Ξεκινώντας μια κατ 'οίκον βασισμένη επιχείρηση τροφοδοσίας είναι ένας ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε μια καριέρα στη βιομηχανία τροφίμων χωρίς να επενδύσετε πολλά χρήματα σε ένα εστιατόριο. Οι κτηνοτρόφοι μπορούν να μαγειρεύουν μόνο για ένα ή δύο άτομα κάθε φορά ή εκατοντάδες. Πριν ξεκινήσετε την επιχείρησή σας, είναι σημαντικό να εστιάσετε σε τον τύπο του καταστήματος που θέλετε να είστε και, στη συνέχεια, να προσαρμόσετε τα μενού σας ώστε να ταιριάζει σε αυτόν τον στόχο. μπορεί να είναι μια πρόκληση να φτιάξετε την κουζίνα του σπιτιού σας σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κράτους και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρειαστεί να χτίσετε μια ξεχωριστή κουζίνα σε άλλο δωμάτιο ή γκαράζ. Αλλά μπορείτε να το κάνετε αν είστε αποφασισμένοι.
Καταγράψτε ένα επιχειρησιακό σχέδιο που περιγράφει λεπτομερώς την επιχείρησή σας για την τροφοδοσία. Συμπεριλάβετε τα αναμενόμενα έξοδα και εισοδήματα καθώς και ένα λεπτομερές σχέδιο μάρκετινγκ και στόχους για βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα.
Αναπτύξτε μενού δειγμάτων και τελειοποιήστε τα πιάτα υπογραφής. Ενώ θα πρέπει πάντα να αναπτύξετε συνταγές που να ταιριάζουν στις προσωπικές ανάγκες των μεμονωμένων πελατών σας, είναι σημαντικό να έχετε πολλά πιάτα για τα οποία γίνετε γνωστά. Η Ιντιάνα επίσης θέλει να γνωρίζει μερικά από τα είδη τροφίμων που σκοπεύετε να προετοιμάσετε μπροστά από το χρόνο.
Παρακολουθήστε μια τάξη πιστοποίησης για τους χειριστές τροφίμων μέσω του τοπικού τμήματος υγείας σας ή στο κολέγιο ή την τεχνική σχολή της τοπικής κοινότητας. Είναι σημαντικό να υπάρχει τουλάχιστον ένας πιστοποιημένος χειριστής τροφίμων στην κουζίνα ανά πάσα στιγμή, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
Αποκτήστε ένα αντίγραφο των απαιτήσεων υγιεινής εγκατάστασης λιανικής πώλησης τροφίμων που δημοσιεύθηκε από το υπουργείο Υγείας του Ιντιάνα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό πηγαίνοντας στην ιστοσελίδα της Πολιτείας της Ιντιάνα και φορτώντας ένα αντίγραφο ή καλώντας το κρατικό ή νομαρχιακό τμήμα υγείας και ζητώντας τους να σας στείλουν ένα αντίγραφο. Διαβάστε μέσω αυτών για να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις πριν υποβάλετε αίτηση για την άδεια λιανικής πώλησης τροφίμων.
Προσαρμόστε την κουζίνα σας στις ρυθμίσεις του κράτους ή δημιουργήστε μια ξεχωριστή κουζίνα στο σπίτι σας που είναι αφιερωμένη στην επιχείρηση τροφοδοσίας σας. Αν δεν είστε σίγουροι για το πώς να φτιάξετε την κουζίνα σας πιο οικιακή ως κουζίνα κουζίνας, καλέστε το υγειονομικό τμήμα του νομού και ζητήστε μια προκαταρκτική επιθεώρηση. Μπορεί να σας πει ποιες διορθώσεις πρέπει να κάνετε προτού υποβάλετε την επίσημη επιθεώρηση.
Υποβάλετε αίτηση για την άδεια λιανικής πώλησης τροφίμων και πληρώστε τα κατάλληλα τέλη. Ολοκληρωμένη μορφή κατάστασης 50033, η αίτηση για αναθεώρηση του σχεδίου, καθώς και η μορφή δήλωσης 50004, το ερωτηματολόγιο επανεξέτασης σχεδίου. Αυτές οι μορφές περιγράφουν λεπτομερώς κάθε σχέδιο χωροταξίας, υδραυλικών εγκαταστάσεων, ηλεκτρισμού, προγραμματισμένων πωλητών τροφίμων, συχνότητα παραδόσεων, διαδικασίες προετοιμασίας φαγητού και αποχέτευσης.
Πλήρες έντυπο κατάστασης 49677, η αίτηση καταχώρισης για ένα κατάστημα λιανικής πώλησης τροφίμων. Πρέπει να συμπληρώσετε αυτήν τη φόρμα τουλάχιστον 30 ημέρες πριν ξεκινήσετε την επιχείρησή σας για να επιτρέψετε στο υγειονομικό τμήμα αρκετό χρόνο για να επιθεωρήσει και να εγκρίνει την επιχείρησή σας.
