Το υπουργείο Υγείας της Χαβάης (DOH) απαιτεί από οποιονδήποτε μεταφέρει, προετοιμάζει ή σερβίρει τρόφιμα - ή έρχεται σε επαφή με οποιαδήποτε σκεύη ή εξοπλισμό μαγειρέματος - για να αποκτήσει πιστοποίηση χειριστή τροφίμων. Το Hawaii DOH παρέχει δωρεάν διήμερα μαθήματα και εξετάσεις πιστοποίησης όλο το χρόνο, τόσο στο Oahu όσο και στα εξωτερικά νησιά.
Εγγραφείτε σε εργαστήριο για την ασφάλεια των τροφίμων μέσω της ιστοσελίδας του Υπουργείου Υγείας της Χαβάης. Ο κλάδος OAHU της DOH διεξάγει διήμερα εργαστήρια πιστοποίησης κάθε δύο μήνες, τα οποία παρατίθενται στην ιστοσελίδα του τμήματος. Τα εξωτερικά νησιά Kauai, Maui και Χαβάη διεξάγουν μαθήματα πιστοποίησης κάθε τρεις έως τέσσερις μήνες. Οι συμμετέχοντες θα πρέπει να καλέσουν το 808-933-0917 για να ενημερωθούν για τα εργαστήρια πιστοποίησης εξωτερικών νησιών.
Παρακολουθήστε το διήμερο εργαστήριο για την ασφάλεια των τροφίμων. Το μάθημα καλύπτει την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών, των τεχνικών ασφάλειας τροφίμων, των διαδικασιών αποχέτευσης και των βασικών εννοιών του Σημείου Ελέγχου Κρίσεων (HACCP). Στο τέλος του μαθήματος, οι μαθητές κάνουν μια εξέταση για να αποκτήσουν το πιστοποιητικό τους χειριστές τροφίμων.
Ελέγξτε τις διαδικασίες ασφάλειας των τροφίμων με τη συμμετοχή σε πιο δωρεάν μαθήματα Τμήματος Υγείας της Χαβάης, όπως η κλάση ασφάλειας τροφίμων δύο έως δύο ωρών και η βαθιά κατηγορία HACCP. Η δεύτερη τάξη καλύπτει τις επτά βασικές αρχές του HACCP και διδάσκει στους χειριστές τροφίμων πώς να χρησιμοποιούν αυτές τις αρχές στις τεχνικές παρασκευής τροφίμων.
