Αν είστε μελισσοκόμος, ελπίζουμε ότι η σκληρή δουλειά σας έχει αποδώσει με τη μορφή του τέλειου φαγητού στον κόσμο - μέλι. Ίσως έχετε εμφιαλώσει μερικά από το μέλι σας για να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας. Ή, ίσως να πωλείτε το μέλι σας τοπικά. Με λίγη σχεδίαση και σκέψη, ωστόσο, μπορεί να μπορείτε να επεκτείνετε το "χόμπι" σας σε μια κερδοφόρα επιχείρηση πωλώντας μέλι σε μια ευρύτερη βάση της αγοράς. Θα μπορούσατε ακόμη να πωλήσετε το μέλι σας σε παραγωγούς σε άλλα τμήματα της αγοράς, όπως τα ζυθοποιεία και τα αρτοποιεία. Γνωρίζοντας πώς να εμπορεύεται και να πωλούν το μέλι σας είναι το πρώτο βήμα για γλυκιά επιτυχία.
Μάθετε πώς να πουλήσετε το μέλι σας
Σχετικά με το φιλτράρισμα υγρού μελιού σας ως απαραίτητο βήμα. Ενώ το μέλι δεν αλλοιώνεται ποτέ, το μερικώς κοκκιωμένο μέλι δεν πωλεί ούτε φιλτραρισμένο, εμφιαλωμένο μέλι.
Να γνωρίζετε ότι κατά την επεξεργασία του μελιού σε θερμοκρασίες άνω των 160 μοιρών θα απομακρυνθεί η κοκκοποίηση και θα γίνει το μέλι λεία, και θα εξαντληθεί από φυσικά ένζυμα.
Αποφύγετε να καλείτε το μέλι σας "οργανικό". Ενώ το μέλι είναι ένα φυσικό τρόφιμο, οι μέλισσες είναι άγρια πλάσματα και οι μελισσοκόμοι έχουν περιορισμένο έλεγχο στις διατροφικές τους συνήθειες.
Εξετάστε τα λειτουργικά σας έξοδα κατά την τιμολόγηση του μελιού σας. Για παράδειγμα, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι τηλεφωνικοί αριθμοί χωρίς χρέωση, οι διαφημίσεις ή τα έξοδα ιστοτόπου που καταβάλλονται για την πώληση του μελιού σας.
Να είστε έτοιμοι να συμπληρώσετε ένα έντυπο συναλλαγής (TR) εγκεκριμένο από το USDA (βλ. Πόρους παρακάτω). Αυτό απαιτείται βάσει του ομοσπονδιακού νόμου των ΗΠΑ για όλους τους «πρώτους χειριστές» του μελιού.
Βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με όλες τις απαιτήσεις επισήμανσης. Για το σκοπό αυτό, εξοικειωθείτε με τις οδηγίες και τους ορισμούς της επισήμανσης (βλ. Τους παρακάτω πόρους).
Συμβουλές
-
Υπάρχουν τέσσερις τύποι μέλι: μέλι κτενιών (όπως ακριβώς το έκαναν οι μέλισσες), υγρό μέλι (εκχυλισμένο), κοκκοποιημένο μέλι (μείγμα 1 μέρους κοκκοποιημένο με 9 μέρη υγρού μελιού και διατηρημένο με απλή ψύξη) και μέλι κομματιών (μέλι χτένισμα εμφιαλωμένο με υγρό μέλι γύρω από αυτό). Το Εθνικό Συμβούλιο Μελιού παρέχει συμβουλές και πόρους για μελισσοκόμους που επιθυμούν να εξάγουν μέλι (βλ. Πόρους παρακάτω).
Προειδοποίηση
Εάν οι κυψέλες σας έχουν επηρεαστεί από τη Διαταραχή κατάρρευσης αποικιών (CCD), γνωστή και ως ασθένεια της πτώσης των πτώσεων, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το Εθνικό Συμβούλιο μελιού (NHB) έχει διαθέσει 158.000 δολάρια για έρευνα σχετικά με αυτό το πρόβλημα. Μπορείτε να διαβάσετε το δελτίο τύπου σχετικά με αυτό το θέμα στην ιστοσελίδα της NHB (βλ. Πόρων παρακάτω).
