Catering είναι μια διασκεδαστική και γρήγορη σταδιοδρομία, και μια ανταμείβοντας επιχείρηση για όσους απολαμβάνουν τη συνεργασία με τους ανθρώπους. Η τροφοδοσία περιλαμβάνει προσωπική προσοχή στη λεπτομέρεια, που κυμαίνεται από την πραγματοποίηση επισκέψεων one-on-one με πελάτες για την είσοδο σε σπίτια πελατών για ειδικές εκδηλώσεις. Αυτή η επιχείρηση επίσης περιστρέφεται γύρω από το χειρισμό τροφής σε καθημερινή βάση, οπότε η εμπεριστατωμένη γνώση των συνταγών και του κόστους των τροφίμων είναι απαραίτητη για την τροφοδοσία.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Εφαρμοστέες επιχειρηματικές άδειες και άδειες ζώνης
-
Καλιφόρνια του κράτους υποδοχής, αν υπάρχει
-
Εστιατόριο ή εξουσιοδότηση εκδήλωσης, εάν υπάρχει
-
Κάρτα χειριστή τροφίμων
-
Κουζίνα
-
Οχημα
-
Τηλέφωνο
Αποκτήστε όλες τις ισχύουσες άδειες για την επιχείρηση. Αυτές περιλαμβάνουν όλες τις τοπικές άδειες πόλης και τις άδειες εκμετάλλευσης νομού. Τουλάχιστον ένας ιδιοκτήτης ή υπάλληλος της επιχείρησης πρέπει να έχει μια κάρτα χειριστή τροφίμων, η οποία υποδεικνύει τη γνώση του τρόπου με τον οποίο μαγειρεύουν τα τρόφιμα με ασφάλεια και εξασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα μεταφέρονται και εξυπηρετούνται με ασφάλεια. Οι επιχειρηματικές άδειες μπορούν να συμπεριλαμβάνουν, χωρίς να περιορίζονται σε αυτές, Fictitious Name Filing εάν ασκούν επιχειρηματική δραστηριότητα με όνομα διαφορετικό από τη δική σας, την Άδεια Πωλητή της Καλιφόρνιας να εισπράττει φόρο επί των πωλήσεων και Άδεια Δημόσιας Υγείας ή ειδική άδεια χωρισμού για τη διακίνηση και πώληση προϊόντων διατροφής.
Λάβετε μια άδεια τροφοδότη από το Τμήμα Ελέγχου Αλκοολούχων Ποτών της Καλιφόρνιας (ABC) εάν σχεδιάζετε να σερβίρετε αλκοόλ. Συμπληρώστε την απαιτούμενη Εφαρμογή Εξουσιοδότησης Τροφοδοσίας ή Εκδήλωσης μέσω ABC για κάθε συμβάν μετά την χορήγηση της άδειας του προμηθευτή.
Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να δημιουργήσετε τα στοιχεία μενού στην τοποθεσία σας. Στην Καλιφόρνια, τα τρόφιμα που πωλούνται στο κοινό πρέπει να προετοιμάζονται σε εγκεκριμένη εγκατάσταση με άδεια από το κράτος. Εκτός από την προετοιμασία των τροφίμων σε μια εγκεκριμένη κουζίνα, κάθε caterer στην Καλιφόρνια θα χρειαστεί μια Άδεια Λειτουργίας Δημόσιας Υγείας που μπορεί να ζητηθεί και να εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας κάθε νομού. Οι κάτοικοι που προετοιμάζουν φαγητό σε τοποθεσία ονομάζονται μάγειροι-για-μίσθωση και δεν χρειάζεται να έχουν άδεια υγείας.
Βρείτε ένα όχημα αρκετά μεγάλο για να χειριστείτε τη μεταφορά του συνόλου του εξοπλισμού και των τροφίμων που χρειάζονται για την εκδήλωση catering. Ένα αυτοκίνητο, φορτηγό ή φορτηγό με κλιματισμό και καλό έλεγχο του κλίματος θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα παραμένουν φρέσκα χωρίς να μαραίνονται ή να λιώνονται πριν από την σέρβις. Επίσης, διατηρήστε το όχημα σε καλή κατάσταση λειτουργίας, καθώς η τροφοδοσία είναι μια επιχείρηση που σερβίρει φαγητό στην προτιμώμενη τοποθεσία του πελάτη.
Αγοράστε ένα τηλέφωνο ή άλλη φορητή συσκευή που μπορούν να καλέσουν απευθείας οι πελάτες. Για τον πελάτη, είναι πολύ σημαντικό να φτάσετε στον προμηθευτή πριν και κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης και για τον υπεύθυνο της εστίασης είναι απαραίτητο να έρθετε σε επαφή με προμηθευτές, εργαζόμενους ή συμβασιούχους, όπως ανθοπωλεία και πάστες.
