Ένα αρτοποιείο παρασκευάζει και πωλεί ψημένα προϊόντα όπως ψωμιά, γλυκά, ντόνατς, cupcakes, πίτες και κέικ. Ορισμένα αρτοποιεία ειδικεύονται σε ένα συγκεκριμένο ψημένο αγαθό, όπως φρέσκα ψωμιά και ζαχαρωτά ή κέικ και πίτες, ενώ άλλα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών ψημένων προϊόντων. Υπάρχουν ορισμένες επιχειρηματικές απαιτήσεις για να εξετάσετε αν θέλετε να έχετε και να χειρίζεστε ένα αρτοποιείο σωστά και νόμιμα.
Απαιτήσεις αδειοδότησης
Για τη λειτουργία ενός εμπορικού αρτοποιείου απαιτούνται ορισμένες άδειες και άδειες. Η επιχείρηση αρτοποιίας σας θα απαιτήσει άδεια πωλητή, η οποία παρέχει αριθμό φορολογικού μητρώου και επιχειρηματική άδεια για την πόλη στην οποία δραστηριοποιείται η εταιρεία σας. Επειδή η επιχείρησή σας περιλαμβάνει την πώληση τροφίμων, θα χρειαστεί επίσης να αποκτήσετε άδεια πώλησης τροφίμων από το κράτος, καθώς και έγκριση από το υγειονομικό τμήμα. Το υγειονομικό τμήμα θα κάνει περιοδικούς ελέγχους για να βεβαιωθεί ότι το αρτοποιείο σας είναι υγιεινό και χωρίς κινδύνους.
Ασφαλιστικές απαιτήσεις
Πρέπει να ασφαλίσετε σωστά το φούρνο σας, για να βεβαιωθείτε ότι προστατεύεστε εσείς, οι υπάλληλοί σας και οι πελάτες σας. Το φούρνο σας θα πρέπει να έχει πρότυπη ασφάλιση αστικής ευθύνης καθώς και ασφάλιση ευθύνης προϊόντος, το οποίο είναι σημαντικό σε περίπτωση που κάποιος ασθενεί ποτέ από τα τρόφιμα ή τα ποτά που εξυπηρετείτε. Επιπλέον, το αρτοποιείο σας θα πρέπει να έχει πυρασφάλεια εξαιτίας του κινδύνου που αφορά τα βαριά μηχανήματα. Εάν έχετε εργαζόμενους, είναι απαραίτητη και η ασφάλιση αποζημίωσης των εργαζομένων, καθώς θα προστατεύσει κάθε εργαζόμενο που τραυματίζεται στην εργασία. Άλλα ασφαλιστήρια συμβόλαια μπορεί να απαιτηθούν εάν τρέχετε ένα φούρνο franchise ή ενοικιάσετε την τοποθεσία σας.
Απαιτήσεις εξοπλισμού
Πριν το φούρνο σας μπορεί να λειτουργήσει, είναι ζωτικής σημασίας να αποκτήσετε και να προετοιμάσετε τον σωστό εξοπλισμό. Αυτό περιλαμβάνει φούρνους και μίξερ διαφόρων δυνατοτήτων οι οποίοι θα είναι σε θέση να χειρίζονται εργασίες διαφορετικών τύπων και μεγεθών. Θα χρειαστείτε κιβώτια οθόνης για τα προϊόντα τροφίμων που πουλάτε και τα ψυγεία για την αποθήκευση προϊόντων που δεν πωλούνται. Όλος ο εξοπλισμός αυτός πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση για να λειτουργήσει σωστά το αρτοποιείο σας.
Απαιτήσεις εκκίνησης
Οι απαιτήσεις εκκίνησης είναι απλές αλλά ζωτικής σημασίας όταν πρόκειται για τη λειτουργία μιας επιχείρησης. Πρέπει να έχετε την πρωτεύουσα για να αγοράσετε ή να νοικιάσετε το κτίριο και τον απαραίτητο εξοπλισμό, καθώς και τα υλικά για να τοποθετήσετε το απόθεμά σας μαζί. Πρέπει επίσης να έχετε ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο. Ενώ ένα επιχειρηματικό σχέδιο δεν είναι απαραιτήτως απαραίτητο, είναι πολύ σημαντικό να σας βοηθήσουμε να διαμορφώσετε μια επιτυχημένη επιχειρηματική στρατηγική.
Απαιτήσεις προσωπικού
Δεν υπάρχουν τεράστιες απαιτήσεις σε προσωπικό, αλλά δεν μπορείτε λογικά να εκτελέσετε μόνο ένα αρτοποιείο. Ενδεχομένως να θέλετε να προσλάβετε κάποιον για να χειριστείτε μερικά από τα καθήκοντα που σχετίζονται με την επιχείρησή σας, όπως η λογιστική, το ψήσιμο ή η διαφήμιση. Μπορεί επίσης να θεωρήσετε κάποιον να εργάζεται στον μπροστινό μετρητή αν θέλετε να χειριστείτε όλα τα ψήσιμο στην πλάτη, για παράδειγμα.
