Ακριβώς όπως οι άνθρωποι εξισώνουν τη λέξη "ηλεκτρονικός υπολογιστής" με βιομηχανικούς γίγαντες όπως η Apple και τα Windows, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε μια επιχείρηση που είναι σχεδόν συνώνυμη με τη λέξη "daiquiri." Αυτά τα κατεψυγμένα, φρουτώδη ποτά με βάση το ρούμι είναι αγαπημένα σε ένα ευρύ κοινό: οι ενήλικες και οι ηλικιωμένοι μπορούν όλοι να βρεθούν απολαμβάνοντας ένα daiquiri. Ωστόσο, αυτή η δυνητικά κερδοφόρα επιχείρηση απαιτεί αρκετές εκτιμήσεις πριν να τοποθετηθεί ομπρέλα σε ένα ποτό.
Αξιολογήστε τη στρατηγική προϊόντος σας. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι για να ρυθμίσετε ένα daiquiri περίπτερο, ας πούμε, τα τρελά δρομάκια της Νέας Ορλεάνης ή τις αμμώδεις παραλίες της Καλιφόρνιας; Ή απλά θέλετε να μεταφέρετε τον εξοπλισμό και να φροντίσετε για γαμήλιες δεξιώσεις και άλλα γεγονότα; Θα μπορούσατε επίσης να δημιουργήσετε ένα καλαίσθητο daiquiri καφετέρια σε μια πόλη κολλεγίων. Κάθε δυνατότητα έρχεται με ποικίλες δαπάνες που εκτείνονται πέρα από τους μίξερ, το σιρόπι και τα προϊόντα.
Αναπτύξτε έναν εκτεταμένο κατάλογο με λεπτομέρειες σχετικά με τις δαπάνες, όπως το μίσθωμα ή την άδεια για το καλάθι των τροφίμων, τις μηχανές daiquiri, την ασφάλεια, την άδεια αλκοόλ, τις άδειες τροφίμων, τους μισθούς και τους μισθούς. Όπως εξηγείται στο βιβλίο "Ο οδηγός για την εκκίνηση και λειτουργία ενός εστιατορίου", το αλκοόλ έχει ένα ευρύ περιθώριο κέρδους σε σχέση με τα τρόφιμα, αλλά φέρνει πρόσθετη ευθύνη. Συντάκτης Ronald Lee προειδοποιεί ότι η ευθύνη για τυχόν προβλήματα που οφείλονται σε μεθυσμένους πελάτες μπορεί να τοποθετηθεί στην επιχείρησή σας.
Στοχεύστε την επιχείρησή σας στο κατάλληλο δημογραφικό και αναγνωρίστε την εποχικότητα του προϊόντος σας. Ένα παράδειγμα: Λίγοι φοιτητές στη Μινεσότα επιθυμούν ένα daiquiri τον Δεκέμβριο, οπότε θα μπορούσατε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να είστε κάτοχος καλαθιού ποτών για να λειτουργείτε κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών, αντί να ενοικιάσετε χώρο στην πόλη όλο το χρόνο.
Εγκιβωτιστείτε άλλες μη συμβατικές μεθόδους πώλησης daiquiris, όπως τα frat parties catering (υπό τον όρο ότι όλοι οι μαθητές είναι νόμιμης ηλικίας), πουλώντας βιβλία συνταγών και διοργανώνοντας μαθήματα daiquiri για πάρτι bachelorette.
Δημιουργήστε συνταγές daiquiri και αναπτύξτε μια σειρά προϊόντων. Κάνετε daiquiris χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από γεύσεις και φρούτα. Απολαύστε τη λήψη daiquiris χρησιμοποιώντας βασικές συνταγές και, στη συνέχεια, προχωρήστε σε πειραματισμούς. Συνδυάστε διάφορα φρούτα μαζί, όπως μπανάνες, φράουλες, πορτοκάλια, ασβέστη, ανανά, μάνγκο, καρύδα και άλλα. Επίσης πειραματίζεται με σιρόπια. Εγγράψτε σχολαστικά όλα τα συστατικά και τα ποσά που χρησιμοποιήσατε. Πειραματιστείτε με μη αλκοολούχα daiquiris για να καλύψετε τα παιδιά σε εκδηλώσεις όπως παιχνίδια κολλεγίων ποδοσφαίρου.
Δημιουργήστε δημιουργικά ονόματα για τις δημιουργίες σας για να βοηθήσετε στην αναγνώριση της επωνυμίας. Λαμβάνοντας υπόψη την πληθώρα των μοναδικών ονομάτων αλκοολούχων ποτών, όπως ένα "Beam me up, Scotty" και ένα "Bunratty Peg", θα πρέπει να διασκεδάσετε με αυτό το κομμάτι της επιχείρησης. Μια ιδέα είναι να επιλέξετε ονόματα που συσχετίζονται με το όνομα της εταιρείας σας. Εάν το όνομα της εταιρείας σας είναι το Sun Devil Daiquiris, τότε θα μπορούσατε να αναφέρετε τις δημιουργίες ποτών σας "The Whirling Devil" ή "Devil in Georgia".
Διαφημίστε την επιχείρησή σας. Μίσθωση των φοιτητών κολλεγίων να εκδίδουν πτήσεις της επιχείρησής σας daiquiri. Έκδοση "αγοράστε ένα, λάβετε ένα δωρεάν" κουπόνια και προωθήστε τις υπηρεσίες σας στην εφημερίδα της πόλης. Επίσης, χρησιμοποιήστε το Διαδίκτυο για να δημοσιεύσετε εκδηλώσεις όπως daiquiri classes σε φόρουμ γάμου και ιστοσελίδες sorority. Κάνετε βοηθητικά προϊόντα που πωλούν ή διανέμουν, όπως πλαστικά κύπελλα, πνευματικά μπλουζάκια και τρελά καλαμάκια που φέρουν το λογότυπο της εταιρείας σας.
Συμβουλές
-
Επειδή η λήψη της άδειας χρήσης σας μπορεί να διαρκέσει μήνες, υποβάλλετε αίτηση για την άδεια αλκοόλ το συντομότερο δυνατό.
