Το απόθεμα ασφαλείας είναι το ποσό της υπερπαραγωγής που κατέχει μια εταιρεία για την κάλυψη προγραμματισμένων παραδόσεων, καθυστερήσεις στην παραλαβή νέων αποθεμάτων για παραγωγή, καθυστερήσεις στην παραγωγή νέας παραγωγής και κάθε άλλη κατάσταση που διαφορετικά θα έδειχνε ότι η εταιρεία δεν ήταν σε θέση να παράγει προϊόν σύμφωνα με ένα τακτικό πρόγραμμα παραγωγής.
Το ύψος του αποθέματος ασφαλείας είναι συνάρτηση της διαθέσιμης τεχνολογίας για τη δημιουργία προϊόντων, των σχέσεων με τους προμηθευτές και τους υπαλλήλους και της ικανότητας κατάλληλης πρόβλεψης της ζήτησης.
Πώς καθορίζεται ένα απόθεμα εφοδιασμού;
Το απόθεμα εφοδιασμού καθορίζεται εξετάζοντας πρώτα ποια είναι η βέλτιστη πολιτική για την παραγωγή του προϊόντος, πώς θα διαμορφωθεί αυτή η πολιτική και ποια στατιστικά μέτρα αποτυχίας της εταιρείας που είναι πρόθυμη να απορροφήσει.Κάθε ένα από αυτά τα μέτρα καθορίζεται παρακάτω. Το βασικό στοιχείο είναι ότι η πολιτική εφοδιασμού βρίσκει τις ρίζες της στον κύκλο παράδοσης προϊόντων "μόλις και μετά χρόνο". Οι κύκλοι "ακριβώς στην ώρα τους" προσπαθούν να μειώσουν το έξοδο τόκων, διατηρώντας λιγότερα αποθέματα, χρησιμοποιώντας τεχνολογία για να μειώσουν το κόστος των μισθών και χρησιμοποιώντας ποιοτικό έλεγχο για να διατηρήσουν την υπεροχή του προϊόντος. Το καθαρό αποτέλεσμα είναι να χρησιμοποιηθεί χρονοδιάγραμμα παραγωγής ίσο με τις εταιρικές προβλέψεις για την ανάγκη του προϊόντος και όχι περισσότερο.
Ποια είναι η βέλτιστη πολιτική για την παραγωγή προϊόντων;
Το βέλτιστο απόθεμα προμηθειών ξεκινάει με την έκδοση προβλέψεων πωλήσεων - το απόλυτο ελάχιστο επίπεδο απογραφής που μια εταιρεία είναι πρόθυμη να κρατήσει αδρανείς και σε αποθήκες πάνω από τις πωλήσεις της. Η φήμη της εταιρείας και το κόστος διεξαγωγής απογραφής είναι βασικά ζητήματα. Εάν το προϊόν εξαρτάται από βασικά υλικά που υπόκεινται σε διαφορετικές και εποχιακές τιμές, τότε η εταιρεία πρέπει επίσης να αποφασίσει πώς πρέπει να πραγματοποιηθεί η πιο αποδοτική αγορά αυτών των στοιχείων ενεργητικού. Η πολιτική απαιτεί συνεχή προσήλωση στη δομή του κόστους των εργαζομένων και της τεχνολογίας.
Πώς θα κατασκευαστεί η πολιτική εφοδιασμού;
Τα αποθέματα εφοδιασμού πρέπει να αναφέρουν σαφώς τα έξοδα παραγωγής και τον τρόπο με τον οποίο διαφέρουν ανάλογα με την κανονική απόκλιση και τη ροή και την εποχικότητα των παραγγελιών. Επιπλέον, ειδικά με προϊόντα νέας τεχνολογίας, η διοίκηση πρέπει να αποφασίσει εάν το προϊόν θα είναι παρωχημένο σε λίγα χρόνια. Το επόμενο βήμα είναι η βελτιστοποίηση του κόστους παραγωγής με την αναμενόμενη απόδοση. Ο προγραμματισμός διαχείρισης του χρόνου των εργαζομένων για τη λειτουργία μηχανών για την παραγωγή ενδέχεται να πρέπει να προσαρμοστεί. Οι δαπάνες για τους προμηθευτές μπορούν να βελτιστοποιηθούν με χύδην παραγγελίες που παραδίδονται με την πάροδο του χρόνου, μεγαλύτερος ανταγωνισμός των συμβάσεων και αναδιατύπωση ή υποκατάσταση των πρώτων υλών.
Το κόστος της αλυσίδας εφοδιασμού και το κόστος του αποθέματος εφοδιασμού
Η συλλογή συγκεκριμένων εισροών κόστους είναι απολύτως απαραίτητη για την κατανόηση της σχέσης μεταξύ του κόστους παραγωγής. Είναι επίσης σημαντικό να αποφασιστεί πόσο κρίσιμο και ακριβό κάθε ιδιαίτερη καθυστέρηση στην αλυσίδα εφοδιασμού επηρεάζει άλλα κόστη. Για παράδειγμα, μια καθυστέρηση στη λήψη ορυκτού μπορεί να σταματήσει τους εργαζόμενους σε μια μονάδα τήξης. Μόλις καθοριστούν αυτά τα κόστη, είναι δυνατόν να εκτιμηθεί στατιστικά το μέγεθος του κινδύνου που η εταιρεία πρέπει να είναι διατεθειμένη να αναλάβει για τη διατήρηση ενός αποθέματος εφοδιασμού επαρκούς για τον καθορισμό της πολιτικής που συζητείται στο βήμα 2.
Το απόθεμα εφοδιασμού καθορίζεται από τις στατιστικές δοκιμές
Υπάρχουν τυποποιημένες στατιστικές δοκιμές που αφορούν συγκεκριμένα το χρονοδιάγραμμα παραγωγής μιας εταιρείας, το οποίο θα καθορίσει τις ανάγκες του αποθέματος εφοδιασμού. Η διαδικασία ξεκινάει με την εταιρική φιλοσοφία που περιγράφεται λεπτομερώς στο βήμα 1. Αν μια επιχείρηση αποφασίσει ότι είναι διατεθειμένη να απορροφήσει τις ελλείψεις παραγωγής κατά 2% ή 20% του χρόνου, θα λύσει το αποθεματικό για την κάλυψη των ελλείψεων με την επίλυση της στατιστικής πιθανότητας ένα τέτοιο συμβάν.
Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας μια κανονική κατανομή των στατιστικών δυνατοτήτων και εντοπίζοντας πόση υπερβολική παραγωγή πρέπει να κατευθύνεται για την προμήθεια αποθέματος και να αποφευχθεί το προβλεπόμενο έλλειμμα που τελικά θα συμβεί. Αυτές οι προβλέψεις των πωλήσεων και των στατιστικών διαδικασιών πρέπει να επανεξετάζονται τακτικά καθώς και η διάρθρωση του κόστους που συνεπάγεται.
