Τα ρυμουλκούμενα τύπου concession stand συνδυάζουν τη φορητότητα και την ευκολία του κατόχου της παραχώρησης με τις θετικές ιδιότητες ενός κτιρίου παραχωρήσεων τύπου τούβλου και κονιάματος: ένα μεγαλύτερο μέγεθος, ένας κλειστός χώρος και η δυνατότητα να φιλοξενεί μεγάλες συσκευές όπως σόμπες, φούρνους, φούρνους μικροκυμάτων και σχάρες. Τα ρυμουλκούμενα παραχωρούμενου stand μπορούν να τοποθετηθούν οπουδήποτε μπορεί να οδηγήσει ένα αυτοκίνητο. Προσέξτε, ωστόσο, από τα διατάγματα και τους εμπορικούς κώδικες της περιοχής σας.
Το Cold Weather Trailer
Κατά την εγκατάσταση σε μια κρύα ατμόσφαιρα κατάσταση, όπως σε μια παρέλαση των Ευχαριστιών, σε χειμερινές διακοπές ή σε μια υπαίθρια αθλητική διοργάνωση, οι άνθρωποι επιθυμούν ζεστά φαγητά και ποτά.
Στην πλευρά των ποτών, πωλούν ζεστό κακάο και καφέ. Πουλήστε από το μέγεθος αν θέλετε να κρατήσετε τα πράγματα απλά. Διαφορετικά, δοκιμάστε να πωλήσετε πιο πολύπλοκα καφέ και ποτά κακάο, όπως mochas ή lattes. Hot μηλίτη μήλο λειτουργεί πάρα πολύ. Γύρω στις διακοπές, κάνετε ζεστή σοκολάτα με μέντα και σερβίρετε με καραμέλα. Τα γλυκά, τα ντόνατς και τα μπισκότα είναι μεγάλοι σύντροφοι για τα ζεστά σας ποτά. Σερβίρετε τα ζεστά και σημειώστε ότι στο μενού σας, όπως "Ζεστά μπισκότα".
Εάν θέλετε να κάνετε το ρυμουλκούμενο σας περισσότερο προσανατολισμένο σε γεύματα, πολλά από τα ίδια πράγματα που θα περιμένατε να δείτε σε ένα μενού παραχώρησης ζεστού καιρού θα πρέπει να βρείτε σε μενού παραχωρήσεων κρύου καιρού: hot dogs, nachos και τυρί, κέικ χοάνης,, ποπ κορν και πίτσες από τη φέτα. Φανταστείτε τους ανθρώπους χωρίς γάντια. Αν δεν έχουν τα χέρια τους γεμισμένα στις τσέπες τους για να μεταφέρουν το φαγητό τους, τι θα θέλουν να κρατήσουν; Κάτι ζεστό. Κάθε φαγητό που έχει αρκετή ζέστη για να ζεσταθεί το δοχείο που έρχεται είναι μια μεγάλη ιδέα για ένα τρέιλερ παραχωρήσεων κρύου καιρού.
Το ζεστό ρυμουλκό του καιρού
Η τοποθέτηση ενός ρυμουλκούμενου παραχώρησης σε μια ζεστή καιρική κατάσταση είναι εύκολη. Σε μια ζεστή μέρα, οι άνθρωποι θέλουν να κρυώσουν, αλλά λίγοι άνθρωποι αντιτίθενται σε ένα ζεστό γεύμα, ακόμη και στις πιο καυτές ημέρες. Επομένως, πωλούν τόσο ζεστά φαγητά και κρύα ποτά.
Στην πλευρά των ποτών, πουλάτε ανθρακούχα ποτά Το πιο σημαντικό είναι ότι είναι πολύ κρύο. Λεμονάδα, ειδικά εάν είναι φρέσκο συμπιεσμένο, θα είναι σε ζήτηση σε μια ζεστή μέρα, όπως θα εμφιαλωμένο νερό. Στη νοτιοανατολική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών, το γλυκό τσάι θα είναι σε μεγάλη ζήτηση.
Οι κώνοι χιονιού, τα τσιπούρα, τα λουκάνικα και το παγωτό, είτε το προσυσκευασμένο είδος είτε η σέσουλα είναι σημαντικές συρραφές για τις θερμές καιρικές συνθήκες. Λάβετε υπόψη ότι το παγωτό από την σέσουλα θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από ό, τι η προσυσκευασμένη ποικιλία. Το παγωτό από τη σέσουλα πρέπει να πωλείται μόνο αν αυτό είναι το κύριο προϊόν του ρυμουλκούμενου παραχώρησης.
Όταν πρόκειται για φαγητό, εξυπηρετήστε τα κανονικά τρόφιμα παραχωρήσεων, όπως αναφέρονται στην ενότητα κρύου καιρού, μαζί με βαμβακερά καραμέλα, τσιπς και συσκευασμένα καραμέλα.
Το ρυμουλκούμενο στυλ εστιατορίου
Σε ορισμένες περιπτώσεις παραχώρησης, δεν θα θέλετε να πουλήσετε τα τυπικά τρόφιμα καρναβαλιού. Εάν δεν πουλάτε σε ένα γεγονός, αυτό συμβαίνει συχνά. Το ρυμουλκούμενο σας παραχώρησης θα χρησιμεύσει περισσότερο ως κινητό εστιατόριο. Εκτελέστε το όπως θα κάνατε ένα εστιατόριο που εκτελείται. Προσέχετε σε ένα είδος τροφής και το κάνετε καλά για να κερδίσετε πιστούς πελάτες και να πάρετε από στόμα σε στόμα. Αγοράστε τον εαυτό σας ως στάση για μπιφτέκι, στάβλο taco, ασιατική στάση για φαγητό, σάντουιτς ή στάβλο - κάθε είδος fast food θα λειτουργήσει. Αν και το φαγητό σας πρέπει να είναι γρήγορο, μην περιορίζετε τον εαυτό σας σε προσυσκευασμένα, γρήγορα τρόφιμα. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε και να συνδυάσετε διαφορετικές κουζίνες σε τρόφιμα σύντηξης ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκα συστατικά για να μην κάνετε φασαρία, νόστιμο φαγητό. Προσπαθήστε να πουλήσετε κάτι άλλο εστιατόρια τροφίμων δεν πωλούν ή πωλούν παλιά πρότυπα με νέους τρόπους. Πουλήστε τα χάμπουργκερ σας με μη τυπικές γαρνιτούρες. Ό, τι πουλάτε, πρέπει να είναι υπέροχο για να κρατήσει τους ανθρώπους να έρχονται.
