Έχετε αποφασίσει να ξεκινήσετε ένα κατάστημα τσαγιού, αλλά δεν είστε σίγουροι για το τι θα χρειαστείτε για την προσπάθεια. Η πρώτη σας δουλειά είναι να καθορίσετε πόσο σχεδιάζετε να κάνετε. Πρέπει να αποφασίσετε αν σχεδιάζετε ένα κατάστημα τσαγιού ή ένα τσαγιέρα. Ακόμη και αν σχεδιάζετε μόνο να πουλάτε τσάι, είναι καλή ιδέα να δώσετε στους πελάτες σας γεύσεις από τα τσάγια σας.
Είδη Κουζίνας
Αν σχεδιάζετε να έχετε ένα τσάι, θα χρειαστείτε πράγματα που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε σάντουιτς τσαγιού, γλυκά και άλλα λιχουδιές. Αυτές περιλαμβάνουν σόμπα, ψυγείο / καταψύκτη, νεροχύτη, πλυντήριο πιάτων, φούρνο μικροκυμάτων, τοστιέρα, μίξερ, μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων και διανομέα ζεστού νερού. Αν σχεδιάζετε να έχετε καφέ, μπορεί να χρειαστείτε μια επαγγελματική καφετιέρα και μηχανή εσπρέσο. Θα χρειαστείτε επίσης τα συνηθισμένα εργαλεία κουζίνας όπως τα μαχαίρια, τα γλάστρες, τα τηγάνια, τα φύλλα ψησίματος, τα μπολ ανάμειξης και τα μαγειρικά σκεύη.
Η σόμπα πρέπει να είναι μία που μπορείτε να ζεστάνετε το νερό ή μπορείτε να αντικαταστήσετε έναν επαγωγικό καυστήρα, ο οποίος θα ζεσταίνει το νερό σε βρασμό σε λιγότερο από ένα λεπτό. Οι φούρνοι είναι απαραίτητες για το ψήσιμο των cookies, των scones, και ούτω καθεξής. οι φούρνοι μεταφοράς είναι οι καλύτεροι επειδή ψήνουν μερικές παρτίδες ομοιόμορφα.
Αν σχεδιάζετε να σερβίρετε μεγάλες ομάδες, επιλέξτε επαγγελματικές συσκευές όπως αυτές που χρησιμοποιούνται στα εστιατόρια και όχι να χρησιμοποιείτε συσκευές που συνήθως αγοράζετε για το σπίτι σας. Οι συσκευές βιομηχανικής αντοχής μπορούν να χρησιμοποιούν περισσότερο και να διαρκούν περισσότερο. Επιπλέον, έχουν το πλεονέκτημα ότι χειρίζονται μεγαλύτερα ποσά. Για παράδειγμα, το πλυντήριο πιάτων του εστιατορίου θα σας δώσει τη δυνατότητα να πλύνετε και να καθαρίσετε περισσότερα πιάτα.
Θα χρειαστείτε επίσης χώρους εργασίας και ερμάρια για την προετοιμασία φαγητού και αποθήκευση πιάτων, γλάστρες και σκεύη, καθώς και χώρο αποθήκευσης για προμήθειες.
Είδη σερβιρίσματος
Αν σερβίρετε τσάι, θα χρειαστείτε πιάτα και κύπελλα, σκεύη φαγητού, διανεμητές ζάχαρης και κρέμας, καλάθια για το τσάι για να κρατήσετε το τσάι ενώ πιείτε, διανομείς μέλι, τσαγιέρες, πιατάκια, φίλτρα, γυαλιά και κανάτες. Επίσης, είναι απαραίτητοι οι πίνακες, οι καρέκλες, τα τραπέζια και οι χαρτοπετσέτες.
Θα χρειαστείτε επίσης χάρτινα κύπελλα, τσάντες, χάρτινα καυτά φλιτζάνια και καπάκια, χαρτοκιβώτια, πλαστικά σκεύη, χαρτοπετσέτες, χαρτοπετσέτες και άλλα είδη μιας χρήσης που μπορεί να χρειαστούν οι πελάτες.
Τσάι και δοχεία
Τα προϊόντα τσαγιού περιλαμβάνουν μια ποικιλία μαύρων, χόρτων, oolongs, γεύσεων, μίγματα, chai και tisanes και δοχεία για αυτά. Θα χρειαστείτε επίσης μια ποικιλία τσαντών τσαγιού και δοχείων για να τα διανείμετε, όπως κουτιά τσαγιού.
Ανάγκες
Θα χρειαστείτε ένα μετρητή και μια ταμειακή μηχανή ή μια μηχανή σημείου πώλησης (POS). Θα χρειαστείτε επίσης ράφια για να κρατήσετε το τσάι και τα δοχεία ή κάποιο είδος ραφιών. Άλλες προμήθειες περιλαμβάνουν είδη καθαρισμού, σφουγγαρίστρες, σκούπες, κάδοι, δοχεία απορριμμάτων, κουρέλια, σφουγγάρια, χαρτί υγείας και άλλα βασικά είδη.
