Η Φλόριντα έχει σχετικά φιλικό προς τις επιχειρήσεις περιβάλλον. Η έλλειψη κρατικού φόρου εισοδήματος, συν ένα μέτριο κόστος ζωής σε πολλές περιοχές του κράτους, καθιστά την περιοχή ελκυστική για νέους επιχειρηματίες, συμπεριλαμβανομένων των επιτόπιων αρτοποιών. Ωστόσο, ο νόμος της Φλόριντα θέτει αυστηρούς περιορισμούς σε όσους θέλουν να πουλήσουν προϊόντα διατροφής που παράγουν στα σπίτια τους. Μπορείτε να βάλετε την επιχείρησή σας έξω από το σπίτι σας στη Φλόριντα, αλλά η πραγματική παραγωγή σας πρέπει να πραγματοποιηθεί σε μια πιστοποιημένη εμπορική κουζίνα.
Τρέχον νόμο της Φλώριδας
Ο νόμος της Φλώριδας απαγορεύει την εμπορική χρήση των περισσότερων ιδιωτικών οικιακών κουζινών για την προετοιμασία τροφίμων προς πώληση. Ο νόμος της Φλώριδας απαγορεύει συγκεκριμένα ότι οι προσωπικές κατοικίες και οι κουζίνες με παρακείμενες κατοικίες και υπνοδωμάτια θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εμπορικών τροφίμων. Οι νόμοι για τα τρόφιμα κατοικιών είναι νόμοι που διέπουν την παραγωγή προϊόντων διατροφής σε προσωπικές κατοικίες, σε αντίθεση με τις εμπορικές εγκαταστάσεις. Από τα μέσα του 2011, η Φλόριντα δεν διαθέτει νομοσχέδιο για τα τρόφιμα που θα επιτρέψει στις υγειονομικές αρχές να εγκρίνουν εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων.
Ενοικιάσεις κοινής κουζίνας
Για όσους θέλουν να ιδρύσουν μια επιχείρηση αρτοποιίας χωρίς να χρειαστεί να υπογράψουν μακροχρόνια μίσθωση σε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης, μια εναλλακτική λύση είναι να νοικιάσετε μια κοινή εμπορική κουζίνα. Πρόκειται για ένα είδος συμφωνιών "χρονομεριστικής μίσθωσης" που επιτρέπουν στις επιχειρήσεις τροφίμων να χρησιμοποιούν τις εγκεκριμένες, επιθεωρούμενες εγκαταστάσεις τους για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Ο αρτοποιός μπορεί στη συνέχεια να μεταφέρει τα προϊόντα της σε καταστήματα λιανικής πώλησης με φορτηγό ή φορτηγό για πώληση, ενώ συνεχίζει να εκτελεί τις επιχειρηματικές δραστηριότητες έξω από το σπίτι της.
Κινητές Κουζίνες
Μπορεί επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο δημιουργίας μιας επιχείρησης κινητών τροφίμων, προετοιμάζοντας φαγητό από φορτηγό ή φορτηγό. Αυτό θα απαιτήσει μια επένδυση κεφαλαίου σε ένα παρασκεύασμα διατροφής ή μια κινητή κουζίνα. Αλλά δεν θα τρέξετε απαρέγκλιτους νόμους της Φλώριδας που απαγορεύουν την παρασκευή εμπορικών τροφίμων στο σπίτι σας.
Άδειες και καλύψεις
Εκτός από την ύπαρξη νόμιμης μονάδας παραγωγής που έχει λάβει άδεια από το Υπουργείο Υγείας της Φλώριδας, όλοι οι εμπορικοί αρτοποιούς πρέπει να αποκτήσουν άδεια εκμετάλλευσης από το νομό τους, η οποία τις καταχωρεί με κρατικούς αξιωματούχους είσπραξης εσόδων. Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνετε ασφάλιση αποζημίωσης των εργαζομένων για να καλύψετε όλους τους υπαλλήλους, για να τους προστατέψετε από τυχόν τραυματισμούς που προκύπτουν κατά την εργασία σας. Πρέπει επίσης να ολοκληρώσετε μια πορεία που έχει εγκριθεί από την Φλόριντα σχετικά με την ασφάλεια και το χειρισμό τροφίμων.
