Η διαδικασία της σύγχρονης εκβιομηχάνισης βασίστηκε κυρίως στην βελτίωση της τεχνολογίας και στη μετάβαση σε εξοπλισμό ικανό για μαζική παραγωγή. Η διαδικασία αυτή άνοιξε νέες αγορές για τις συμμετέχουσες εταιρείες και οδήγησε σε περαιτέρω καινοτομία στον τομέα της μεταποίησης, της κλωστοϋφαντουργίας, του σιδήρου και άλλων βιομηχανιών. Ως αποτέλεσμα, άλλα πεδία γνώρισαν καινοτομία και βελτίωση. Για παράδειγμα, οι εξελίξεις στην παραγωγή σιδήρου οδήγησαν σε βελτιώσεις στον κλάδο των μεταφορών, οι οποίες επίσης οδήγησαν σε βελτιώσεις στις επικοινωνίες, τις τραπεζικές εργασίες και άλλα.
Ωστόσο, η εκβιομηχάνιση οδήγησε επίσης σε καταπιεστικές συνθήκες εργασίας και διαβίωσης για πολλούς εργαζόμενους. Αυτές οι καταχρήσεις τελικά οδήγησαν στην άνοδο των κινήσεων για τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας, όπως η νομοθεσία περί συνδικαλιστικής εργασίας και της παιδικής εργασίας.
Η εκβιομηχάνιση της γεωργίας
Τις τελευταίες δεκαετίες γίνεται πιο δύσκολη η διάκριση μεταξύ γεωργίας και μεγάλων βιομηχανιών. Στην πραγματικότητα, η βιομηχανική γεωργία είναι αναμφισβήτητα το μεγαλύτερο βιομηχανικό σύστημα παραγωγής τροφίμων στις ΗΠΑ, καθώς και μια σημαντική δύναμη στην αμερικανική οικονομία γενικότερα. Περαιτέρω, η βιομηχανική γεωργία αυξάνεται μόνο στην εμβέλεια και το μέγεθος της σε παγκόσμια κλίμακα.
Μεγάλες εταιρείες στη γεωργική βιομηχανία περιλαμβάνουν την εταιρία παραγωγής σπόρων και φυτοφαρμάκων Monsanto, Archer Daniels Midland και Deere & Company, η οποία παράγει γεωργικό εξοπλισμό και μηχανήματα.
Αυτός ο βιομηχανικός έλεγχος της γεωργίας επεκτείνεται πέρα από τις επιχειρήσεις παραγωγής σπόρων και καλλιεργειών και περιλαμβάνει μεγάλες ζωικές εκμεταλλεύσεις. Γνωστές ως περιορισμένες ζωοτροφές, μερικές από αυτές τις ζωικές εκμεταλλεύσεις μεγάλης κλίμακας έχουν προκαλέσει ισχυρή αντίθεση από μικρούς ανεξάρτητους αγρότες και γείτονες στις ιδιότητες που χρησιμοποιούνται ως περιορισμένες ζωοτροφές λόγω της καταστολής του ανταγωνισμού, του θορύβου και της οσμητικής ρύπανσης.
Ωστόσο, οι βιομηχανικές γεωργικές εταιρείες είναι επίσης υπεύθυνες για καινοτόμες εξελίξεις που έχουν οδηγήσει στην ικανότητα τροφοδότησης περισσότερων ανθρώπων και μεταφοράς τόσο καλλιεργειών όσο και ζωικών προϊόντων σε περιοχές που χρειάζονται περισσότερο πρόσθετα προϊόντα για ανθρώπινη κατανάλωση.
Το 2017, μερικές πολύ μεγάλες βιομηχανικές γεωργικές επιχειρήσεις επιδιώκουν να συγχωνευθούν μεταξύ τους, δημιουργώντας ακόμη μεγαλύτερες μεγα-εταιρικές οντότητες στη γεωργική βιομηχανία. Αυτές οι συγχωνεύσεις μπορούν να ανοίξουν νέες συνεργίες μεταξύ των εμπλεκομένων εταιρειών καθώς και τη δυνατότητα καινοτόμων νέων προϊόντων και διαδικασιών που μπορούν να συμβάλουν στην τροφοδότηση περισσότερων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, ορισμένοι παρατηρητές της βιομηχανίας ανησυχούν ότι η τάση προς λίγα γιγάντια εταιρικά σήματα στη γεωργική βιομηχανία μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα μειώνοντας την επιλογή των γεωργών και των καταναλωτών. Οι συγχωνεύσεις μεταξύ μεγάλων εταιρειών όπως η Bayer και η Monsanto μπορούν επίσης να αυξήσουν τις τιμές των σπόρων προς σπορά, προκαλώντας επίσης κακουχίες και για τους μικρότερους οικογενειακούς αγρότες.
Αγροτική ή αγροτική κοινωνία εναντίον της βιομηχανικής κοινωνίας
Από πολλές απόψεις, οι διαφορές μεταξύ μιας αγροτικής ή γεωργικής κοινωνίας και μιας βιομηχανικής κοινωνίας αντανακλούν μια από τις πιο βασικές διαιρέσεις - δηλαδή δύο εντελώς διαφορετικές και αντίθετες απόψεις για τον κόσμο. Αυτή η διάκριση αντανακλάται στη διαφορά μεταξύ της γεωργικής οικονομίας και της βιομηχανικής οικονομίας, μεταξύ άλλων χαρακτηριστικών.
Η αγροτική κοσμοθεωρία είναι αποκεντρωμένη και επικεντρώνεται στο άτομο, με ένα εντελώς ξεχωριστό σύνολο αξιών. Οι αγροτικοί πολιτισμοί τείνουν να εκτιμούν τον ατομικό ή οικογενειακό αγρότη έναντι του αποζημιωθέντος εργαζομένου. Ως επί το πλείστον, ο πλούτος σε μια τέτοια κοινωνία απορρέει άμεσα από τη γη και την εργασία που βάζουν οι αγρότες σε αυτή τη γη.
Για πολλούς, η βιομηχανική κοσμοθεωρία είναι το ακριβές αντίθετο της αγροτικής κοσμοθεωρίας από πολλές απόψεις. Είναι συγκεντρωτικό, επικεντρώνεται στην εταιρεία (ή ομάδα) και αντλεί τον πλούτο της από την παραγωγή και άλλες πηγές, όχι τη γη. Οι αξίες της βιομηχανικής κοινωνίας θεωρούνται επίσης ως αντίθετες με πολλούς τρόπους στον αγροτικό πολιτισμό, εκτιμώντας τα χρήματα για τους ανθρώπους.
Και οι δύο απόψεις μπορεί να είναι κάπως απλοϊκές και άδικες. Η βιομηχανία μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη του πλούτου μιας χώρας, επιτρέποντας στους πολίτες της ένα υψηλότερο βιοτικό επίπεδο και την ελευθερία να εξερευνήσουν διαφορετικά ενδιαφέροντα. Ομοίως, οι αγροτικές κοινωνίες μπορούν να αισθάνονται καταπιεστικές για τα άτομα των οποίων τα συμφέροντα βρίσκονται αλλού και η απαιτούμενη ανθρώπινη προσπάθεια για να σπάσουν ακόμη και μπορεί να είναι συντριπτική σε χρόνια κακοκαιρίας και κατεστραμμένων καλλιεργειών.
