Η κοστολόγηση, σύμφωνα με τον Dr. Larry Walther, Ph.D., καθηγητή λογοτεχνίας του Πανεπιστημίου της Γιούτα, είναι η "συλλογή, ανάθεση και ερμηνεία του κόστους". Με απλά λόγια, είναι η συλλογή και ανάλυση δεδομένων κόστους. Σε ένα περιβάλλον παραγωγής, διάφορα είδη κόστους συμβάλλουν στην παραγωγή του προϊόντος. Η λογιστική καταγραφή αυτών των δαπανών στις οικονομικές και διαχειριστικές εκθέσεις ενισχύει την κατανόηση της κερδοφορίας της παραγωγικής μονάδας και επιτρέπει τη λήψη αποφάσεων. Όσον αφορά το κόστος, οι δύο κύριες μεθοδολογίες κοστολόγησης είναι η κοστολόγηση θέσεων εργασίας και η κοστολόγηση της διαδικασίας.
Κόστος εργασίας
Στο κόστος εργασίας, το πραγματικό κόστος παρακολουθείται και κατανέμεται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή παρτίδα. Το κόστος κοστολόγησης χρησιμοποιείται πιο συχνά όταν παράγονται μοναδικά είδη ή διακεκριμένες παρτίδες προϊόντος. Οι πρώτες ύλες είναι εύκολα ανιχνεύσιμες στο τελικό προϊόν. Τα διαφορετικά προϊόντα θα έχουν διαφορετικό κόστος. Το συνολικό κόστος μιας εργασίας καθορίζεται με το άθροισμα των υλικών, του κόστους εργασίας και των γενικών εξόδων που διαιρούνται στη συνέχεια με το σύνολο των μονάδων που κατασκευάστηκαν.
Διαδικασία κοστολόγησης
Όταν η διαδικασία παραγωγής είναι συνεχής και παράγει ομοιογενή προϊόντα, όπως το δημητριακό για το πρωινό ή το φύλλο μετάλλου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το κόστος της διαδικασίας. Τα έξοδα κατασκευής συγκεντρώνονται και κατανέμονται στη συνολική παραγωγή. Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη όταν είναι δύσκολο να συνδέσετε το συγκεκριμένο κόστος σε κάθε μονάδα που παράγεται. Στο κόστος του προϊόντος, το μέσο κόστος των υλικών ανά μονάδα καθορίζεται για μια συγκεκριμένη περίοδο αναφοράς.
Κατασκευαστικά στοιχεία κόστους
Τα άμεσα υλικά, η άμεση εργασία και τα γενικά εργοστάσια είναι τα τρία συστατικά του κόστους κατασκευής. Τα άμεσα ή ακατέργαστα υλικά έχουν φυσική παρουσία στο τελικό προϊόν και θα είναι πιο ακριβή στο κόστος εργασίας. Παραδείγματα περιλαμβάνουν δοχεία, κουμπιά, λαβές και παρόμοια διακριτά αντικείμενα.
Η άμεση εργασία καταγράφει το μισθολογικό κόστος που συνδέεται με εκείνους που εργάζονται άμεσα στο φυσικό προϊόν.Το άλλο κόστος εργασίας, όπου οι προσπάθειες των εργαζομένων δεν αγγίζουν άμεσα το προϊόν, όπως οι υπηρεσίες φύλαξης και οι διοικητικοί πόροι, εμπίπτουν σε έμμεση εργασία. Το άθροισμα του κόστους των άμεσων υλικών και της άμεσης εργασίας αναφέρεται μερικές φορές ως "βασικά έξοδα".
Το έμμεσο κόστος είναι γνωστό ως "γενικά έξοδα". Τα γενικά έξοδα κατασκευής περιλαμβάνουν το κόστος έμμεσης εργασίας, υποτιμήσεις, ασφάλειες, φόρους, συντήρηση και παρεμφερή έξοδα. Δεδομένου ότι οι δαπάνες αυτές δεν μπορούν να συνδεθούν με ένα συγκεκριμένο προϊόν, κατανέμονται σε όλες τις μονάδες που παράγονται βάσει των ωρών εργασίας, του άμεσου κόστους εργασίας ή κάποιου άλλου μέτρου. Το άθροισμα της άμεσης εργασίας και των γενικών εξόδων παραγωγής αναφέρεται ως "κόστος μετατροπής".
Εξαιρούμενα έξοδα
Τόσο οι μέθοδοι κοστολόγησης θέσεων εργασίας όσο και μέθοδοι κοστολόγησης της διαδικασίας επικεντρώνονται στο κόστος του προϊόντος. Υπάρχουν, ωστόσο, και άλλες δαπάνες που βαρύνουν έναν κατασκευαστή. Αυτά τα έξοδα, γνωστά ως κόστος περιόδου, είναι μη κατασκευαστικό κόστος που δεν έχει μελλοντική αξία, όπως το κόστος πώλησης, η διαφήμιση, η πρόσληψη ανθρώπινου δυναμικού και άλλες διοικητικές δαπάνες. Αυτές οι δαπάνες αντιμετωπίζονται ως δαπάνες στη χρηματοοικονομική πληροφόρηση και όχι ως κόστος που σχετίζεται με την απογραφή. Το κόστος απόκτησης κτιρίων και γηπέδων και η επακόλουθη απόσβεσή τους εξαιρούνται επίσης από τη λογιστική του κόστους των προϊόντων.
