Τα καταστήματα παγωτών χρησιμοποιούν μια ποικιλία μεθόδων μάρκετινγκ για να βοηθήσουν στην πώληση των προϊόντων τους, συμπεριλαμβανομένων των διαφημίσεων εκτύπωσης σε τοπικές δημοσιεύσεις, μάρκετινγκ ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και διαφημιστικό ταχυδρομείο. Σύμφωνα με τον John Jantsch, συγγραφέα του Marketing Duct Tape Marketing, μια στρατηγική μάρκετινγκ εξηγεί πώς προτίθεστε να προωθήσετε τα προϊόντα και τις υπηρεσίες σας. Για ένα κατάστημα παγωτού, αυτό σημαίνει ότι η στρατηγική μάρκετινγκ σας βοηθά να καθορίσετε πώς θα φέρετε περισσότερους πελάτες στο κατάστημά σας και τελικά να αυξήσετε τα κέρδη σας.
Ορισμός των στόχων
Η στρατηγική μάρκετινγκ για την επιχείρηση παγωτού πρέπει να ξεκινήσει με μια σαφή δήλωση των στόχων μάρκετινγκ. Γράψτε τους στόχους έτσι ώστε να είναι συγκεκριμένοι, μετρήσιμοι και ρεαλιστικοί. Για παράδειγμα, η "αύξηση των κερδών παγωτού" είναι υπερβολικά ευρεία ενός στόχου. Ένας καλύτερος στόχος θα ήταν κάτι σαν "Αύξηση των πωλήσεων επιδόρπιο σοκολάτας κατά 9 τοις εκατό κατά τους πρώτους τέσσερις μήνες της χρήσης."
Προσδιορίστε την αγορά στόχων σας
Η στρατηγική μάρκετινγκ για την επιχείρηση παγωτού σας θα πρέπει επίσης να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα τους πελάτες-στόχους σας. Ερευνήστε την αγορά-στόχο σας, παρατηρώντας πελάτες που έρχονται στο κατάστημά σας. Σκεφτείτε για τους πελάτες που συχνάζουν το κατάστημα παγωτού σας περισσότερο και προσδιορίστε αρκετά τμήματα της αγοράς για την επιχείρησή σας. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να προσδιορίσετε αρκετούς «υποτύπους» των πελατών και να περιγράψετε τα δημογραφικά χαρακτηριστικά όπως οι προτιμήσεις ηλικίας, φύλου και παγωτού. Για παράδειγμα, μπορεί να παρατηρήσετε ότι ένα κοινό τμήμα στο κατάστημά σας είναι νεαρές μητέρες με τους οποίους φέρνουν τα παιδιά τους για εβδομαδιαία θεραπεία.
Αναλύστε τους ανταγωνιστές σας
Ένα άλλο μέρος της στρατηγικής μάρκετινγκ για τις επιχειρήσεις παγωτού σας είναι μια ανταγωνιστική ανάλυση. Περιγράψτε λεπτομερώς τους κυριότερους ανταγωνιστές του παγωτού. Συμπεριλάβετε όλες τις πληροφορίες που γνωρίζετε σχετικά με το επιχειρηματικό τους μοντέλο, ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και αδυναμίες και μερίδιο αγοράς. Βάλτε τις τοπικές σας εφημερίδες και άλλες δημοσιεύσεις και συλλέξτε διαφημίσεις και άλλα υλικά μάρκετινγκ που χρησιμοποιούν οι ανταγωνιστές σας. Για παράδειγμα, μπορεί να παρατηρήσετε ότι ένα τοπικό κατάστημα παγωτού προσφέρει $ 1 κουπόνια σε τοπική εφημερίδα. Αν άλλα καταστήματα παγωτών στην περιοχή σας χρησιμοποιούν αυτά τα υλικά μάρκετινγκ για να προωθήσουν τις υπηρεσίες τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα μπορούσε να σημαίνει ότι αυτές οι στρατηγικές δουλεύουν γι 'αυτούς.
Επιλέξτε τις τακτικές μάρκετινγκ
Στη στρατηγική μάρκετινγκ παγωτού, θα πρέπει να οργανώσετε και να επιλέξετε διάφορες τακτικές για την προώθηση των προϊόντων παγωτού σας. Για παράδειγμα, δημιουργήστε μια καμπάνια άμεσης αλληλογραφίας στην οποία στέλνετε κουπόνια παγωτού και προσφέρετε στην αγορά-στόχο σας. Τοποθετήστε μια διαφήμιση σε μια τοπική εφημερίδα και επικοινωνήστε με τις ώρες λειτουργίας και τις πιο δημοφιλείς γεύσεις για το κατάστημα παγωτού. Υποστηρίξτε διαγωνισμούς κατανάλωσης παγωτού και άλλες εκδηλώσεις τους καλοκαιρινούς μήνες για να τραβήξετε γονείς και παιδιά στο κατάστημά σας. Αναπτύξτε μια καμπάνια μάρκετινγκ μηχανών αναζήτησης, ώστε οι πελάτες να σας βρίσκουν όταν ψάχνουν για τοπικά καταστήματα παγωτού online. Δημιουργήστε έναν ιστότοπο και προσφέρετε εκτυπώσιμα κουπόνια για την επιχείρηση παγωτού.
