Αν και η ιδιοκτησία ενός καταστήματος λιανικής πώλησης δεν είναι η πιο λαμπερή επιχείρηση, και είναι συνήθως αρκετά ανταγωνιστική, είναι μια αξιόπιστη λιανική επιχείρηση που προστατεύεται από την ύφεση και συχνά έχει σημαντικό αριθμό επαναλαμβανόμενων πελατών. Τα γενικά έξοδα και οι διοικητικές δεξιότητες που απαιτούνται για τη λειτουργία ενός καταστήματος διανομής ποτών είναι επίσης διαχειρίσιμα, καθιστώντας την καλή επιχείρηση για έναν επιχειρηματία με σχετικά περιορισμένη επιχειρησιακή εμπειρία. Λόγω των διαφορετικών κρατικών νόμων, η επιχείρηση πακέτων-καταστημάτων είναι κατακερματισμένη και δεν κυριαρχούν μεγάλες εταιρείες. οι 50 κορυφαίες εταιρείες αντιπροσωπεύουν μόνο το 20% περίπου των συνολικών πωλήσεων.
Περιθώριο κέρδους
Το περιθώριο κέρδους σας είναι πάντα το πιο σημαντικό μέρος της λειτουργίας μιας επιχείρησης. Με αυτό το πνεύμα, ένα καλά οργανωμένο κατάστημα αλκοολούχων ποτών θα προσπαθήσει να πουλήσει όσο το δυνατόν περισσότερα αντικείμενα υψηλού περιθωρίου. Για παράδειγμα, εάν κάποιος θέλει ένα μπουκάλι βότκα, θα πρέπει να τους προσφέρετε το εμπορικό σήμα με το υψηλότερο περιθώριο κέρδους. Είναι συχνά μια κατάσταση win-win, καθώς το προϊόν υψηλότερου περιθωρίου μπορεί να είναι λιγότερο ακριβό από το εμπορικό σήμα, έτσι ο πελάτης παίρνει περισσότερα για το δολάριο του, ενώ κάνετε ένα υγιές κέρδος.
Ειδικές προσφορές
Τα καταστήματα Liquor οργανώνουν γενικά διαφήμιση και ειδικές προσφορές γύρω από ειδικές εκδηλώσεις και εκδηλώσεις όπως η Πρωτοχρονιά και η Κυριακή του Super Bowl. Μια άλλη προσέγγιση για την προώθηση των περιοδικών πωλήσεων, ειδικά για εκείνα τα καταστήματα με σημαντικές πωλήσεις κρασιού ή πριμοδότησης μπύρας, είναι η δημιουργία ενός ομίλου κρασιού του μήνα ή / και μιας ομάδας μπύρας του μήνα. Ο φαινομενικά ατελείωτος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών κρασιού και μπύρας διευκολύνει αυτή την προσέγγιση - οι επιχειρηματίες δεν θα πρέπει ποτέ να επαναλάβουν μια επιλογή. Ενώ οι κρατικοί κανονισμοί σε πολλές περιπτώσεις απαιτούν από τα καταστήματα λιανικής να τηρούν τις ελάχιστες απαιτήσεις τιμολόγησης, καθιστώντας δύσκολη την προσφορά ειδικών εκπτώσεων, τα καταστήματα μπορούν γενικά να προσφέρουν άλλα μη αλκοολούχα είδη για να προωθήσουν τις πωλήσεις.
Στοιχεία ώθησης
Μια καλή τακτική για να κερδίσετε κάποια επιπλέον κέρδη είναι να έχετε μια ωραία επιλογή από στοιχεία υψηλού κέρδους ώθησης κοντά στο ταμείο για αγορές τελευταίας στιγμής. Αντικείμενα όπως ανοιχτήρια για μπουκάλια ή φανταχτερά ανοιχτήρια, διάφορα σνακ και πάγος υψηλού επιπέδου είναι όλα τα τυπικά ακίνητα που αγοράζουν.
Αυξήστε τη διαφήμιση και το άλλο μάρκετινγκ
Ένας άλλος τρόπος για να αυξήσετε τα κέρδη σε ένα κατάστημα ποτών είναι να φέρετε περισσότερους πελάτες στην πόρτα. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με αποτελεσματικό μάρκετινγκ και διαφήμιση. Κάθε επιχείρηση χρειάζεται έναν ιστότοπο και μια σελίδα στο Facebook, έτσι ώστε να είναι το πρώτο βήμα αν δεν έχετε ήδη αυτά τα βασικά εργαλεία μάρκετινγκ. Μπορείτε επίσης να λάβετε υπόψη τα ραδιοφωνικά μηνύματα ή την αυξημένη διαφήμιση σε έντυπη μορφή, ή ακόμα και τις προωθητικές ενέργειες στο κατάστημα, ώστε το όνομά σας να κυκλοφορεί στη δημόσια σφαίρα.
Συνεργασίες
Μια άλλη δυνατότητα αύξησης των κερδών είναι οι στρατηγικές εταιρικές σχέσεις με τους κατασκευαστές και / ή τους διανομείς. Αυτού του είδους οι συνεργασίες συνήθως δουλεύουν καλύτερα σε μια συγκεκριμένη οικονομία κλίμακας, όπως εάν έχετε μια μεγάλη επιχείρηση ή έχετε πολλά πακέτα καταστημάτων. Ωστόσο, πολλοί διανομείς μπύρας, κρασιού και αλκοολούχων ποτών είναι πρόθυμοι να συνεργαστούν με τους μικρότερους ιδιοκτήτες καταστημάτων λιανικής πώλησης για προωθητικές ενέργειες.
