Αναμφισβήτητα, οι νύχτες της Τρίτης και της Τετάρτης είναι οι βραδύτερες νύχτες για εστιατόρια. Για δεκαετίες, τα εστιατόρια έχουν προσπαθήσει να προσφέρουν δωρεάν αλκοόλ, δωρεάν επιδόρπια με γεύματα και ειδικές προσφορές για να προσελκύσουν τους ανθρώπους να έρχονται σε αυτές τις νύχτες. Εδώ είναι μερικές στρατηγικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να πάρετε πελάτες να έρχονται στις βραδύτερες νύχτες σας.
Έκπτωση της ημέρας
Προσφέρετε μια μεγάλη έκπτωση που είναι διαθέσιμη μόνο στις βραδύτερες νύχτες σας. Για παράδειγμα, "$ 2 εκτός Τρίτης" ή "Όλα τα δείπνα είναι Half off τις Τετάρτες."
Θεματική βραδιά
Προγραμματίστε μια βραδιά θεμάτων. Τα φιλικά προς την οικογένεια θέματα όπως η νυχτερινή κινηματογραφική βραδιά (με τρομακτικά κοστούμια, διακοσμήσεις και ταινίες τρόμου, αν το εστιατόριο διαθέτει τηλεοράσεις), νύχτα παιχνιδιών (με επιτραπέζια παιχνίδια, κάρτες και ενδεχομένως παιδική χαρά για μικρότερα παιδιά) ή νύχτα καραόκε είναι πολλά διασκεδαστικο. Τα παιδιά ικετεύουν τους γονείς τους να τα πάρουν για να πάρουν ευτυχισμένα γεύματα. Δημιουργήστε μια βραδιά θεμάτων που θα κάνει τα παιδιά να παρακαλέσουν τους γονείς τους για να τα πάρουν στο εστιατόριο σας. Διακοσμήστε το εστιατόριο που σχετίζεται με το θέμα και ακόμη και ενθαρρύνετε τους προστάτες να φορούν κοστούμια. Η πρόσθετη προσοχή στους δρόμους θα ενθαρρύνει επίσης τις επιχειρήσεις.
Δώστε την περιοχή για φαγητό για λίγες ώρες
Δώστε το χώρο του εστιατορίου σας σε φιλανθρωπικές οργανώσεις στην περιοχή και διαιρέστε τις αποδείξεις. Μην τους χρεώνετε για την ενοικίαση του χώρου για την εκδήλωσή τους. Ο Deane Brengle, συντάκτης του ενημερωτικού δελτίου "Fundraising for Small Groups", λέει: "Κάνει το εστιατόριο να φαίνεται καλό. Η αποκατάσταση της κοινότητας βελτιώνει την εταιρική της εικόνα".
Ειδικές προσφορές
Χρησιμοποιήστε τα κοινωνικά μέσα όπως το Twitter και το Facebook για να προσεγγίσετε τους πελάτες σας στις αργές νύχτες. Συνεργάξτε με ηλεκτρονικές δημοσιεύσεις όπως το Thrillist.com ή τα κοινωνικά δίκτυα Groupon.com. Αυτές οι διαδικτυακές κοινότητες στέλνουν στους συνδρομητές τους καθημερινά διαφημιστικά μηνύματα. Το περιοδικό Hospitality του εστιατορίου λέει: "Οι επιχειρήσεις που συνεργάζονται με την Groupon έχουν βρει έναν καλό τρόπο να προσεγγίσουν ένα νεότερο δημογραφικό, να ενθαρρύνουν νέους πελάτες και να απευθύνονται σε πετυχημένους καταναλωτές χωρίς καμία αρχική επένδυση".
Περάστε τα φυλλάδια
Εκτυπώστε τα αεροπλάνα από τον υπολογιστή σας και ξεχωρίστε έναν από τους υπαλλήλους σας στην κοντινότερη γωνία και περάστε τα φτερά σε άτομα που περνούν. Είναι ντεμοντέ, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί.
