Οι μακροπεριβαλλοντικές δυνάμεις αναφέρονται στο ευρύ σύνολο κοινωνικοοικονομικών παραγόντων που επηρεάζουν την αγορά για τα προϊόντα ενός κλάδου - για παράδειγμα, η παγκόσμια βιομηχανία μπύρας. Η εγχώρια αγορά μπύρας έχει δύο επίπεδα, η τεράστια αγορά που αποτελείται κυρίως από εγχώριες λάγες που κυριαρχείται από ζυθοποιούς με παγκόσμια εμβέλεια και από την ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά για βιοτεχνίες μπίρας. Οι μακροπεριβαλλοντικοί παράγοντες περιλαμβάνουν δημογραφικούς, κοινωνικούς, τεχνολογικούς και οικονομικούς παράγοντες που επηρεάζουν τις αποφάσεις των καταναλωτών. Από όλους τους μακροπεριβαλλοντικούς παράγοντες, οι πολιτιστικοί και οικονομικοί παράγοντες έχουν τον σημαντικότερο αντίκτυπο στις αγοραστικές συνήθειες των ατόμων.
Αδράνεια
Ιστορικά, ένας παράγοντας έχει οδηγήσει στη δημιουργία και στη συνέχεια στην εξέλιξη της σημερινής αγοράς μπύρας, όπως την γνωρίζουμε, της διάδοσης της Ινδίας Pale Ale. Τώρα, θεωρούμε τη διαθεσιμότητα καθαρού, πόσιμου πόσιμου νερού δεδομένο. Αλλά για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι έπιναν τακτικά αραιωμένη μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά, επειδή το πόσιμο νερό ήταν επικίνδυνο. Κατά τη διάρκεια της αποικιοκρατίας, όταν η Ινδία ήταν ζωτικής σημασίας στην κινητήρια δύναμη της Βρετανικής Αυτοκρατορίας, η Ινδία Pale Ale έγινε η μπύρα της επιλογής μεταξύ των Βρετανών στρατιωτών. Αναπτύχθηκε ειδικά για να αντέχει τη ναυτιλία από και προς τα θερμά κλίματα αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε αλκοόλ για να σκοτώσει τα βακτηρίδια. Προστέθηκε περισσότερος λυκίσκος για να διατηρηθεί μια σταθερή γεύση. Μέχρι σήμερα, η Ινδία Pale Ale και οι απόγονοί του κυριαρχούν στις παγκόσμιες αγορές μπύρας.
Οικονομικός
Η κατανάλωση μπίρας οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις μεταβολές των επιπέδων εισοδήματος των καταναλωτών.Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στην Κίνα αυτή τη στιγμή, όπου η οικονομική ανάπτυξη έχει οδηγήσει σε πληθωριστικές μισθολογικές συνθήκες. Οι Κινέζοι κερδίζουν περισσότερα και πίνουν πολύ περισσότερη μπύρα. Περίπου το 1980, σχεδόν δεν καταναλώθηκε μπύρα στην Κίνα. μέχρι το 2007 η κατανάλωση αυξήθηκε στα 40 δισεκατομμύρια λίτρα. Ωστόσο, οι οικονομολόγοι έχουν δείξει ότι μετά από ένα συγκεκριμένο σημείο, το αυξημένο εμπόριο και η παγκοσμιοποίηση οδηγούν σε χαμηλότερη κατανάλωση μπύρας. Το σημείο ανατροπής είναι όταν το εισόδημα φθάνει τα περίπου 22.000 δολάρια ανά κάτοικο, οπότε η κατανάλωση κρασιού αυξάνεται με έξοδα της μπύρας. Και αυτό είναι εμφανές στην Κίνα, ιδιαίτερα μεταξύ των νέων πλουσίων, μεταξύ των οποίων η κατανάλωση κρασιού αυξάνεται. Η εγχώρια κατανάλωση μπύρας είναι σχετικά ανελαστική, αλλά η κατανάλωση μπύρας συνδέεται με την τιμή του κρασιού, ένα υποκατάστατο αγαθό. Όταν αυξάνονται οι τιμές του κρασιού, η κατανάλωση μπύρας αυξάνεται.
Πολιτιστική και Δημογραφική
Μέρος του λόγου για την αλλαγή οικονομικών οδηγεί σε μεταβαλλόμενους ρυθμούς κατανάλωσης μπύρας είναι οι πολιτιστικές αλλαγές που η οικονομική ευημερία εισάγει μέσα. Αυξημένος πλούτος κάνει τους ανθρώπους πιο ευαίσθητους στο μάρκετινγκ, κάτι που οι μεγάλοι ζυθοποιοί κάνουν επιθετικά. Επίσης, η κατανάλωση μπύρας στη Γερμανία και στις γύρω περιοχές είναι εξαιρετικά υψηλή, επειδή είναι τόσο ριζωμένη στις γερμανικές κουλτούρες. Αυτό έχει και οικονομική σημασία, καθώς πολλοί μεγάλοι περιφερειακοί ζυθοποιοί έχουν εδραιωθεί σε περιοχές όπως η Βαυαρία και η Σιλεσία. Επίσης, χώρες με μέτριο κλίμα τείνουν να καταναλώνουν περισσότερη μπύρα και, όπως αναμένεται, χώρες με υψηλότερο πληθυσμό μουσουλμάνων και Εβραίων καταναλώνουν πολύ λιγότερη μπύρα. Οι Καθολικές και οι Προτεσταντικές χώρες τείνουν να πίνουν την περισσότερη μπύρα.
Τεχνολογικής, Φυσικής και Πολιτικής
Η βιοτεχνία μπίρας δείχνει καλύτερα πώς οι φυσικές, πολιτικές και τεχνολογικές τάσεις έχουν επηρεάσει την κατανάλωση. Οι φυσικοί παράγοντες αφορούν τη διαθεσιμότητα πρώτων υλών. Κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης, οι πολιτικοί παράγοντες ήταν ιδανικοί για άτομα με τεχνολογική τεχνογνωσία και πρόσβαση σε πρώτες ύλες για να παράγουν τη δική τους μπύρα, παρόλο που το αλκοόλ παρήχθη περισσότερο εξαιτίας της οικονομίας. Σήμερα, η τεχνολογία ζύμωσης είναι διαθέσιμη σε όσους το θέλουν μέσω μπύρας, πολλά από τα οποία πωλούνται μέσω μιας άλλης τεχνολογικής προόδου - του Διαδικτύου. Επιπλέον, οι βιοτεχνίες παραγωγής μπύρας έχουν πρόσβαση σε μια μεγάλη ποικιλία λυκίσκου και άλλων συστατικών σε απευθείας σύνδεση και μπορούν να προωθήσουν τη γνώση μέσω ηλεκτρονικών πινάκων συζήτησης.
