Το 2007, η βιομηχανία αστακών των ΗΠΑ παρήγαγε 75 εκατομμύρια λίβρες. Αυτά τα θαλάσσια μαλακόστρακα με 10 πόδια φέρουν κυρίως παράκτιες περιοχές όπως η βόρειος ατλαντική ακτογραμμή των Ηνωμένων Πολιτειών, από το Νιου Τζέρσεϊ μέχρι το Maine. Το 2007, η κατάσταση των αστακών του Maine έριξε περισσότερους αστακούς από οποιοδήποτε άλλο κράτος στα 64 εκατομμύρια λίβρες. Η Μασαχουσέτη ήρθε στη δεύτερη σε 11 εκατομμύρια λίβρες. Ενώ υπάρχουν πολλοί παράγοντες της αγοράς στο πλαίσιο της επιχείρησης αστακό, ένας μεγάλος τρόπος εισόδου στην βιομηχανία αστακών είτε για έναν νεοφερμένο είτε για έμπειρο επιχειρηματία είναι σαν ένας αστακός ή διανομέας αστακών που τροφοδοτεί αυτό το γιορταστικό φαγητό σε εστιατόρια και σούπερ μάρκετ.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Αστακοί
-
Εγκατάσταση αποθήκευσης
-
Στυλό
-
Δίκτυα
-
Συσκευασία παράδοσης
-
Επαγγελματικά καταψύκτες
Δημιουργήστε επιχειρηματικό σχέδιο. Αυτό περιλαμβάνει τον εντοπισμό δυνητικών πελατών, ανταγωνιστών και χονδρικών πόρων για λειτουργικό εξοπλισμό, όπως εμπορικά καταψύκτες. Το επιχειρηματικό σχέδιο είναι επίσης ο τόπος εντοπισμού των προοπτικών για τις επιχειρησιακές εγκαταστάσεις, καθώς επίσης και ο εντοπισμός των εμπορικών ναυτιλιακών εταιρειών και προμηθευτών παράδοσης. Τα αρχικά κόστη εκκίνησης συχνά υπολογίζονται στο επιχειρηματικό σχέδιο.
Αποκτήστε τις απαραίτητες επιχειρηματικές άδειες, άδειες και πιστοποιήσεις. Οι εφαρμοστέοι κρατικοί και ομοσπονδιακοί νόμοι ισχύουν για αυτή τη ρυθμιζόμενη βιομηχανία. Οι ομοσπονδιακοί κανονισμοί περιλαμβάνουν τον νόμο περί συνεταιριστικής διαχείρισης της παράκτιας αλιείας του Ατλαντικού. Η συμμετοχή σε καθιερωμένες και σεβαστές ενώσεις θα παρέχει πόρους για να παραμείνετε σε επαφή με τους τοπικούς, κρατικούς και ομοσπονδιακούς κανονισμούς. Ο σύλλογος Maine Lobstermen και ο Σύνδεσμος Μασσαχουσέττης Lobstermen είναι δύο καλά οργανωμένες οργανώσεις.
Μάθετε για τη βιομηχανία αστακών. Υπάρχει ένα Ινστιτούτο Lobster στο Πανεπιστήμιο του Maine, το οποίο είναι ένας πόρος για να μάθετε για τα προγράμματα κατάρτισης της βιομηχανίας. Επιπλέον, προγράμματα μαθητείας είναι διαθέσιμα όπου βετεράνοι συνδυάζονται με νέους επαγγελματίες της βιομηχανίας για να μάθουν για τους κανονισμούς της βιομηχανίας, τη συγκομιδή και τις πρακτικές βιωσιμότητας. Διαβάστε τις δημοσιεύσεις του κλάδου αστακών όπως το περιοδικό Seafood Business Magazine για πληροφορίες αγοράς. Όπως κάθε άλλο εμπόρευμα, το κόστος του αστακού θα ποικίλει ανάλογα με την προσφορά και τη ζήτηση της αγοράς. Μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως οι καιρικές συνθήκες και η τιμή του καυσίμου.
Αποκτήστε αποθέματα αστακών. Εάν υπάρχουν επαρκείς οικονομικοί πόροι, θεωρείτε την αστακοκαλλιέργεια ως πηγή εφοδιασμού. Ένα στυλό αστακό ενός τετραγωνικού μιλίου μπορεί να αποθεματοποιήσει 10 αστακούς που ζυγίζουν έως και 1/2 έως 1/2 λίβρες το καθένα. Οι αστακοί είναι σαρκοφάγα και θα πρέπει να τοποθετούνται με εκείνους παρόμοιου μεγέθους για να αποφεύγονται οι μικρότεροι που καταναλώνονται από τους μεγαλύτερους αστακούς. Μετά από 6 έως 10 μήνες ένας μέσος αστακός μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 2 λίβρες. Εναλλακτικά, το απόθεμα αστακών μπορεί να αγοραστεί από αγροκτήματα αστακού, απευθείας από τα αλιεύματα αστακών ή από τους διανομείς αστακών.
Αγοράστε την επιχείρηση αστακών σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και σούπερ μάρκετ. Συμμετοχή σε εθνικούς οργανισμούς, όπως η Εθνική Ένωση Εστιατορίων (NRA), η American Hotel & Lodging Association (AH & LA) και η Εθνική Ένωση Σούπερ Μάρκετ (NSA) για τη δικτύωση και τη σύναψη συμβάσεων με προμηθευτές ευκαιριών για την νέα επιχείρηση αστακών.
Συμβουλές
-
Οι Επιτροπές Διαχείρισης Διατήρησης Αστακών (LCMTs) είναι αλιείς, διαχειριστές πολιτικής και επιστήμονες που αναφέρουν στην Επιτροπή Αλιείας του Κράτους Αλιείας του Ατλαντικού, μια διακρατική οργάνωση αλιείας, σχετικά με το σημαντικό ζήτημα της βιωσιμότητας του οικοσυστήματος αστακών.
Προειδοποίηση
Αυτό το άρθρο προορίζεται αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για νομικές συμβουλές.
