Εάν το μαγείρεμα είναι καλό για εσάς, ξεκινώντας μια επιχείρηση τροφοδοσίας μπορεί να είναι ένας τρόπος επιβίωσης. Στο Τενεσί, η έναρξη μιας επιχείρησης τροφοδοσίας απαιτεί την απόκτηση αδειών και αδειών σε επίπεδο πόλης, πολιτείας και νομού. Το Τμήμα Γενικής Περιβαλλοντικής Υγείας του Tennessee ρυθμίζει τις απαιτήσεις άδειας σε κρατικό επίπεδο. Θα πρέπει επίσης να επικοινωνήσετε με την τοπική υπηρεσία υγείας στην πόλη που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε.
Επιχειρηματικές άδειες
Προτού υποβάλετε αίτηση για ειδικές άδειες για τα τρόφιμα, θα χρειαστεί να λάβετε τις κανονικές γενικές άδειες και άδειες. Χρησιμοποιήστε την κατάσταση του Επιχειρηματικού Πόρου ενός Επιχειρηματικού Σταθμού του Τενεσί για να αποκτήσετε ένα όνομα επιχείρησης, να αποκτήσετε έναν κρατικό φορολογικό κωδικό και έναν αριθμό ασφάλισης ανεργίας (βλ. Αναφορές). Επικοινωνήστε με το γραφείο του νομαρχιακού σας γραφείου για να αποκτήσετε μια κατάλληλη επιχειρηματική άδεια. Ερευνήστε με την συγκεκριμένη πόλη σας στο Τενεσί για να δείτε αν χρειάζονται επιπλέον άδειες ή άδειες επιχειρήσεων.
Δημόσια άδεια παρασκευής τροφίμων
Το τμήμα Tennessee της Γενικής Περιβαλλοντικής Υγείας είναι υπεύθυνο για την έκδοση αδειών σε κρατικό επίπεδο. Το επίσημο σύνολο κανόνων που διέπουν τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας και άλλα καταστήματα τροφίμων διατίθεται στον δικτυακό τόπο του τμήματος (βλ. Πόρων). Υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις για το πώς κατασκευάζεται η μονάδα παρασκευής τροφίμων και πώς χειρίζονται τα τρόφιμα. Η διαδικασία για την απόκτηση άδειας είναι η ίδια για τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας στο σπίτι και τις εμπορικές εγκαταστάσεις. Επικοινωνήστε με το τμήμα για να ζητήσετε μια έκθεση επιθεώρησης για την εστία σας καθώς και για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τους κανονισμούς του.
County License
Θα χρειαστεί να αποκτήσετε άδεια προετοιμασίας φαγητού μέσω του τμήματος υγείας του νομού στο οποίο πρόκειται να λειτουργήσετε. Το Υπουργείο Υγείας του Τενεσί έχει έναν πλήρη κατάλογο των νομαρχιακών γραφείων στην ιστοσελίδα του (βλ. Πόρων). Το αρμόδιο γραφείο θα σας ζητήσει να υποβάλετε ένα έντυπο άδειας με πληροφορίες σχετικά με την επιχείρηση τροφοδοσίας σας και να ζητήσετε επιθεώρηση. Ένας επιθεωρητής θα έρθει στη δική σας εγκατάσταση και θα εξετάσει θέματα όπως η προστασία των τροφίμων, η υγιεινή του εξοπλισμού, οι υδραυλικές εγκαταστάσεις, οι εγκαταστάσεις πλύσης των χεριών και η διάθεση απορριμμάτων. Ένα δείγμα ενός εντύπου επιθεώρησης της μονάδας τροφίμων από το τμήμα Knoxville, Tennessee μπορεί να βρεθεί στην ιστοσελίδα του (βλ. Αναφορές).
Άδεια πόλης
Η απαίτηση για άδεια πόλης για την επιχείρηση τροφοδοσίας σας θα εξαρτηθεί από την πόλη στην οποία σχεδιάζετε να λειτουργείτε. Στο Νάσβιλ, για παράδειγμα, θα πρέπει να υποβάλετε στην επιθεώρηση της πόλης από τη Διεύθυνση Τροφίμων του Τμήματος Δημόσιας Υγείας του Μετρό. Επικοινωνήστε με το τμήμα υγείας της πόλης σας για να καθορίσετε τους ακριβείς κανονισμούς.
