Παρά τις παραμορφωμένες πτυχές της, η ξενοδοχειακή βιομηχανία είναι γεμάτη με ιστορίες επιτυχίας. Ένα μικρό boutique ξενοδοχείο θέσεων μπορεί να κερδίσει την αναγνώριση από έναν εξέχοντα ταξιδιωτικό οδηγό και να κρατηθεί για μήνες. Ή, ένα μεγάλο ξενοδοχείο θα μπορούσε να κερδίσει την αναγνώριση από τη συνεργασία με ένα γειτονικό αξιοθέατο. Στο σημερινό περιβάλλον του Διαδικτύου, όταν οι καταναλωτές μπορούν να είναι δικοί τους πράκτορες κρατήσεων, αξιολογώντας τις κριτικές και τις τιμές στο διαδίκτυο, η επιτυχία ενός ξενοδοχείου εξαρτάται συχνά από τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούνται βασικοί παράγοντες όπως η εξυπηρέτηση πελατών, η διαφήμιση, ο έλεγχος του κόστους και η διαφοροποίηση των προϊόντων.
Εξυπηρέτηση πελατών
Η εξυπηρέτηση των πελατών αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας του ξενοδοχείου. Ο Clayton Barrows, συγγραφέας της "Εισαγωγής στη Διοίκηση της Βιομηχανίας Φιλοξενίας", εξηγεί πώς ο υπάλληλος του front desk εργάζεται ως gatekeeper του ξενοδοχείου. Αυτός ο υπάλληλος παρέχει την πρώτη και την τελευταία εντύπωση του πελάτη. Έτσι, τα ξενοδοχεία επιτυγχάνουν έναν κρίσιμο παράγοντα επιτυχίας εξασφαλίζοντας ότι το προσωπικό είναι ενημερωμένο, ευγενικό και ικανό να επιλύσει τυχόν συγκρούσεις που προκύπτουν. Η παροχή ποιοτικής εξυπηρέτησης συνεπάγεται επίσης την απομνημόνευση των ονομάτων και προτιμήσεων των επαναλαμβανόμενων επισκεπτών και την παροχή συμβουλών για τα αξιοθέατα και τα περίχωρα.
Διαφήμιση
Τα επιτυχημένα ξενοδοχεία στοχεύουν συγκεκριμένους καταναλωτές και θα φροντίζουν τις τιμές, τις ανέσεις και τις στρατηγικές διαφήμισης σε αυτήν την ομάδα. Για παράδειγμα, ορισμένα ξενοδοχεία διαφημίζουν ως μια ιδανική τοποθεσία για επαγγελματίες ταξιδιώτες, προσφέροντας εταιρικές εκπτώσεις. Αυτός ο τύπος ξενοδοχείου προωθεί επίσης τον εαυτό του ως χώρο για επαγγελματικές συναντήσεις, προβάλλοντας τις αίθουσες συνεδριάσεων του σε περιοδικά που απευθύνονται σε στελέχη. Ο Ρόμπερτ Ρέιντ, συγγραφέας της «Διοίκησης Φιλοξενίας και Μάρκετινγκ», συμβουλεύει τα ξενοδοχεία να παραμείνουν μακριά από γενικές περιγραφές όπως "πολυτελή δωμάτια" και "τιμή ευκαιρίας." Αντ 'αυτού, ο Reid συνιστά να σχολιάσει τις ιδιαιτερότητες της διακόσμησης ή της εξυπηρέτησης πελατών. Για παράδειγμα, μια διαφήμιση για ένα ξενοδοχείο στη Χαβάη μπορεί να παρουσιάσει μια εικόνα του τροπικού ποτού με τις καλύτερες πωλήσεις.
Ελεγχος κόστους
Η διαχείριση των δαπανών αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την επιτυχία ενός ξενοδοχείου. Τα περισσότερα ξενοδοχεία διαφέρουν ανάλογα με τις υψηλές και τις χαμηλές περιόδους. Επιπλέον, η καθιέρωση ενός προγράμματος αφοσίωσης επιτρέπει στα ξενοδοχεία να μειώνουν τα ποσοστά για τους επαναλαμβανόμενους επισκέπτες, ενώ χρεώνουν διαφορετικά επιτόκια για άλλους. Ένας από τους τρόπους που σχεδιάζει το ξενοδοχείο είναι μέσω προγραμμάτων κρατήσεων που προβλέπουν τη ζήτηση πέραν των 90 ημερών. Ο Michael J. O'Fallon, συγγραφέας του "Hotel Management and Operations", εξηγεί πώς τα προγράμματα ηλεκτρονικών υπολογιστών επιτρέπουν επίσης στους διαχειριστές να εντοπίζουν τους πελάτες που είναι πιο πρόθυμοι να δαπανήσουν χρήματα και σε ποια στοιχεία. Από αυτές τις γνώσεις, ο διαχειριστής μπορεί να διαφημίσει απευθείας στο άτομο πριν από την άφιξη προσφέροντας πακέτα, αναβαθμίσεις και άλλα κίνητρα. Τα επιτυχημένα ξενοδοχεία εξισορροπούν επίσης το κόστος των αμοιβών των εργαζομένων, των τροφίμων και των ποτών, καθώς και της ηλεκτρικής ενέργειας και συντήρησης με κέρδη που προέρχονται από κρατημένα δωμάτια, ανέσεις, κατάστημα δώρων και τρόφιμα και ποτά.
Διαφοροποίηση προιόντος
Τα ξενοδοχεία ευδοκιμούν προσφέροντας στους επισκέπτες μια μοναδική εμπειρία. Αυτή η μοναδικότητα μπορεί να προέρχεται από την τοποθεσία: Ένα αγροτικό ξενοδοχείο στην καρδιά της υπαίθρου της Τοσκάνης μπορεί να προσφέρει ιταλικά μαθήματα μαγειρικής, ενώ ένα boutique ξενοδοχείο στο Μαρόκο μπορεί να προσφέρει ένα lounge ναργιλέ. Άλλες φορές, η διαφοροποίηση βρίσκεται μέσα στο ίδιο το ξενοδοχείο. Τα ξενοδοχεία στο Λας Βέγκας, για παράδειγμα, ευδοκιμούν παρέχοντας ειδικές υπηρεσίες που καλύπτουν το θέμα του ξενοδοχείου, όπως ένα θέμα Camelot ή ένα ελληνικό ντεκόρ.
